இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு ஆகிய இரண்டையுமே உங்கள் பிஸ்கட் விரும்புகிறீர்களானால், சோடா ஒரு வழக்கத்திற்கு மாறாக கூடுதலாக தோன்றலாம். ஆனால் கோகோ கோலா இந்த பண்டிகை, மணம் மற்றும் சுவையூட்டும் கூட்டம்-மகிழ்ச்சி இரகசியமாக இருக்கிறது.
இந்த செய்முறையின் எளிமையை நாங்கள் விரும்புகிறோம், மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் அனுபவிக்கும் ஈரமான, இனிப்பு இறைச்சியை உற்பத்தி செய்ய முன்கூட்டியே தயாரிக்க முடியும். இது ரோஷ் ஹஷானா, பாஸ்ஓவர், ஹனுக்கா அல்லது பிற உயர் விடுமுறை நாட்களில் ஒரு சரியான செய்முறையாகும்.
காஷ்ருட் குறிப்பு: பஸ்கா போது kitniyot சாப்பிடுவதை தவிர்க்க யார் Ashkenazic யூதர்கள், கடுகு verboten கருதப்படுகிறது என்று உணவுகள் பட்டியலில் உள்ளது. அதை செய்முறையை விட்டு வெளியேறச் செய்வது நல்லது, அல்லது பெஸ்சிற்காக அதை செய்கிறீர்கள் என்றால், கடுகுவைத் தவிர்ப்பதற்கு விரும்பினால், இன்னொரு ஸ்ப்ரைஸ் ஸ்பீஸை பூண்டு போடுவது நல்லது.
சமையல் குறிப்பு: நீங்கள் பணியாற்ற திட்டமிடுவதற்கு ஒரு நாள் முன்னதாகவே தயார் செய்ய இது சிறந்தது, குளிர்சாதன பெட்டியில் அமர்ந்தபின் சுவை மேம்படுத்தப்படும்.
கோஷர் நிலை: இறைச்சி, பஸ்கா
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (5 முதல் 7 பவுண்டுகள்) பிஸ்கட் (கழுவி மற்றும் வடிகட்டிய)
- 1 சிறிய வெங்காயம் (உரிக்கப்படுதல், சுறுக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் எண்ணெய்
- 1/2 கப் சிவப்பு ஒயின் (உலர்ந்த)
- 1/4 கப் தேன்
- கோகோ கோலா 1/4 கோப்பை
- 1/4 கப் கெட்ச்
- 1/2 தேக்கரண்டி. கடுகு பொடி
- 1/2 தேக்கரண்டி. சிவப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு வறுத்த பாணியில் பிஸ்கட் வைக்கவும். வெங்காயம், எண்ணெய், ஒயின், தேன், கோகோ கோலா, கெட்ச், கடுகு, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஒரு உணவு பதப்படுத்தி மற்றும் துடிப்பு வெட்டப்பட வேண்டும். பிஸ்கட் மீது ஊற்றவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடவும்.
- 325 F (165 C) க்காகவே Preheat அடுப்பில். சுமார் 4 மணி நேரத்திற்கு முன் preheated அடுப்பில், மூடப்பட்டிருக்கும், அல்லது டிஜிட்டல் உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி செருகப்பட்ட மையத்தின் மையத்தில் 190 F ஐப் படிக்கும் வரை பிரிக்கவும்.
- குளிர் போது, மெல்லிய தானிய எதிராக brisket துண்டு . சரியாக துல்லியமாக துண்டிக்க இது மிகவும் முக்கியம். இறைச்சி தானியத்திற்கு எதிராக வெட்டப்படவில்லை என்றால், அது கடுமையானதாக இருக்கும்.
சேவை செய்வதற்கான ஆலோசனைகள் ஒரு தேக்கரண்டி வெல்லம் 4 தேக்கரண்டி மாவை சேர்த்தல். மெதுவாக 4-தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு (பாஸ்ஓவர் போது மாவு பதிலாக உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பயன்படுத்த). சமைக்கவும் மற்றும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் அசை, அல்லது மார்கரின் வரை இருண்ட தொடங்கும் வரை. மெதுவாக 2 கப் தையல்களுடன் கலக்கவும். சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து மற்றும் குழம்பு தடிமனாக அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையை வரை கிளறி. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். வெட்டப்பட்ட மிளகாய் மீது குழம்பு சிலவற்றை ஊற்றி, மீதமுள்ள பணியுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 319 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 113 மிகி |
| சோடியம் | 363 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 39 கிராம் |