வறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு மக்கள் ஒரு பிட் ஒற்றைப்படை இருக்கலாம். சிலருக்கு மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. ஆனாலும் உன்னால் முடியும் என்று உறுதியளிக்க முடியும்-மற்றும் வேண்டும்! -விருந்தினர் முட்டைக்கோசு . ஒரு சூடான சுழற்சியில் சிறிது நேரம் கழித்து, முட்டைக்கோசு ஒரு அழகான இனிப்பு எடுத்து, மிருதுவான நிறமூட்டப்பட்ட விளிம்புகளை எடுத்துக் கொள்கிறது, மற்றும் முரட்டுத்தனமாக அதன் முறுக்கு நுணுக்கத்தில் பிடிவாதமாக சிறிது மென்மையாக்கப்படுகிறது.
நாம் இந்த நாபா முட்டைக்கோஸ் வறுத்தெடுத்தோம், ஆனால் மேலும் காய்கறிகளை கிரில்லை எப்படி எதிர்பார்க்கிறோம்-எதிர்பார்க்கப்படும் கத்திரிக்காய் மற்றும் மிகவும் ஆச்சரியமான பியூபியன்- இந்த வழிகாட்டியுடன் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தலை பச்சை, சாவோய், அல்லது நாபா முட்டைக்கோஸ்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது மற்ற சமையல் எண்ணெய்)
- டாஷ் கடல் உப்பு (அல்லது ருசி)
அதை எப்படி செய்வது
- உயர் வெப்பம் ஒரு எரிவாயு அல்லது கரி கிரில்ட் வெப்பம் (நீங்கள் சமையல் மீது ஒரு அங்குல பற்றி எங்கள் கை நடத்த முடியும் வெப்பம் இருந்து அதை இழுத்து முன் 1 முதல் 2 வினாடிகள் grate).
- கிரில்ட் வெப்பமடைகையில், முட்டைக்கோசியை ஒழுங்குபடுத்தவும், எந்த சேதமடைந்த வெளிப்புற இலைகளையும் நீக்கி, தலையில் இணைக்கப்பட்டுள்ள பழுப்பு நிறத்தையோ அல்லது அதிகப்படியான தண்டுகளையோ குறைக்கலாம், ஆனால் சென்டர் கோர் அப்படியே விட்டுவிடும். ஒவ்வொரு முட்டைக்கோஸ் ஆடையிலும் உள்ள முக்கிய ஒரு பிட் வைக்க கவனமாக இருப்பது, 8 wedges உள்ள முட்டைக்கோசு வெட்டி, அது ஒன்றாக இலைகள் wedged (குறைந்தபட்சம் சற்றே).
- கையாளுவதற்கு எளிதாயும், அவர்கள் கிரில்லைப் பாய்ச்சும் முறைகளிலும் இலைகளைத் தவிர வேறில்லை என்றும், ஒவ்வொரு முட்டைக்கோஸ் ஆடையை ஒரு கிரில்-ப்ரூஸ் ஸ்கீவருக்குள் சறுக்கி விடவும். முட்டைக்கோஸ் ஆடையை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்க மற்றும் உப்பு அவற்றை தெளிக்க.
- விளிம்புகள் கறுப்பு மற்றும் மிருதுவாக மற்றும் முட்டைக்கோசு குடைமிளகாய் மையம் அனைத்து பக்கங்களிலும் நிறம், 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் திருப்பு வரை சூடான கிரில் மீது skewered முட்டைக்கோஸ் wedges அமைக்க மற்றும் சமைக்க. இன்னும் மென்மையான முட்டைக்கோசு, அவர்கள் சமைக்கும் போது கிரில்லை மூடிவிடுவார்கள்.
- வறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சூடான, சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் மக்கள் தங்கள் சொந்த முட்டைக்கோசுகளை சமாளிக்க அனுமதிக்கலாம், ஆனால் மக்களுக்கு சூடான சதுப்புநிலங்களை எடுத்துக்கொள்வதற்கு இது ஒரு பிட் இன்னும் கடினமாக இருக்கிறது!
வேறுபாடுகள்
- Skewers இருந்து குடைமிளகாய் நீக்க மற்றும் ஒரு சாலட் இன்னும் அதை சேவை முன் அனைத்து வரை அறுப்பேன், ஒரு vinaigrette (இந்த feta vinaigrette நன்றாக உள்ளது) அது drizzling.
- வறுத்த முட்டைக்கோசு இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது வெண்ணெய் கலவையுடன் தெளிக்கவும், இது ஒரு பிட் வயதுடைய கவுடா அல்லது கெட்டா ஆகியவற்றுக்கு மிகவும் நல்ல தேர்வாகும்.
- சேவை செய்யும் முன்பு சுவைமிக்க எண்ணெய் கொண்ட தூவி; எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெய் நன்றாக உள்ளது, ஆனால் ஒரு சூடான சிலி எண்ணெய் அல்லது வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய் இன்னும் கிக் சேர்க்க.
- நீங்கள் படி 3 ல் முட்டைக்கோசு துலக்க பயன்படுத்த எண்ணெய்க்காக தரையில் சீரகம் அல்லது மற்ற மண் மசாலா ஒரு ஸ்ப்ளிலை (Garam மசாலா என்று சூடான மசாலா கலவை கூட ஒரு நல்ல தேர்வு உள்ளது) சேர்க்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 36 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 43 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |