பசுமை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நான் ஒரு பசுமை நற்செய்தியாளர் ஒரு பிட். நான் கால் மற்றும் chard மற்றும் பிற சமையல் கீரைகள் சுவையான சக்தி நம்புகிறேன். நிச்சயமாக, அவர்கள் உங்களுக்கு நல்லது, ஆனால் சமைக்கப்படும் போது அவை சுவையாக இருக்கும். கீழே உள்ள கீரைகள் சமைக்க எனக்கு பிடித்த வழிகளோடு உங்கள் அண்ணனைத் தூண்டுவதற்கு ஒரு வழியைக் கண்டுபிடி.

• 05 ல் 05

  வெளிறு

  பிளானிங் கிரீன்ஸ்கள் உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் சீக்கிரமாக வேகவைக்க வேண்டும் என்பதோடு குளிர்ந்த நீரில் தண்ணீருடன் அல்லது சிறிது நேரத்திற்கு ஒரு டைவேவுடன் விரைவாக அவற்றைக் குளிர்விக்கின்றன. ஏன் இதை செய்ய வேண்டும்? ஒரு சில காரணங்கள் உள்ளன. முதலாவதாக, அது அவர்களின் பச்சை நிறம் "அமைக்கிறது". இரண்டாவதாக, மற்ற தயாரிப்புகளுக்கு இலைகள் கீழே விழுகின்றன. மூன்றாவது, இது பெரும்பாலான மக்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இது அவர்களின் கசப்புணர்வை சில எடுத்துக்காட்டுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் காலே சாப்பிடுவதற்கு புதிதாக இருக்கிறீர்கள் என்றால், அதன் கூர்மையான சுவை உங்களை ஒரு டேட் கடுமையானதாக பாதிக்கலாம். வேறொரு வழியில் அதைச் சமைக்கும் முன் அதைப் பாய்ச்சுவதன் மூலம், அதை சுவைப்பதில் சிறிது மிதமாக மாற்றி விடுவீர்கள். வைட்டமின்கள் சில அவுட் பிளான்சிக் அரிப்பு? ஆம். ஆனால் அவர்கள் அனைவருக்கும், மற்றும் சற்று குறைவான காலே வைட்டமின்கள் எந்த காலே வைட்டமின்களையும் விட சிறப்பாக இருக்கின்றன, நீங்கள் எந்த சாப்பையையும் சாப்பிடவில்லையென்றால் எத்தனை சாப்பிடுவீர்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் சுவை விரும்புவதில்லை! பிளான்ச் எப்படி பார்க்க வேண்டும் மற்றும் மேலும் விவரங்களை அறிய எப்படி பிளான்க் நெட்டில்ஸ் .

• 02 இன் 05

  braise

  Braising மெதுவாக ஒரு பிட் சிறிது சமைக்க பொருள். டோகர், காலே மற்றும் கூல்ட் க்ரீன்ஸ் போன்ற இதயமான கீரைகள், ஒரு சூழப்பட்ட சூழலில் சில நீண்ட மெதுவான வெப்பத்தை நன்கு பிரதிபலிக்கின்றன. அவர்கள் மென்மையாகவும் மெதுவாகவும் மாறிவிடுவார்கள், மேலும் நீங்கள் பானையில் வைக்கப்பட்டுள்ள எதையுமே சுவைப்பார்கள். பன்றி இறைச்சி, பூண்டு, சாய்ஸ், தக்காளி - இந்த அனைத்து நல்ல braising சுவையை முகவர்கள். பனென்ஸ் போன்ற விசேஷமான சமையல் காய்கறிகளை அன்கோமி மற்றும் தக்காளி மற்றும் பசுமைகளுடன் வெங்காயம், மிளகு, இஞ்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டு பி.ஆர் .

• 03 ல் 05

  பேஸ்டை

  வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் ஒரு பிட் உயர் வெப்பம் நடுத்தர உயர் மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமையல் கீரைகள் அவர்களை சேவை செய்ய ஒரு விரைவான மற்றும் சுவையாக வழி, என்று நிச்சயமாக.

  1. கீரைகள் சுத்தம் மற்றும் அறுப்பேன்
  2. அதிக வெப்பம் நடுத்தர உயர் மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம்
  3. கடாயில் வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்
  4. அதை சுற்றி சுழலும்
  5. நல்லது என்று சில துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு அல்லது வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்; நான் சில சிவப்பு மிளகு செதில்களில் டாஸ் அறியப்படுகிறது
  6. கீரைகள் சேர்க்கவும், கடல் உப்பு மற்றும் சமைப்பதன் மூலம் தெளிக்கவும், கீற்றுகள் காய்ந்து, சாப்பிடும் வரை தொடர்ந்து அல்லது குறைந்தபட்சம் தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்; இது எவ்வளவு காலம் எடுக்கிறது என்பதை கீரைகள் பொறுத்துக்கொள்ளுங்கள் - 10 நிமிடம் 15 நிமிடங்களுக்கு முன்னால் கீரைக்கான ஒரு சில நிமிடங்கள் (உண்மையில், காலே மற்றும் கூல்ட்ஸ் க்கு, பான் சில தண்ணீரைச் சேர்ப்பது, அவர்கள் மென்மையாக)

  விசேஷமான சமையல் வகைகளுக்கு கடுகு விதைகளை பச்சை நிற பூண்டு , பச்சை அல்லது பச்சை மிளகாய் ,

• 04 இல் 05

  சூப்கள்

  யூம். நான் சூப்கள் உள்ள கீரைகள் நேசிக்கிறேன். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான வரை அவர்களை சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அனைத்து அவர்களின் ஊட்டச்சத்து உங்கள் கிண்ணத்தில் அங்கு தங்க. நான் அனைத்து வகை சூப்களுக்கும் கீரைகள் சேர்க்கிறேன். டன்சிப் பசுமை , கேல் மற்றும் பீன் மினெஸ்டிரோன் மற்றும் ரெட் சிலி சார்ட் சூப் ஆகியோருடன் டன்சிப் சூப் உள்ளிட்ட எனது பிடித்தவை சில.

• 05 05

  கிளரி-ஃப்ரை

  உறிஞ்சும்-வறுக்கவும் sautéeing போல, அதிக வெப்பம் மற்றும் இன்னும் கிளறி கொண்டு. சோயா சாஸ், புளிக்கவைக்கப்பட்ட கருப்பு பீன்ஸ் , இஞ்சி - இந்த கர்லிகி போக் சோய் போலவே, வேகவைக்க வறுக்கவும் போது, ​​தொழில்நுட்ப ரீதியாக தேவையில்லை, நான் ஆசிய உணவுகளில் மிகவும் பொதுவாக சுவைகள் சேர்க்க முனைகின்றன.