நீங்கள் வெவ்வேறு செய்முறை அளவீடுகளுக்கு எவ்வளவு பன்றி இறைச்சி தேவைப்படுகிறீர்கள் என்று பாருங்கள்
உங்கள் செய்முறையை பன்றி இறைச்சிக்காக அழைக்கலாம் ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்த எளிதானது அல்ல. பேக்கன் பல்வேறு வடிவங்களில் வருகிறது. இது வழக்கமாக பட்டைகள் வெட்டப்பட்டாலும், அவை மெல்லிய, வழக்கமான, அல்லது அடர்த்தியாக இருக்கும். பேக்கன் என்பது வேறொரு எடை மற்றும் அதை விட வறுத்த போது, வேகவைக்கும் போது இருக்கும். பேக்கன், பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், பேக்கன் பிட்கள் மற்றும் உப்பு பன்றி போன்ற விரைவான மாற்றீடுகளுக்கு சமமான அளவு என்ன என்பதைக் காண்க.
துருக்கி அல்லது காய்கறி பேக்கன் மாற்றுதல்
நீங்கள் பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி மற்றும் சைக்கோ பேக்கன் அளவை மாற்றலாம்.
இந்த மாற்று நடவடிக்கைகளுக்கு ஏதேனும் ஒரு செயல்திட்டம் வேலை செய்கிறது, எனவே ஒரு துண்டுக்காக ஒரு துண்டு மற்றும் ஒரு பவுண்டுக்கு ஒரு பவுண்டு பயன்படுத்தவும். இருப்பினும், பேக்கன் மற்ற உறவினர்களுக்கான மாற்றங்களை நீங்கள் செய்ய வேண்டியிருக்கலாம்.
பேக்கன் சமன்பாடுகள்
| செய்முறை அளவீடு | சமமான அல்லது மாற்று |
| 1 சேவை | 2 துண்டுகள் பொறித்த, வேகவைத்த, அல்லது வெடித்தது |
| 1 ரேசர் பன்றி இறைச்சி | 1 துண்டு |
| 1 துண்டு பன்றி இறைச்சி | 1 தேக்கரண்டி பொறித்த மற்றும் பருப்பு பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் |
| 1 துண்டு பன்றி இறைச்சி | 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி உண்மையான பேக்கன் பிட்கள் |
| 1 துண்டு பன்றி இறைச்சி | 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி பிரதிபலிப்பு பேக்கன் பிட்கள் |
| 1 துண்டு பன்றி இறைச்சி | 1 மெல்லிய துண்டு pancetta (சுமார் 3/4 அவுன்ஸ்) |
| 1 துண்டு பன்றி இறைச்சி | 3/4 அவுன்ஸ் உப்பு பன்றி இறைச்சி (சூப்கள், புளிப்பு, சாஸில்) |
| 1 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி | 35 மெல்லிய கீற்றுகள் |
| 1 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி | 16 முதல் 20 வழக்கமான கீற்றுகள் |
| 1 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி | 12 முதல் 16 தடித்த துண்டுகள் |
| 1 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி | 1 வேகவைத்த பேக்கன் (18 முதல் 20 துண்டுகள்) |
| 1 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி | 1 கப் பேக்கன் கொழுப்பு |
| 1 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி | 1 1/2 கப் வறுத்த மற்றும் பருப்பு பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் |
| 1 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி | 3/4 கப் பேக்கன் பிட்கள் |
| 1 1/2 பவுண்டுகள் பேக்கன் | 3 அவுன்ஸ் பேக்கன் பிட்கள் |
| 1/4 கப் சமைத்த பன்றி இறைச்சி | 4 துண்டுகள் |
| 1/3 கப் சமைத்த பன்றி இறைச்சி | 5 துண்டுகள் |
| 1/2 கப் சமைத்த பேக்கன் விழுந்தது | 8 துண்டுகள் |
| 2/3 கப் சமைத்த பன்றி இறைச்சி | 10 துண்டுகள் |
| 3/4 கப் சமைத்த பன்றி இறைச்சி | 12 துண்டுகள் |
| 1 கப் சமைத்த பேக்கன் விழுந்தது | 16 துண்டுகள் (சுமார் 1 பவுண்டு) |
| 1/4 பவுண்டு மீண்டும் பன்றி இறைச்சி | 1 கப் cracklings |
துண்டுகளாக்கப்பட்ட, மூல பன்றி இறைச்சி கச்சா அளவிற்கான தோராயமாக அதே அளவு எடை கொண்டது. ஒரு கோப்பை சுமார் 8 அவுன்ஸ் மற்றும் 225 கிராம் இருக்கும்; 1/2 கப் பற்றி 4 அவுன்ஸ் அல்லது 115 கிராம்; 1/4 கப் பற்றி 2 அவுன்ஸ் அல்லது 55 கிராம், முதலியன
பேக்கன் கசின்ஸ்
பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் வேலை செய்ய மாட்டார்கள், ஆனால் ஒரு பிஞ்சில் செய்யலாம்:
உப்பு பன்றி : உப்பு பன்றி பொதுவாக பன்றியின் வயிற்றுப் பகுதியில் இருந்து வருகிறது. இது பன்றி இறைச்சி விட கொழுப்பு மற்றும் unsmoked உள்ளது. நீங்கள் சமையல் துண்டுகளில் வெட்டப்படுகின்றன பேக்கன் அதை மாற்ற முடியும் ஆனால் அதை பயன்படுத்தி முன் உப்பு சில நீக்க அல்லது உங்கள் செய்முறையை உப்பு சரி செய்ய அதை பழுப்பு வேண்டும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி புகைபிடித்த உறுப்பு தேடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் உப்பு பன்றி எந்த பெற முடியாது.
கனடியன் பேக்கன் : இது மீண்டும் பன்றி இறைச்சி எனப்படும். பன்றி இறைச்சி போலல்லாமல், அது precooked. இது பன்றி இறைச்சி விட மிகவும் மெலிதான மற்றும் சமைத்த போது எவ்வளவு சுருக்க முடியாது. ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பன்றி இறைச்சியை விட ஹாம் என்று கருதுங்கள்.
பேகன் சதுக்கம் : இந்த வெட்டு பன்றியின் jowls இருந்து. இது பன்றி இறைச்சி விட கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் ஒரு மாற்று பயன்படுத்த முடியும்.
Pancetta : இது உப்பு மற்றும் unsweetened என்று இத்தாலிய பன்றி இறைச்சி உள்ளது. சில உணவுகளில் பன்றி இறைச்சி இடத்தில் அதை சுவைக்கலாம்.