முட்டைக்கோசு வகைகள்

07 இல் 01

முட்டைக்கோசு வகைகள்

பச்சை, சவாய், சிவப்பு, நாபா, போக் சாய் மற்றும் ப்ரஸெல் முளைகள் போன்ற முட்டைக்கோசுகள், மற்றும் அவர்களுடன் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை அறியவும் வித்தியாசத்தைக் காண்க.

நீங்கள் வாங்க என்ன வகை விஷயம் இல்லை, நாஜா முட்டைக்கோசு தவிர, தங்கள் அளவு மற்றும் உணர்கிறேன் என்று முட்டைக்கோசு தலைகள் பாருங்கள், இறுக்கமாக இலைகள் பேக் வேண்டும். நீங்கள் காயமடைந்த அல்லது காய்கறிகளைப் பிடித்தபடி விரும்பாவிட்டால், நீங்கள் தலாம் மற்றும் வெளிப்புற இலைகளை நிராகரிக்கலாம், எனவே அவை அசலானதாக இருக்காது.

07 இல் 02

பச்சை முட்டைக்கோஸ்

அடிப்படை. சாலிட். காம்பாக்ட். நீண்ட நீடித்தது.

பச்சை முட்டைக்கோஸ் டொயோட்டா (அல்லது ஹோண்டா!) ஆகும். சாலடுகள் மற்றும் அடிவணிகங்களில் இதைப் பயன்படுத்தவும், வேக வைக்கவும், அல்லது அத்தியாவசியமான இனிப்பு தன்மையை வெளியே கொண்டு செல்லுங்கள். இறுக்கமாக பேக், ஈரமான தேடும் இலைகளுடன், அதன் அளவை அதிக அளவில் உணரும் தலைவர்களுக்கான பார்வை (இது சாப்ட்பால் இருந்து கிட்டத்தட்ட கூடைப்பந்தாட்ட அளவுக்கு வரம்பிடலாம்). தாமதம், பச்சை முட்டைக்கோசு ராணியானது, மிகக் கடுமையான, கிரியேமிஸ்ட் அல்லது சொறிநூல்களிலும் கூட நிற்க முடியும்.

07 இல் 03

சவோய் முட்டைக்கோசு

சவோய் முட்டைக்கோசு மேலும் சுருள் முட்டைக்கோஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ரஃப்ஃபுல், லேசி, ஆழ்ந்த காய்கள் கொண்ட இலைகள், சவாய் முட்டைக்கோஸ் போன்றவை பெரும்பாலும் அழகிய முட்டைக்கோசுகள். இலைகள் மிகவும் ஒட்டவேண்டியவை, பச்சை அல்லது சிவப்பு முட்டைக்கோசு விட குறைவாக இறுக்கமாக நிரம்பியுள்ளன. இது சாலட்ஸில் மெல்லிய வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டது, விரைவாக வறுத்த-வெறித்து அல்லது வெண்ணெய் வடிக்கிறான் .

சவாய் முட்டைக்கோசு மற்ற முட்டைக்கோசுகளைவிட மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது; உங்கள் பிடித்த நிரப்பங்களுடன் அரிசி காகிதம் அல்லது டார்ட்டிலாஸின் இடத்தில் அதைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்க.

07 இல் 04

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் தவிர பச்சை முட்டைக்கோஸ் போல், நன்றாக, அது சிவப்பு தான். இன்னும் குறிப்பிட்டதாக இருக்க வேண்டும், இது ஒரு அழகான மந்தமான விஷயம். சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் தலைகள் பச்சை முட்டைகளை விட ஒரு பிட் சிறியதாக இருக்கும் ஆனால் அதே போல் இறுக்கமாக பேக், ஈரமான காணப்படும் இலைகள் மற்றும் அவர்களின் அளவு கனரக என்று தலைகள் இருக்கும். சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஸ்லா அல்லது சாலட் போன்ற சாலட்களில் வெட்டப்பட்ட சுவையாக இருக்கிறது.

குறிப்பு: சமைக்கப்பட்ட போது சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஒற்றைப்படை நீல வண்ணத்தை மாற்றிவிடும். அமிலத்தை (வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு பொதுவான தேர்வுகள்) சமைக்கையில், இந்த விளைவுகளை குறைக்கலாம்.

07 இல் 05

நாபா முட்டைக்கோசு

நாபா முட்டைக்கோசு சில சமயங்களில் சீன முட்டைக்கோசு அல்லது செலரி முட்டைக்கோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நாபா முட்டைக்கோசு தலை முட்டை போன்றது அல்ல; அது நீண்ட, பச்சை நிற தண்டுகள், தடித்த, வெள்ளை தண்டுகளால் மலர்ந்தது. இது ரோமைன் கீரை மற்றும் வெளிர் சுவிஸ் chard இடையே ஒரு குறுக்கு போல் ஒரு பிட் தெரிகிறது. இது சாலடுகள் அல்லது அசைபடு-வறுக்கப்படும் ருசியான ஒரு மிளகு கிக் ஒரு அழகான லேசான சுவையை கொண்டுள்ளது. நீங்கள் காரை கிமிச்சிக்கு மாற்றலாம்.

07 இல் 06

போக் சோய்

போக் சாய் (மற்றும் அதன் இளமை நண்பர், குழந்தை பொக் சாய்) மத்திய தாளில் இருந்து வளர்ந்து வரும் தனித்துவமான இலைகள் உள்ளன. இது சுவிஸ் chard போன்ற நியாயமான அளவு ஆனால் வெளிர் பச்சை பெரிதான மற்றும் இலைகள். இது ஒரு லேசான ஆனால் பிரகாசமான முட்டைக்கோஸ்- Y சுவை உள்ளது. போக் சாய் பெரும்பாலும் அசைபடு-வறுக்கப் பயன்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மூச்சுக்குழாய் அதன் இனிப்பு சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், பேபி bok choy முழுவதும் சமைக்க முடியும், ஆனால் இலைகள் பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் தளர்வான சமைத்த போது அனைத்து bok choy ஒருவேளை அதன் சிறந்த உள்ளது.

07 இல் 07

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சிறிய முட்டைக்கோசுகள் மற்றும் வழக்கமாக தளர்வானதாக விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை தாளில் விற்கப்படுவதைக் கண்டால், குளிர்ந்திருந்தால் அவர்கள் பல வாரங்கள் வைத்திருப்பார்கள்.

ஒவ்வொரு முளைத்தலிலிருந்து எந்த கரும் பச்சை இலைகளிலிருந்து உறிஞ்சி முனைகளைத் துண்டுகளாக்கவும், பின்னர் நீங்கள் வறுத்த செடிகளை அல்லது முட்டையிடப்பட்ட ப்ரஸெல் முளைகள் செய்யலாம் . நீங்கள் வலியுறுத்துகிறீர்களானால், நீங்கள் ஸ்பைடர்ஸ் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் செய்யலாம் , அல்லது எளிமையானதாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் ஒரு ப்ரஸ்ஸல்ஸ் ஸ்ப்ரேட்ஸ் சாலட்டில் அவற்றை வெட்டவும் .