ஈமெயில் வெனிலாவுடன் கிழக்கு ஐரோப்பிய டெஸெர்ட்டை நீங்களே சுரண்டாதீர்கள்
நீங்கள் புதிதாக ஒரு ருசியான கிழக்கு ஐரோப்பிய இனிப்பு அல்லது பேஸ்ட்ரி உருவாக்க நேரம் எடுத்து போது, தூய வெண்ணிலா சாறு பயன்படுத்த. செயற்கை வெண்ணிலா வெறுமனே செய்ய முடியாது.
அரிதான பொருட்கள்
நான் "வெண்ணிலா" என்ற வார்த்தையை மென்பொருளில் இருந்து சூப் வரை எல்லாவற்றையும் விவரிக்கப் பயன்படும், மற்றும் இயல்புநிலை, வெற்று அல்லது சலிப்பு என பொருள்படும் போது, நான் இழப்புக்கு உள்ளாகிறேன்.
அதன் சந்தை விலையில், வெண்ணிலா ஒரு அரிதான பண்டம், மற்றும் அதிலுள்ள சுவையானது அதன் மிகச்சிறந்த ஒயின்களுடன் வலதுபுறமாக உள்ளது.
"உண்மையில், நாங்கள் வெண்ணிலாவை சுவைக்கும்போது 'கிரீம், காரை, வூட், மலர் மற்றும் பழம்' போன்ற வார்த்தைகளை பயன்படுத்துகிறோம் என்று வூககானில் உள்ள நீல்சன்-மாஸ்ஸி வனிலாஸின் பெத் நீல்சன் கூறுகிறார்.
ஆலை வணிக அலுவலகத்திற்குள் ஒரு படிநிலை மற்றும் உணர்வுகள் வெண்ணிலாவின் பரலோக வாசனையுடன் தொடுத்திருக்கின்றன. பெத் மற்றும் அவரது சகோதரர்கள் கிரெய்க் மற்றும் மாட் ஆகியோர் 1907 ஆம் ஆண்டில் தங்களுடைய தாத்தாவால் ஆரம்பிக்கப்பட்ட குடும்ப வியாபாரத்தை இயக்கும் நீல்சென் ட்ரிமுயிரரேட் ஆகும், இன்று உலகம் முழுவதும் கப்பல்கள் மற்றும் நெதர்லாந்தில் இரண்டாவது செயலாக்க ஆலை உள்ளது.
வனிலா எங்கிருந்து வருகிறது?
மெக்ஸிகோவில் வெண்ணிலா உருவானது, அஸ்டெக்குகளால் வெற்றிபெற்ற டோட்டோனாகோ இந்தியர்கள், இதையொட்டி ஹெர்னாண்டோ கோர்டெஸால் கைப்பற்றப்பட்டனர். மற்ற கொள்ளையுடன் சேர்த்து, கோர்டெஸ் ஸ்பெயினுக்கு திரும்பும் கோகோ பீன்ஸ் மற்றும் வெண்ணிலா காய்களை எடுத்துச் சென்றார், மற்றவர்கள் வரலாறுதான்.
வெண்ணிலா காய்கள்கள் பொதுவாக வெண்ணிலா பீன்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன , வெண்ணிலா ஆர்க்கிட்டின் பழம், ஒரு பழம் உற்பத்தி செய்யும் ஒரே ஆர்க்கிட் ஆலை. அதன் வடிவம் மற்றும் மெலிபோன் தேனீ, ஆர்க்கிட்டின் மட்பாண்டத்திற்கு வரலாற்று ரீதியாக பொறுப்பு என்பதால், மெக்ஸிகோவில் மட்டுமே காணப்படுகிறது, பழங்காலத்தை உற்பத்தி செய்வதற்காக ஆரஞ்சுக்கு உதவி தேவைப்படுகிறது.
"கார்டெஸ் பீன்ஸ் ஸ்பெயினுக்கு திரும்பினார் ஆனால் தேனீக்களை எடுக்க மறந்துவிட்டார்," கிரேக் நீல்சன் கூறுகிறார்.
இறுதியாக, மோன்டேஸ்மாவின் பழிவாங்கல் உள்ளது!
இன்று, மர்கோவில், போர்பான் தீவுகள், டஹிடி, இந்தோனேசியா, இந்தியா, உகாண்டா மற்றும் பப்புவா நியூ கினியா ஆகியவற்றில் மல்லிகை வளர்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் கையில் மகரந்தம், கையில் அறுவடை மற்றும் கையால் குணப்படுத்தப்படும் ஒரு செயல்முறை 13 முதல் 14 வாரங்கள் வரை எடுக்கும்.
வெண்ணிலா மிகவும் விலை உயர்ந்தது!
மேலும் வாசிக்க
- வெண்ணிலா: எப்படி அது செயல்படுத்தப்படுகிறது
- வெண்ணிலா: ஒரு பயிற்சி
- வெண்ணிலா: என்ன பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் சொல்ல வேண்டும்