போர்த்துகீசிய மற்றும் போவிக்கியா இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

எனவே போதிகா அல்லது போவிடிகா என்றால் என்ன?

குரோஷியர்களிடையே ஸ்லோவேனியர்களும் போவியக ( பொஹ் -வெய்-டீஈட்-சா) க்கும் பொதிகா ( பொஹ்-TEET -sah) என அழைக்கப்படும், இந்த இனிப்பு அல்லது சுவையான பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட்-உயர்த்தப்பட்ட மாவை கொண்டு உருட்டப்படுகிறது அல்லது மெதுவாக வெளியேற்றப்பட்டு, ஒரு நிரப்புதல்.

அது பின்னர் ஜில்லெரோல் பாணியை உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு பதிவாக பல்வேறு விதமாக சுடப்படுகிறது. ஒரு அரைக்கோள வடிவத்தில், ஒரு ரொட்டி பான் அல்லது ஒரு பண்ட் பான்.

தேன் அல்லது சர்க்கரை இனிப்புடன் அரைத்த பூசணமாக பாரம்பரிய பூர்த்தி செய்வது, அதனால் தான் பல மக்கள் இந்த காய்களை நட்டு ரோல்ஸ் என்று குறிப்பிடுகிறார்கள் .

பாப்பி விதை ரோல் (போலிஷ் மொழியில் மாகோவேக் ) மற்றொரு பிரபலமான மாறுபாடு ஆகும், ஆனால் இன்று, ஏறக்குறைய ஏதேனும் ஒன்று நிரப்புதல் வாரியாக செல்கிறது.

ஐரோப்பா முழுவதும் பிரபலமானது

இந்த ரோல்ஸ் மத்திய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பா முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன, ஸ்லோவேனியா, குபான்கா , அல்லது போக்கிகா ஸ்லோவோனே, போவிட்டிகா , கிபானிக்கா , ஓராஹ்ன்ஜஜா / ஓரேஹான்ஜாவா உள்ள குரோஷிய மற்றும் செர்பிய மொழியில், orechovník ஸ்லோவாக், ஸ்ட்ரூக்லா orzechami போலந்து , orehnjaea மற்றும் ஹங்கேரிய உள்ள diosbejgli , பல்கேரிய banitsa மற்றும் மற்றும்.

பெயர் பொதியாவின் சிதைவு

அதன் பெயர் ஸ்லோவினிய வார்த்தையான போவியிடமிருந்து பெறப்பட்டது, அதாவது "உள்ளே போட" என்று பொருள். ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் பிடித்த உணவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஒரு வால்நட் போடக்காமை, மிகவும் பிரபலமான வகை, ஒரு வீட்டிலிருந்து அடுத்த இடத்திற்கு மாறுபடும்.

இனிப்பு பாத்திரத்தை காபி அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின் கொண்டு இனிப்புடன் பணியாற்ற முடியும், மற்றும் சுவையான பாத்திரங்கள் முக்கிய உணவிற்கு ஒரு பக்கமாக சுவையானது அல்லது குளிர் பீர் ஒரு சிற்றுண்டாக இருக்கும்.

ராக்கி மலை போபிகா

நிக் கார்மோடி, அவரது தாயார் மேரி கார்மோடி உடன் இணை உரிமையாளர், மற்றும் ராக்ஸி மவுன்ட் போடிகாவின் தலைமை பேக்கர் எனக்கு தெரியும் என்று இந்த இனிப்பு மிக மென்மையான பதிப்புகளில் ஒன்றாகும்.

நிக் கார்மோடி கூறுகிறார், "எங்கள் குடும்பம் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் பாத்திரத்தை உருவாக்கியுள்ளது, நாங்கள் எங்கள் நேரத்தை பரிசோதித்த ஆங்கில வால்நட் செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் நாங்கள் ஒரு சில திருப்பங்களோடு சேர்த்து, பாத்திரங்களை சில சுவாரஸ்யமான புதிய சுவைகள் கொடுத்துள்ளோம்.

ராக்கி மலை போபிகா என்பது ஒரு குடும்பம் சார்ந்த மற்றும் இயக்கப்படும் வணிகமாகும். கார்மோடி தாத்தா பாட்டி, மேரி காஜ்ஃபீஸ்-கோர்னிக் மற்றும் லூத்விக் கோர்னிக், ஸ்லோவாக்கியா, முன்னாள் யூகோஸ்லாவியாவின் மாகாணமான லுட்விக் மாமா (ஃபிராங்க் கோஜோவாடா) கிளீவ்லாண்டில் வாழ்ந்தபோது, ​​தங்கள் ஆதரவாளராக செயல்பட்டனர்.

எல்லிஸ் தீவில் பணியாற்றிய பின்னர், கொரினிக்கஸ் ஒரு ஸ்லோவேனிய சமூகத்தில் சிகாகோவில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு வடக்கே அமைந்தனர்.

"பல நூற்றாண்டுகளாக, எங்கள் ஸ்லோவேனிய முன்னோர்கள் ஜூலியன் ஆல்ப்ஸில் உள்ள கிராமங்களில் பாடிக்கொண்டிருந்த பானிகாக்கள், அதேபோல் ராக்கி மவுன்ட் போட்டிக்காஸ் மலைப்பகுதியிலும், கடல் மட்டத்திலிருந்து 9,300 அடி உயரத்தில் கொனிஃபர், கோலோவில் அமைந்துள்ளது."

ஸ்ட்ராபெரி ஹில் போவிட்டிச கோ.

உங்கள் ஃபோன் கால் வைத்திருக்கும் போது போல்கா இசை வகிக்கும் ஒரு நிறுவனத்துடன் நீங்கள் எப்படித் தொலைந்து போகிறீர்கள்? நீங்கள் ஸ்டிராபெரி ஹில் போவிட்டிச கோ என்றழைக்கிறபோது என்ன நடக்கிறது

ஸ்ட்ராபெரி ஹில் ஹிஸ்டரி

ஸ்டிராபெரி ஹில் போவிட்டிகா கோ நிறுவனத்தின் தலைவர் மற்றும் உரிமையாளரான டென்னிஸ் ஓலீரி, அவரது பெயரைப் பயன்படுத்தி அவரது நரம்புகளால் ஐரிஷ் இரத்தம் கழிக்கும் ஒரு துளி இல்லை. அவரது தாயார், மேரி ஆன் உலாலக் (தற்போது இறந்துவிட்டார்), செர்பியா மற்றும் அவருடைய தந்தை ஹார்ல ஓ'லீரி (இப்போது இறந்தவர்), 1984 இல் கன்சாஸ் சிட்டி, கன். ஓ 'லீரி அவரது மாற்றாந்தியின் பெயர்.

"என் பெற்றோர் 1982 ஆம் ஆண்டில் விவாகரத்து செய்துவிட்டார்கள், அப்பாவின் மாப்பிள்ளைகள் விடுமுறை நாட்களில் அவருடன் எந்தவொரு அரசியலையும் பகிர்ந்து கொள்ள மாட்டார்கள், அதனால் அப்பா தனது தாயின் செய்முறையைப் பெற்றார், அதை தானே தொடங்கினார்," என ஓலீரியா கூறுகிறார்.

"அப்பா அம்மாவின் அறிவுரை கேட்டார், அதை எப்படி மேம்படுத்த வேண்டும் என்று அவரிடம் சொன்னேன். அவர்கள் விவாகரத்து செய்திருந்தாலும், அவர்கள் செய்முறையை ஒன்றாகச் சேர்ந்து வேலை செய்தார்கள், ஆனால் பல வருடங்களுக்கு முன்னர் அவர் இறக்கும்வரை அவர் டாடி நிறுவனத்தின் இயக்கமாக இருந்தார்."

எப்படி ஸ்ட்ராபெரி ஹில் போவிடிகா தயாரிக்கப்படுகிறது

ஸ்ட்ராபெரி ஹில்லின் போவிய்டிகா ஒரு மெல்லிய ஈஸ்ட் மாவைத் தொடங்குகிறது , இது ஒரு மெல்லிய மெல்லிய ஒரு மெல்லிய துணியினால் உருட்டப்பட்டு, மாவை ஒரு மேஜை துணிக்கு மாற்றப்பட்டு, உருட்டல் மற்றும் நிரப்புதல் முடித்து முடிக்கப்படுகிறது.

"எங்கள் ஆங்கில வால்நட் நிரப்புதல் தேன் கொண்ட இனிப்புடன் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளது அம்மா பக்க அவர்கள் கொக்கோ தூள் வைக்க பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் அப்பா பக்க இல்லை மற்றும் அவரது நிலவிய," ஓ லீரி கூறுகிறார்.

நிரப்பப்பட்ட 2 பவுண்டுகள் மாவை ஒவ்வொரு துண்டு மீது பரவி, 2 1/2 அடி 18 அங்குல அகலத்தில் அளவிடும், பின்னர் tablecloth povitica ஒரு நீண்ட உருளை உருட்ட பயன்படுத்தப்படுகிறது.

"பழைய நாட்களில், அடுப்புகளில் பெரியவை மற்றும் ஒரு நீண்ட உருளைக்கு இடமளிக்கின்றன.அவை சிறியதாக இருந்ததால், வீட்டிற்குச் சமையல்காரர்கள் எப்படி தங்கள் பியோதியாவை சுட வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது.சிலர் அதை 'யு' அல்லது குதிரை வடிவ வடிவில் தயாரித்தார்கள், ஆனால் அப்பா அது ஒரு சிறப்பானது, எனவே அவர் அதை ஒரு 'S' வடிவமாக உருவாக்கி, ரொட்டி பான் இல் சுடப்பட்டார், "ஓ லீரி கூறுகிறார்.

பாவைட்டிகா பால் கழுவப்பட்டு சுடப்படுகின்றது. இது இரவில் குளிர்விக்கிறது மற்றும் அடுத்த நாள் கையொப்பம் பரிசு பெட்டியில் ஸ்ட்ராபெரி லோகோவுடன் தொகுக்கப்பட்டு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.

ஸ்ட்ராபெரி ஹில் போவிட்டிச இனங்கள்

தற்பொழுது 7,800 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் Lenexa, Kan. இல், நிறுவனம் வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்காலம் மற்றும் குளிர்காலம் மற்றும் க்ரீன் சீஸ், ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் சீஸ், சாக்லேட் சிப் கிரீம் சீஸ், ரைசின் WALNUT மற்றும் ஆப்பிள் இலவங்கப்பட்டை.

போவிட்டிகா கொடுக்கும் பாரம்பரியம்

"என் பாரம்பரியத்தை நான் மிகவும் பெருமையாகக் கருதுகிறேன், கிழக்கு ஐரோப்பா ஐரோப்பாவில் சிறந்த உணவைக் கொண்டுள்ளது என்று நினைக்கிறேன்.பாட்டி சமையலறையில் உட்கார்ந்து, 12 ரொட்டிப் பெட்டிலை தயார் செய்து, குடும்ப அங்கத்தினர்களுக்காக ஒதுக்கி வைத்திருப்பார். எப்போதும் நான்கு அல்லது ஐந்து கூடுதல் ரொட்டிகள், அவர்களுடன் நண்பர்களுடனோ அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட குடும்பத்தோடும் பகிர்ந்தபோது, ​​அது மரியாதைக்குரிய இறுதி அடையாளமாக இருந்தது, எனவே நீங்கள் போவியிகாவின் பரிசு கிடைத்தால், நீங்கள் கௌரவமாக உணர வேண்டும், "என ஓலியர் கூறுகிறார்.

வெண்ணெய் வேலை பேக்கரி

குழப்பம் சேர்க்க, பட்டர் மேட் பேக்கரி, போர்டில்மேன் , ஓஹியோவில் அமைந்துள்ள, அவர்களின் நட்டு சுருள்கள் kolachi அழைக்கிறது .

எங்கள் பூர்வ கோலச்சி வால்நட்ஸால் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது, ஆனால் காலப்போக்கில், பல்வேறு நிரப்புகள் சேர்க்கப்பட்டதால், வேறுபாடு இழக்கப்பட்டு, அனைத்து உருளைகளும் சுவை இல்லாமலேயே அறியப்பட்டன. கோலச்சி என. "