உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை கிரீம் ஒரு பிட் சமைத்து மற்றும் சீஸ் உடன் முதலிடத்தை விட இந்த எளிய மற்றும் வெப்பமண்டல டிஷ் bakes. இது சிறந்த ரசிகனாகவும், மிகுந்த இடையூறாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது: இந்த எளிய பொருட்கள் எப்படி ஆழமான திருப்திகரமான சுவையை உண்டாக்குகின்றன? பிளஸ், நீங்கள் தொடக்கத்தில் இருந்து ஒரு அடுப்பு-பாதுகாப்பான பான் பயன்படுத்தினால், அது ஒரு பான் உணவாக மாறும். நீங்கள் வெண்ணெய் Braised முட்டைக்கோஸ் , உருளைக்கிழங்கு லீக் Gratin , அல்லது இந்த அற்பம் Braised முட்டைக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் பிடிக்கும்.
குறிப்பு: கூடுதல் சுவைக்கான பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்னெட்டாவைப் பயன்படுத்தவும், இதயத் துணியுடலுக்கான தொத்திறைக்கு பதிலாக, அல்லது ருசியான சைவ உணவில் இறைச்சி வெளியேறுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 அவுன்ஸ் பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்னெட்டா அல்லது 4 அவுன்ஸ் மொத்த அல்லது நார் சாஸ் (விருப்ப)
- 1 தலை
- பச்சை முட்டைக்கோஸ்
- 1/2 பவுண்டு உருளைக்கிழங்கு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் கனரக கிரீம், அரை அரை, அல்லது குழம்பு *
- 1 தேக்கரண்டி முட்டை தானிய அல்லது
- நாடு கடுகு
- சுத்தமாக புதிதாக கருப்பு மிளகு
- 1/2 கப் புதிதாக துண்டாக்கப்பட்ட உருகும் பாலாடை (க்ரூயெர், சுவிஸ் அல்லது கௌடா)
அதை எப்படி செய்வது
- முன் ஒரு அடுப்பில் 375 எஃப்.
- பேக்கன், பான்செட்டா, அல்லது தொத்திறைச்சி, வெட்டுவது போன்றவற்றை அறுப்பேன். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய அடுப்பு-ஆதாரம் வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பு-ஆதாரம் பேக்கிங் டிஸில் வெண்ணெய் உருக. இறைச்சி மூலம் சமைக்கப்பட்டு, பழுப்பு நிறமாற்றம் செய்யப்படும் வரை, pancetta, bacon அல்லது sausage ஐ பயன்படுத்தி, மற்றும் சமைக்கலாம், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
- இதற்கிடையில், முதல் அடுக்கு அல்லது இரண்டு முட்டைக்கோஸ் இலைகளை நீக்கவும் நீக்கவும். அரை நீளமாக அரை முட்டைக்கோசு வெட்டவும், அகற்றவும் மற்றும் கோர்வை நிரப்பவும், மற்றும் இலைகளை அறுப்பேன், நீங்கள் அறுக்கும் அளவுக்கு கத்தி அளவு இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறேன், நீங்கள் அதை துடைக்க வேண்டும் அல்லது ரிப்பன்களை அதை வெட்ட வேண்டும் என்றால், இறுதி casserole உள்ள அமைப்பு அதிக அளவில்.
- சுமார் 5 நிமிடங்கள், இலைகள் wilted வரை, எப்போதாவது கிளறி, பான் மற்றும் சமையல் முட்டைக்கோசு சேர்த்து.
- இதற்கிடையில், சிறிய துண்டுகளாக துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு தலாம் மற்றும் அறுப்பேன். பான் அவற்றை சேர்க்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கிரீம் அல்லது குழம்பு, கடுகு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து கலக்க கலவையை சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு வரை 15 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை, மென்மையானதாக இருக்கும் வரை மூடி மற்றும் சுட வேண்டும்.
- வெண்ணெய் கொண்டு தெளிக்கவும், குமிழ் மற்றும் பழுப்பு வரை, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
* இது உண்மைதான்: நீங்கள் தயிரான கனமான கிரீம் பயன்படுத்தலாம், அரை-அரைவாசிடன் சிறிது சிறிதாக எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது இன்னும் அதிகமானவற்றைச் சமாளித்து, கோழி குழம்பு அல்லது காய்கறி குழம்பு போடலாம். ருசியான உணவுகளில் திராட்சை ரசத்தை விரும்பும் மக்களுக்கு உலர் வெள்ளை ஒயின் நன்றாக வேலை செய்கிறது, மற்றும் சீஸ் உடன் நன்றாக வேலை செய்யும் அமில ஒரு கிக் சேர்க்க வேண்டும். நினைவில்: மேல் சீஸ் நிறைய இருக்கிறது, எனவே நீங்கள் இந்த டிஷ் பால் அல்லது கொழுப்பு தவிர்க்கும் போல் இல்லை! பால் உறுப்புகள் எளிமையான முட்டைக்கோசு மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை இதயமானதாகவும், ஒரு எளிய பிரதான டிஷ் என வழங்குவதற்கு போதுமான பூர்த்தி செய்வதற்கும் என்ன ஆகும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 244 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 47 மிகி |
| சோடியம் | 192 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |