இந்த சூடான மற்றும் அழைப்பு குளிர்கால காய்கறி ragout ஒரு குளிர் குளிர்கால நாளில் நீங்கள் சூடான மற்றும் toasty வைத்து உத்தரவாதம் சரியான homely இரவு உணவளிக்கிறது. இந்த எளிய காய்கறி குடுவை ஒரு பாட்டில் மது, ஒரு ரொட்டி ரொட்டி, மற்றும் ஒரு முழுமையான உணவு ஒரு மிருதுவான, பச்சை சாலட் பரிமாறவும்.
இந்த ஒரு ragout அழைக்கப்படுகிறது ஏன் நீங்கள் ஆச்சரியமாக இருந்தால், உறுதி, அது சில சிக்கலான பிரஞ்சு செய்முறை அல்ல. ஒரு ragout ஒரு குண்டு மற்றும் பிரஞ்சு உள்ளது, நீங்கள் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும், ஒரு எளிய குண்டு விட இன்னும் அதிநவீன ஒலிக்கிறது. அவர்கள், எனினும், ஒரே மற்றும் அதே உள்ளன.
இந்த செய்முறையை நன்கு வேலை செய்யும் பருவகால குளிர்கால காய்கறிகள் வரம்பில் பட்டியலிடலாம், நீங்கள் விரும்பும் எல்லாவற்றையும் பயன்படுத்தலாம், அனைத்தையும் உள்ளடக்குங்கள், அல்லது சிலவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இது உங்களுடையது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 பெரிய கேரட் (1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டி)
- 4 கப்
- பட்டர்நெட் ஸ்குவாஷ் (க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- 2 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம் (மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- விருப்ப: 2 கப் பச்சை முட்டைக்கோஸ் (coarsely பருப்பு)
- 2 நடுத்தர turnips (coarsely பருப்பு)
- ருசிக்க உப்பு
- சூடான மிளகு மிளகு
- 1/3 கப் காய்கறி (அல்லது
- கோழி பங்கு )
- 1/3 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 2 பிளம் தக்காளி (க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- 3/4 தேக்கரண்டி புதிய தைம் (அல்லது புதிய முனிவர்)
- விருப்பம்: புதிய குழந்தை கீரை 1 கொத்து
அதை எப்படி செய்வது
- 350F செய்ய அடுப்பில் Preheat.
- கேரட், வெண்ணெய்நெட் ஸ்குவாஷ், சிவப்பு வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், மற்றும் கோப்பைகளை ஒரு பெரிய வறுத்த டின் மீது வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, காய்கறிகளை அடுக்கி வைக்கவும்.
- கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுத்தப்படுத்தி, பின்னர் preheated அடுப்பில் மையமாக பாப் செய்ய தாராளமாக சீசன் காய்கறி. வறுத்த 30 நிமிடங்கள் அல்லது அவர்கள் சிறிது caramelize செய்ய தொடங்கியது வரை (ஆனால் எரிக்க கூடாது, ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது மற்றும் இது கருப்பு மற்றும் வாசனை இல்லை கேரமல் இருக்க வேண்டும் இது முக்கியமாக, நீங்கள் எரியும் வாசனை முறை அது மிகவும் தூரம்!
- 30 நிமிடங்கள் கழித்து காய்கறி பங்கு, வெள்ளை திராட்சை, தக்காளி, காய்கறிகளோடு சேர்க்கவும், இன்னும் 45 நிமிடங்கள் 1 மணிநேரத்திற்கு வறுத்தெடுத்து, அவ்வப்போது கிளறிவிடவும். காய்கறிகள் சமைக்க தொடரும் மற்றும் சாஸ் சற்று தடிமனாக இருக்கும்.
- எல்லா காய்கறிகளும் சமைக்கப்படுவதைத் தொடர்ந்தால், அவர்கள் சமைக்கத் தொடங்குவார்களா என்பதைச் சரிபார்க்கவும். அதன்பிறகு பருவமழை சுவை மற்றும் சரிசெய்யவும். அடுப்பில் இருந்து டின் நீக்க மற்றும் உள்ளடக்கங்களை ஒரு casserole அல்லது ஊற்ற உணவு பரிமாறவும். தாகம் மற்றும் முனிவரோடு சிறிது சிறிதாக தெளித்தால் ஆனால் அதிக அளவு சேர்க்காமல் கவனமாக இரு, மூலிகைகள் இரண்டும் மிகவும் வலுவாக இருக்கும்.
எப்படி காய்கறி Ragout பரிமாறவும்
ஒரு அற்புதமான சைவ மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வெண்ணெய் களிமண் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு காய்கறி ragout பரிமாறவும். 5 நிமிடம் 10 நிமிடம் மெதுவாக கொதித்து அடுப்பில் மேல் அடுப்பில் சாஸைக் குறைப்பதன் மூலம் இறைச்சி அல்லது மீனை சாப்பிடுவதற்கு விரும்புவோருக்கு ராகுட் ஒரு உணவாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த குளிர்கால காய்கறி ragout செய்முறையை 6 servings செய்ய.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 191 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 151 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |