ஒவ்வொரு ஆண்டும், உலகெங்கிலும் உள்ள யூதர்கள் பாஸ்ஓவர் சீடர் கொண்டாடும் பொருட்டு கூடி, எகிப்திலிருந்து எக்ஸோபியாவின் கதையை மறுபிரசுரம் செய்து, குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடனான ஒரு பண்டிகை உணவு அனுபவித்து வருகிறார்கள். சுவாரஸ்யமாக, Seder பொதுவாக வீட்டில் நடக்கிறது என்றாலும் (மாறாக ஜெபக்கூடத்தின் வகுப்புவாத அமைப்பில்) பல புள்ளிவிவரங்களின்படி, இன்றும் மிகவும் கவனிக்கப்படாத யூத பழக்கவழக்கங்களில் ஒன்று, யூதர்கள் மத்தியில் கூட கவனிக்கப்படாதவர்கள்.
பஸ்கா Seder எப்போது நடைபெறும்?
இஸ்ரவேலில், பசேலரின் முதல் இரவில், செபாரா (எங்கும் வேறு இடங்களில்) விடுமுறை நாட்களில் முதல் இரவில் கொண்டாடப்படுகிறது. பெசாக், ஹீப்ருவில் விடுமுறை என அறியப்படுவது போல, வசந்த காலத்தில் வழக்கமாக ஏப்ரல் மாதத்தில் ஏற்படும்.
ஒரு பஸ்கா செடர் எவ்வாறு நடத்தப்படுகிறது?
சதர் மேஜையில், பஸ்கா ஹாக்காடா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு புத்தகம் உரக்க வாசிக்கப்படுகிறது. எகிப்திலிருந்து வந்த இஸ்ரவேலரின் வழிநடத்துதலையும் சீடர்களின் சடங்குகளையும் மரபுகளையும் பற்றிய ஹாக்டாடா கதைகளும் அடங்கும்.
மேசையின் மேல்:
Seder Plate, Seder போது பல்வேறு புள்ளிகளில் குறிப்பிடப்பட்ட (மற்றும் சில நேரங்களில் சுவை) இவை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, பல சடங்கு உணவுகள் சிறிய பகுதிகள் உள்ளன.
3 Matzot - மற்றொரு தட்டில், அல்லது 3 பிரிவுகளுடன் இணைந்த சிறப்பு துணி உறை, 3 matzot, கோஹன், லெவி, மற்றும் யூத மக்கள் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் மூன்று சாதிகளை பிரதிநிதித்துவம் இது, யூத மக்கள். பல மக்கள் shmurah matzo பயன்படுத்த - literally பாதுகாக்கப்பட்ட matzo - இது தானிய chametz வழங்க எந்த நீர் அல்லது ferments, தொடர்பு இல்லை என்று உறுதி பேக்கிங் மூலம் அறுவடை நேரத்தில் இருந்து மேற்பார்வை.
இந்த matzot கையால், மற்றும் ஒரு தனித்துவமான சுற்று வடிவம், sturdier அமைப்பு, மற்றும் இயந்திரம் சதுர matzot விட பழமையான தோற்றத்தை வேண்டும்.
கோஸ் எலிஹூ மற்றும் கோஸ் மிரியம் (எலிஜா கோப்பை மற்றும் மிர்யமின் கோப்பை) - எலிஹூஹு தீர்க்கதரிசி ஆவார், யார் நம்புகிறார், மோஷியாக் (மேசியா) தூதுவராக இருப்பார். ஒரு கோப்பை மது அவருக்கு வழங்கப்படுகிறது, மற்றும் அவரை சந்திப்பதற்காக அவரை அழைப்பதற்கு கதவு திறக்க ஒரு சீடர் பாரம்பரியம் ஆகும்.
தீர்க்கதரிசியான மிரியாம், மோசேயின் (மோசே) சகோதரியிடம் ஒரு கப் தண்ணீரை உருவாக்குவது ஒரு புதிய பாரம்பரியம், மற்றும் பஸ்கா விவரிப்பிலுள்ள பெண்களின் முக்கியத்துவத்தை ஒப்புக்கொள்கிறது. மிரியாமின் தகுதியின்படி, இஸ்ரவேலர் எகிப்திலிருந்து வெளிநாட்டிற்குப் பிறகு தங்கள் பாலைவன வேளையிலும், அதன் செடி கப் தண்ணீரிலும் ஒரு புதிய நீரூற்று இருந்தது.
சடங்கு உணவு மற்றும் பானம்:
கார்பாஸ் - ஒரு மூல காய்கறி அல்லது மூலிகை, பெரும்பாலும் வோக்கோசு, செடர் தகட்டில் சேர்க்கப்பட்டு உப்பு நீரில் உறிஞ்சப்படுகிறது. மூல பச்சை நீரூற்று, உப்பு நீர், இஸ்ரவேல் அடிமைகளின் கண்ணீர் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.
சரோசெட் - இந்த கலவையானது பழம், கொட்டைகள், மற்றும் மது ஆகியவை எகிப்தில் அடிமைகளால் பயன்படுத்தப்படும் சாம்பலை பிரதிநிதித்துவம் செய்வதாகும் .
எகிப்தில் இஸ்ரவேலர் அடிமைகளால் தாங்கமுடியாத கசப்பான வாழ்க்கையை நினைவில் வைக்க மோர் அல்லது கசப்பான மூலிகைகள் உண்ணப்படுகின்றன.
கொரேச் - இது ஒரு "சாண்ட்விச்" ஆகும், அது புகழ்பெற்ற முனிவர் ஹில்லிலால் உருவானது. "கொரெச்" என்ற பெயரும் கூட மட்ஸோவை முதலில் வளைந்துகொள்வதற்கு மிகவும் மென்மையாக இருந்தது என்ற உண்மைக்கு ஒரு குறிப்பும்தான்.
முட்டை - ஒரு வறுத்த முட்டை Seder தட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, பண்டைய எருசலேம் கோவிலுக்கு கொண்டு பண்டிகை பிரசாதம் பிரதிபலிக்கிறது. முட்டைகளை உயிரியல் சுழற்சியின் அறிகுறியாக இருப்பதால், பண்டிகைக் காலத்தின் தொடக்கத்தில் உப்புநீரில் கடினமான வேகவைத்த முட்டைகளை பரிமாறிக்கொள்ளும் மரபுகள் பல உள்ளன.
பண்டிகை உணவு:
ஹாக்காடாவின் வாசிப்புக்குப் பிறகு, ஒரு பண்டிகை கோசர்-பாஸ்ஓவர் உணவை உண்ணலாம். பின்வருபவை சமையல் இணைப்புகளுடன் பாரம்பரிய Ashkenazic Seder மெனு ஆகும்.
- Haroset
- ஜீஃபில்ட் மீன்
- மாட்ஸோ பால் சூப்
- இனிப்பு Brisket
- வறுத்த உருளைக்கிழங்குகள்
- மிரியம் ரெட் முட்டைக்கோஸ்
- வண்ணமயமான காலிஃபிளவர்
- வறுத்த அஸ்பாரகஸ்
- உலர்ந்த பழங்கள் Compote
மிரி ரோட்டோவிட்ஸால் புதுப்பிக்கப்பட்டது