வறுத்த அல்லது பான்-வறுத்த halloumi சீஸ் இந்த எளிமையான மற்றும் சுவையான பக்க டிஷ் உள்ள sauteed காலே, பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக கொண்டு தூக்கி. சூடான வெளியே மற்றும் மென்மையான வெப்ப மண்டல மையம் மையம் ஒரு நல்ல மாறாக உள்ளது. இது இன்னும் ஆரோக்கியமான டிஷ், ஆனால் சில சிதைவு என்று ஒன்று.
ஹாலோவி அடிக்கடி "சைப்ரஸின் கிரில்லிங் சீஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் செம்மறியாடு பால் (சிலநேரங்களில் ஆடு பால் கலந்த கலவையுடன்) தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சிறிய தொகுதியினுள் விற்கப்படுகிறது மற்றும் வெப்பத்திற்கு முன் அடுக்குகளை அல்லது க்யூப்ஸ்கள் வெட்டப்பட வேண்டும். அமைப்புமுறை மற்றும் வறுத்த அல்லது வறுத்த பொடி வரை ரப்பர்போன்றது, பின்னர் சீஸ் வெளியில் மென்மையாகவும் மெதுவாக மென்மையாகவும் மாறுகிறது. சூடான போது ஹாலுமி அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது. இந்த வாசனை மொஸெரெல்லாவைப் போலவே இருக்கிறது, இது அதிக உப்பு கொண்டது.
மேலும் கேல் சமையல்
- காலேவுடன் மிருதுவான கினோவா
- கேல் மற்றும் பிந்தோ பீன் Enchiladas
- க்ரீம் பிரமிஜியனோ காலே மற்றும் முட்டைக்கோஸ்
- காலே மற்றும் ரிச்சோட்டுடன் ரொட்டி பப்ளிக் பீஸ்ஸா
- முழு கோதுமை பாஸ்தா மற்றும் சீஸ் உடன் கேல்
நீங்கள் வாங்கும் களை சிறிய இலைகளை வைத்திருந்தால், அவற்றை முதலில் கொதித்தெடுக்காமல் முழுக்கச் சாப்பிடுவீர்கள். இருப்பினும், இலைகள் பெரியதாக இருந்தால் அவை கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கலாம். மூன்று நிமிடங்கள் சூடான நீரில் இலைகள் (பின் இலைகளிலிருந்து நீரை மிகுதியால் அழுத்துவதன்) மற்றும் / அல்லது இலைகளை உறிஞ்சுவதற்கு முன்பு இலைகளை மெல்லிய துண்டுகளாக போட்டுக் கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கொத்து
- கருப்பு காலே
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- சிவப்பு மிளகு துகள்கள் சிட்டிகை
- ஹல்லோமி 1 8-அவுன்ஸ் தொகுதி, நான்கு மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்டது
- புதிய எலுமிச்சை பழச்சாறு 1 ஸ்கர்ட்
- தேவைப்பட்டால் ருசிக்க கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய சாட் பான், நடுத்தர அதிக வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி வெப்பம்.
தடிமனான கீழே வெட்டு களை ஆஃப் தண்டுகள். பாத்திரத்தில் காளை இலைகளைச் சேர்த்து, அவர்கள் மென்மையாகவும், 6-8 நிமிடங்களில் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், ஒரு நிமிடம் அடுக்கி வைக்கவும்.
நீங்கள் கிரில்லில் அல்லது பான்-ஃப்ரை ஹாலோமியை விரும்பினால் முடிவெடுங்கள்.
கிரில்லை : இரு பக்கங்களிலும் எண்ணெய் கொண்டு ஒவ்வொரு பாதையும் துலக்க. நடுத்தர அளவுக்கு கிரில்லை சூடேற்றவும். சீஸ் நேரடியாக கிரில் மீது வைக்கவும், சீஸ் நன்றாக பழுப்பு வரை 3 நிமிடங்கள் ஒரு பக்க சமையல்.
பான்-ஃப்ரை செய்ய : நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெயில் வெப்பம் 1 தேக்கரண்டி. ஒரு வார்ப்பிரும்பு பான் halloumi குறிப்பாக சர்க்கரை வெளிப்புறம் கொடுக்கிறது, ஆனால் ஒரு அல்லாத குச்சி பான் அதே பயன்படுத்த முடியும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, சீஸ் அடுக்குகளை சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அல்லது நன்றாக வதக்கவும்.
காலேலுக்கு ஹாலோமிவைச் சேர்க்கும் போது, நீங்கள் வெண்ணெய் முழுவதும் சமைத்த அடுக்குகளை விட்டுவிடலாம் அல்லது அவற்றை சிறிய கடிகார அளவிலான சதுரங்களில் வெட்டிவிடலாம். புதிய எலுமிச்சை பழச்சாறு ஒரு துணியுடன் டிஷ் முடிக்க. ஹலோமுமி வழக்கமாக மிகவும் உப்புத்தன்மை உடையது, எனவே நீங்கள் இருவரும் ஒன்றாகச் சுவைத்த பிறகு தேவைப்பட்டால் மட்டுமே உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.