இந்த பிரபலமான டிஷ் அனைத்து உணவுகளிலும் இல்லை என்று கண்டறிய பெரும்பாலும் மக்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். கான்ஃபாஸ் லோப்செஸ்டர் தயாரிக்கும் போது காண்ட்டோனியாவைப் பயன்படுத்தும் கருப்பு பழங்களைப் புளிக்கவைக்க வேண்டும் என்ற பெயரில் இந்த பெயர் வருகிறது.
3 முதல் 4 வரை சேவை செய்கிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 செய்முறை
- இரால் சாஸ்
- 3/4 பவுண்டு இறால் (உறைந்த புலி இறால்)
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி திராட்சை மது (அல்லது உலர் சேரி)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (பரபரப்பாக வறுக்கவும்)
- 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 பச்சை வெங்காயம் (பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- முதலில் லோப்ஸ்டர் சாஸ் செய்து , சூடாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- இறக்கப்படும் வரை, சூடான இயங்கும் தண்ணீரில் இறால்களை இயக்கவும். காகித துண்டுகள் உலர் பாட். தேவைப்பட்டால் ஷெல் மற்றும் தேவ்னிங் .
- 15 நிமிடங்கள் அரிசி திராட்சை, சாரி, உப்பு, சோள மாவு ஆகியவற்றில் இறால் இறக்கவும்.
- அதிக வெப்பம் நடுத்தர உயர் மீது wok வெப்பம். எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். நறுமண வறுக்கவும் (சுமார் 30 வினாடிகள்) வரை.
- அவர்கள் இளஞ்சிவப்பு திரும்பும் வரை இறால் மற்றும் அசைபடு-வறுக்கவும்.
- பாண்டின் பக்கங்களை இறக்கி இறக்கி, சாஸை நடுத்தரத்தில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, இறாலுடன் கலக்க வேண்டும். சூடாக பரிமாறவும்.