கீறல் இருந்து கேக் அலங்கரித்தல் கம் பேஸ்ட் செய்ய எப்படி

நீங்கள் கீறல் இருந்து ஆடம்பரமான கேக் வடிவமைக்க என்றால், வாய்ப்புகளை நீங்கள் fondant மற்றும் பசை பேஸ்ட் இரு பயன்படுத்தலாம். இவை இரண்டும் வெவ்வேறு வடிவங்களில் மாதிரியாக நீங்கள் மாதிரியாக மாதிரியாக நிற்கும் வண்ணம் மாறும், மாவைப் போன்ற களிப்பூட்டக்கூடியவை. ஃபேன்டண்ட் ஜெலட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டு, மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். முட்டை வெள்ளை, முட்டைக்கோஸ் சர்க்கரை, மற்றும் சுருக்கினால் செய்யப்பட்ட கம் பேஸ்ட் மெல்லிய மற்றும் உருண்டவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் கடினமாக அழுகிறது மற்றும் சுருங்கக் கூடும்.

தொழில்முறை ரொட்டி விற்பனையாளர்கள் ஒரு முழு கேக்கை மூடுவதற்கு fondant பயன்படுத்தலாம் போது, ​​அவர்கள் அலங்காரங்கள் செய்ய பசை பசை பயன்படுத்த வாய்ப்பு உள்ளது.

நீங்கள் வாங்க அல்லது உங்கள் கம் பேஸ்ட் செய்ய வேண்டுமா?

நீங்கள் எளிதாக வெளியே சென்று வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட பசை பசை வாங்க முடியும். ஆனால் நீங்கள்?

இது மிகவும் விலையுயர்ந்தது மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது ஒரு தயாரிப்பு உருவாக்குகிறது, ஏனெனில் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பசை பசை சிறந்தது. Premade பசை பேஸ்ட் ஒரு சிறிய விறைப்பு மற்றும் முறிவு அதிகமாக உள்ளது முனைகிறது.

பெரும்பாலான சமையல் பொருட்கள் உருவாக்கப்பட்ட பசை அளவு உங்கள் பல்வேறு திட்டங்களுக்கு அதிகம் போல தோன்றலாம். இருப்பினும், அது ஒழுங்காக மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, பசைப் பேஸ்ட் வரை ஆறு மாதங்களுக்கு உறைந்திருக்கும். நீங்கள் வெறுமனே குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கரைக்க வேண்டும், பின்னர் பூக்கள் அல்லது பிற கேக் வடிவமைப்பு கூறுகளை தயாரிப்பதற்குப் பதிலாக அறை வெப்பநிலையில் மீண்டும் வர அனுமதிக்க வேண்டும். ஒவ்வொன்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு முக்கியம், இறுதியில் நீங்கள் உருவாக்கும் மலர்கள், ஏனெனில் பசை பேஸ்ட் உருவாக்கும் போது போதுமான நேரம் அனுமதிக்க முக்கியம்.

உங்கள் சொந்த கம் பேஸ்ட் செய்ய எப்படி

இந்த செய்முறையை காய் பசை இரண்டு பவுண்டுகள் எடுத்துக் கொள்ளும், இது ஒரு முழுமையான கைவினை சர்க்கரை மலர்களுக்கான தோட்டத்திற்கு போதும்!

உனக்கு தேவைப்படும்:

• ஒரு துடுப்பு இணைப்புடன் ஒரு கனரக கலவை கலவை அமைப்புக்கு அவசியம்
• தட்டைக்கரண்டி
• 1/2 கப் முட்டை வெள்ளை
• 6 2/3 கப் இனிப்பு சர்க்கரை (sifted)
• 3 தேக்கரண்டி துத்தநாகம் தூள் (டைஸ்ஸெ பவுடர் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட கேக் அலங்கரித்தல் சப்ளை உருப்படியை மட்டுமே ஆன்லைன் மூலங்கள் அல்லது சிறப்பு கடைகளில் வாங்க முடியும்.இது மிகவும் கவர்ச்சியுள்ள பசை ரெசிபில் நன்றாக வேலை செய்கிறது, இந்த மூலப்பொருள் கண்டுபிடி.)

• 2 தேக்கரண்டி காய்கறி குறுக்கல்
• பெரிய zip-lock பைகள்

என்ன செய்ய:

அதிக வேகத்தில் சுமார் 10 வினாடிகள் துடுப்பு அல்லது சீவுளி இணைப்புடன் கலவை கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளையினுள் ஊற்றவும்.

• குறைந்த வேகத்துடன் கலவையைத் திருப்பவும் மெதுவாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்; சர்க்கரை நன்கு கலக்கப்பட்டு கலவையை வேகப்படுத்துவதோடு, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேலாக மென்மையானது மென்மையாகவும், மிருதுவான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரைவும் துடைத்துவிடும்.
• பசை பசை நிறத்தில் இருந்தால், இறுதியில் நீ விரும்பும் விட சற்று அதிக நிறத்தை சேர்க்கலாம், அது மங்காது. ஒன்று ஜெல் அல்லது திரவ நிறம் பொருத்தமானது.
• மெதுவாக வேகத்தை குறைக்க மற்றும் மெதுவாக tylose மணிக்கு. கலவை வேகத்தை நீங்கள் விரும்பும் நுண்துறையைத் தடிமனாக மாற்றும் வரை மாற்றவும்.
• தூள் சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் கலவையை அணைக்கவும். உறிஞ்சுவதை தவிர்க்க உங்கள் கைகளில் குறைப்பதுடன், நீங்கள் ஒட்டும் மென்மையான மாவை உருவாக்கிய வரை பசை சலிக்கவும்.

குறைந்தபட்சம் 24 மணிநேரத்திற்கு முன்னர் ஒரு முத்திரைக்குரிய பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து வைக்கும் பசை பசைகள். விரும்பியிருந்தால் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை உறைந்திருக்கும். நீங்கள் பசை பசை பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை மென்மையாக காய்கறி குறுங்காலில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

சரியான கம் பேஸ்ட் உதவிக்குறிப்புகள்

1. உங்கள் சூழலின் ஈரப்பதத்தின் அடிப்படையில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் சர்க்கரையின் அளவை சரிசெய்யவும். காற்றில் ஈரப்பதம் அதிகமாக இருந்தால் இன்னும் அதிகமாக சேர்க்கலாம்; இது உலர்ந்தால் குறைவாகச் சேர்க்கவும்.

1. எப்பொழுதும் கிண்ணத்தின் பக்கங்களை எறிந்து, எந்த செய்முறையுடனும், அனைத்து தூள் சர்க்கரையும் முட்டைகளுடன் கலக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
2. முட்டைகளையும் சர்க்கரையும் கலக்காதே. முடிந்ததும் கலவையை மிகவும் தடித்த மற்றும் பளபளப்பான மற்றும் meringue போல இருக்கும். கிருமி நீக்கம் செய்வது எளிதானது அல்ல.
3. குறைந்த வேகத்தில் துடுப்பு இயங்கும் போது கலப்பு கிண்ணத்தில் டைலோஸ் பவுடர் தெளிக்கவும். வெறுமனே தூள் தூக்கி இல்லை அல்லது அது உறைவிடமா.
4. ஒரு சிறிய அளவு கூட ஒரு சில மலர்களை உருவாக்க முடியும் என்பதால், துடுப்பைத் துடைக்க, அதிகப்படியான பசைப் பசைகளை சேகரிக்க கூடுதல் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
5. குறைந்தது இரண்டு சிறிய பந்துகளில் பசைப் பசைப் பிரிக்கவும். எனவே மென்மையாக்குவது எளிது. கூடுதல் மென்மையான சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் வெந்தயத்தில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.

1. கம் பேஸ்ட் நீராவி விட்டு வெளியேறினால், முடிந்த அளவு பந்து முடித்து, பிளாஸ்டிக் மடலில் இறுக்கமாக பிசையும்படி காத்திருக்கவும். பசைப் பேஸ்டின் முடிக்கப்பட்ட பந்தை ஒரு Ziploc பையில் வைக்க வேண்டும்.