நீங்கள் உங்கள் டுனா நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் டூனாவில் கலப்பு செய்திகளைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை, ஒரு உப்புநீரைக் கொண்ட மீன் மீன் வகை மீன் வகைகளைப் பொறுத்து 4,500 பவுண்டுகள் வரை உயரமாக இருக்கும். அமெரிக்க உணவூட்டல் வழிகாட்டுதல்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மீன் பிடிக்க பரிந்துரைக்கையில், மீன்கள் கூட பாதரசத்தின் அளவைக் கொண்டிருக்கலாம், இது ஆரோக்கியமானதல்ல.
டுனாவிலிருந்து ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து
டுனா, அதன் பகுதியாக, கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு கொண்ட உயர்தர புரதம் ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது.
இது லீன் தசை திசு வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பு உடல் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் கொண்டிருக்கிறது. சமைக்கப்பட்ட சூரை ஆரோக்கியமான ஆரோக்கியமான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கும், இது 4-அவுன்ஸ் சேவைக்கு 150 மில்லி கிராம் அல்லது அதற்கும் அதிகமானதாகும்.
மெர்குரி கவனின்ஸ் மற்றும் டூனா
அதே நேரத்தில், துனூ பாதரசம் கொண்டிருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, இது உணவு சங்கிலியில் அதிகமான பெரிய மீன் வளையத்தில் உள்ளது. பெரும்பாலான மக்களுக்கு, மீன் போதுமான பாதரசம் ஒரு கவலையாக இருக்கவில்லை, ஆனால் சில குறிப்பிட்ட நபர்கள் ஒரு பிரச்சினை-குறிப்பாக, கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் பெண்கள், குழந்தைகள், மற்றும் இளம் பிள்ளைகள் ஆகியோரைக் கொண்டிருக்கிறார்கள். வளர்ந்த குழந்தையின் நரம்பு மண்டலத்திற்கு பாதரசம் குறிப்பாக நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருப்பதால் இது தான். ஆபத்து மருந்து சார்ந்து இருக்கிறது, அதாவது குழந்தைகளுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் அதிகமான பாதரசம் வெளிப்படும் பிரச்சினைகள் ஆபத்துக்குள்ளாகின்றன. ஒரு தாய்க்கும் அவளது பிறக்காத குழந்தைக்கும் இடையே மெர்குரி கடந்து செல்லலாம்.
நீங்கள் கர்ப்பமாகவோ அல்லது நர்ஸாகவோ இருந்தால், டியூனின் நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும், உங்களுக்கு குழந்தை அல்லது குழந்தை இருந்தால், அந்த குழந்தையின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.
டூனா எவ்வளவு அதிகம்?
அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (FDA) 2017 வழிகாட்டுதல்களின்படி, கருவுற்ற அல்லது நர்சிங் கர்ப்பமாக இருக்கும் பெண்கள், கர்ப்பிணி, அல்லது குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பிள்ளைகளுக்குத் திட்டமிடுவது, பாதரசத்தில் மிகவும் அதிகமாக இருக்கும் ஏழு வகையான மீன் வகைகளை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்: சுறா, வாள், ராஜா மேக்கெர்ல், மார்லின், ஆரஞ்சு தோராயமான, டெய்லிஃபிஷ் (மெக்ஸிகோ வளைகுடாவில் இருந்து) மற்றும் பெரிய டுனா.
மற்ற வகை டுனா இந்த பட்டியலில் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்க.
ஆபத்துள்ள பெண்களும் குழந்தைகளும் வாரம் மற்றும் 12 மணிநேரம் வரை சாப்பிடக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட ஒளி சூரை, இறால், சால்மன், போலாக் மற்றும் காட்ஃபிஷ் ஆகியவை அடங்கும். எனினும், அவர்கள் Albacore / வெள்ளை சூரை (பதிவு செய்யப்பட்ட, புதிய அல்லது உறைந்த) மற்றும் மஞ்சள் தீன் சூரை 6 வாரங்களுக்கு (ஒரு சேவை) தங்களை குறைக்க வேண்டும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா புதிய அல்லது உறைந்த சூரைத் துருவங்களைக் காட்டிலும் குறைவான பாதரசம் உள்ளது. ஏனென்றால், பொதுவாக சிறிய மீன், இது குறைந்த பாதரசம் குவிந்து-பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கிறது, அதே நேரத்தில் பெரிய மீன்கள்-இன்னும் பாதரசம் குவிந்து-துனா ஸ்டீக்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், ஒளி புணர்ச்சியடைந்த டுனாவில் வெள்ளையால் செய்யப்பட்ட டூனா (ஆல்பாபோரே டுனா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) விட குறைவான பாதரசம் உள்ளது.
கீழே வரி உள்ளது, டுனா (பெரும்பாலான விஷயங்களை போன்ற) மிதமான நல்ல மற்றும் அதிகமாக இல்லை நல்லது. நீங்கள் டுனாவை அனுபவித்தால், உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் சேர்க்கலாம். நீங்கள் ஆபத்தில் உள்ள குழுக்களில் ஒன்றை விழுந்தால், அதை மிகைப்படுத்திவிடாதீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
வளங்கள் மற்றும் அதிக படித்தல்
- > உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் பயன்பாட்டு ஊட்டச்சத்து மையம். "நுகர்வோர் - உணவு உண்ணுதல்: கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் பெற்றோர்களுக்கு என்ன தெரிய வேண்டும்." அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் முகப்பு பக்கம் , உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் பயன்பாட்டு ஊட்டச்சத்து மையம், www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm.