இந்த கோஷர் கோல்டன் ஸ்பீச் காலிஃபிளவர் செய்முறையை சப்பாத் அல்லது பாஸ்ஓவர் மெனுவிற்கு ஒரு சிறந்த சைவ உணவை கூடுதலாக நீங்கள் வறுத்த காலிஃபிளவர் ஒரு ரசீது என்றால், ஆனால் பீஸ்ஓவிற்காக kitniyot அல்லது கோஷர் கருதப்படுகிறது என்று மசாலா பயன்படுத்த வேண்டாம்.
மஞ்சள் கலந்த கலவையை ஒரு அழகான தங்க நிறத்தை மாற்றி, சர்க்கரை, கடல் உப்பு மற்றும் தின்பண்ட மசாலாக்கள் இனிப்பு மற்றும் ருசியான சுவையை டிஷ் வைத்திருக்கின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தலைகள் காலிஃபிளவர், florets உடைந்து
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி கடல் அல்லது கோஷர் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- 1/3 முதல் 1/2 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்புக்கு 350 எஃப் வரை அடுக்கி வையுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் காலிஃபிளவர் பூக்கள் வைக்கவும்.
- ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, உப்பு, வெங்காயம் பொடி, பூண்டு தூள், மிளகுத்தூள், மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றை துடைக்கவும். மெதுவாக 1/3 ல் 1/2 ஆலிவ் எண்ணெய் கப், சேர்த்து ஒன்றாக whisking.
- காலிஃபிளவர் பூக்கள் மீது சமமாக மசாலா மற்றும் எண்ணெய் கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் கோட் நன்கு டாஸில். உங்களிடம் அதிக அளவு காலிஃபிளவர் இருந்தால், அது 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேர்த்து, அது அனைத்து கலவையுடனும் பூசப்பட வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- சூடான அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், சமையல் நேரத்தில் ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை கிளறி, அல்லது சமைத்த வரை.
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்
- நீங்கள் கையில் மிளகுத்தூள் புகைப்பிடித்திருந்தால், வழக்கமான சிவப்பு மிளகாய்க்கு பதிலாக அதை மாற்றிக் கொள்ளுங்கள். அது மசாலா கலவை ஒரு அற்புத பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது, மற்றும் புகை சுவை செய்முறையை சர்க்கரை ஒரு நல்ல counterbalance செய்கிறது.
- காலிஃபிளவர் தலைகள் மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், மசாலா கலவை இரட்டிப்பாகவும், 1/2 கப் எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் உங்கள் காலிஃபிளவர் மீது சிறிது கேமலிலமைப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் அதிக வெப்பநிலையில் வறுத்தெடுக்கலாம். மசாலா கலவையில் உள்ள சர்க்கரை எரியும் போது அது மிகவும் அதிகமாக பாதிக்கப்படலாம் என்பதால், அதைக் கவனமாக வைத்திருங்கள். ஒரு நல்ல வேலைநிறுத்தம் உங்கள் விருப்பமான துல்லியத்துடன் நெருக்கமாக இருக்கும் வரை காலிஃபிளவர் சமைக்க வேண்டும், பின்னர் சமையல் முடிக்க மற்றும் caramelization ஊக்குவிக்க 400 அல்லது 425 பாரன்ஹீட் அடுப்பு வெப்பத்தை உயர்த்த.
மிரி ரோட்டோவிட்ஸ் ஆல் திருத்தப்பட்டது
இது ஒரு உணவு தயாரிக்கவும்
- ஒரு பஸ்கா நட்பு பட்டிக்கு, இந்த வறுத்த கேரட், ஆப்பிள், மற்றும் செலரி சூப் ஆகியவற்றின் வெளிப்புற பதிப்பைத் தொடங்குங்கள். அரிக்குலா, பட்டர்நெட் ஸ்குவாஷ், மற்றும் சிட்ரஸ் வைனாகிரேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிஸ்கிட் மற்றும் இந்த கினோவாவுடன் காலிஃபிளவர் பரிமாறவும். ஒரு ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சி மாதுளை கிரானிடாவுடன் முடிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 105 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 258 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |