என் தந்தை இந்த சோயா சாஸ் வினிகிரேட் சாலட் டிரஸ்ஸிங் ரெசிப்பைக் கண்டுபிடித்தார், அது என் குடும்பத்தில் டாட்'ஸ் டிரையிங் என்று அறியப்பட்டது. இது டேல் ஸ்டீக் சீனிங் சாஸை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
ஆடை ஒரு மிகப்பெரிய இதய சுவை கொண்டது ஆனால் நிலைத்தன்மையும் குழந்தை கீன்களை அணிவதற்கு போதுமானது. 15 முதல் 40 நாட்கள் வரை இருக்கும் போது, பேபி கீரைகள் முதிர்ச்சியடைந்த கீரைகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை மென்மையாகவும் கடித்துள்ளதாகவும் இருக்கும்.
என் குடும்பத்தில், நாங்கள் குறிப்பாக பச்சை சாலட்டுகள் சேர்த்து அதில் சேர்த்து எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சி சேர்த்து; மாட்டிறைச்சி, கோழி, பன்றி, அல்லது ஆட்டுக்குட்டி. உண்மையில், நான் கிரில்ட் இறைச்சி போது, நான் எப்போதும் மதிய உணவு அல்லது ஒரு ஒளி இரவு உணவிற்கு சாலட் மகிழ்ச்சி என்று நான் விட சமையல் ஒரு புள்ளியில் செய்கிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் (நீங்கள் பதிலாக தண்ணீர் பயன்படுத்தலாம்)
- 8 தேக்கரண்டி
- சோயா சாஸ்
- 4 தேக்கரண்டி சிவப்பு-ஒயின்
- வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் தரையில்
- கடுகு
- 1 கிராம்பு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு (அல்லது 1/4 வட்ட டீஸ்பூன் பூண்டு பொடி)
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த
- மர்ஜோரம் அல்லது ஆர்கனோ
- 1/4 வட்ட டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
- 2 கழுதைகள்
- டேபாஸ்கோ சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு மூடி ஒரு ஜாடி, அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து பின்னர் ஜாடி மூடி முழுமையாக குலுக்கல்.
- சுவைகளை ஒரு மணிநேரத்திற்கு அல்லது அதற்கு முன்னதாகவே கலக்க வேண்டும், பின்னர் தீவிரமாக சுவைத்து, ருசிக்கலாம். தேவைப்பட்டால், பருவமழைகளை சரிசெய்யவும்.
- அலங்காரம் ஒரு சில மாதங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும்.
எனவே ஒரு Vinaigrette என்ன?
ஒரு வினிகிரெட்டே என்பது ஒரு அடிப்படை எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவை ஆகும், பொதுவாக, 3 பாகங்களை எண்ணெய் 1 பகுதியாக வினிகர், உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
எந்த எண்ணெய் (ஆலிவ், WALNUT, பூசணி, எள், முதலியன) மற்றும் எந்த வினிகர் (சிவப்பு ஒயின், வெள்ளை ஒயின், ஆப்பிள் சாறு, balsamic, முதலியன) பயன்படுத்தலாம். சில நேரங்களில் வினிகர் மற்றும் மது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பின்னர் விஷயங்கள் சுவாரஸ்யமானவை. மசாலா, மூலிகைகள், வெங்காயங்கள், வெங்காயம், தானியம் கடுகு, பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள் மற்றும் இதர பொருட்கள் உங்கள் சுவை அல்லது உற்சாகத்தின்படி சேர்க்கலாம்.
எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் முழுமையாக இணைக்காததால் ஒரு vinaigrette ஒரு தற்காலிக குழம்பு ஆகும் . சிறிது நேரம் உட்கார்ந்தவுடன், கலவை அதன் தனித்தனி அடுக்குகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. எனவே எப்போதும் பயன்படுத்த முன் ஒரு vinaigrette குலுக்கி எப்போதும் நினைவில்.
இந்த ஆசிய vinaigrette செய்முறையை சோயா சாஸ் ஒத்தடம் ஒரு நல்ல சுழல் உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 72 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 329 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |