உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த வெள்ளை பீன்ஸ் (கிரேட் வடக்கு அல்லது கடற்படை பீன்ஸ் போன்றது)
- 10 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 நடுத்தர கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 விலா எலும்புகள் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 பே இலை
- 1 - 14 அவுன்ஸ். பிளம் தக்காளி வெட்டப்பட்டது (ஒரு வடிகட்டிய)
- 2 டீஸ்பூன். தக்காளி பசை
- சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
- 1/4 கப் புதிய வோக்கோசு (வெங்காயம், பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
உறிஞ்சும் உலர்ந்த பீன்ஸ் அவர்கள் மீண்டும் உறைபனி மற்றும் இன்னும் மென்மையான பீன்ஸ் மற்றும் குறுகிய சமையல் நேரம் முடிவு. ஒரே இரவில் பீன்ஸ் ஊறவைக்க நீங்கள் ஒரு கூடுதல் நாள் இல்லை என்றால், நீங்கள் கீழே விரைவாக சீராக முறை முயற்சி செய்யலாம்.
விரைவு ஊறவைத்தல் முறை
ஒரு பானைக்கு 2 அங்குல பீன்ஸ் மூலம் பீன்ஸ் மூடி வைக்க பீன்ஸ் மற்றும் போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் அசை. உருளைக்கிழங்கை ஒரு உருளைக்கிழங்கிற்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை அணைக்க, மூடி, ஒரு மணிநேரம் ஊறவும். குளிப்பதற்கு முன் குளிர்ந்த தண்ணீரில் காய்ச்சி வையுங்கள்.
சூப் செய்ய
பீன்ஸ், தண்ணீர், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய, சார்பற்ற சூப் பானைக்கு சேர்த்து, ஒரு கொதிகலருடன் சேர்க்கவும். பீன்ஸ் மென்மையானது, ஆனால் 1 மணிநேரம் வரை மென்மையானது அல்ல வரை வெப்பத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும்.
காய்கறி, தக்காளி, தக்காளி பேஸ்ட், மற்றும் பே இலை மற்றும் சாம்பல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், 30-45 நிமிடங்கள் சுவையாகவும், சூடாகவும் சூடாகவும் சூப் செய்யவும்.
சீசன் சூப் மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சூடாக சூப். வளைகுடா இலைகளை நீக்கி, பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு துண்டாக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.
குறிப்பு: பீன்ஸ் சமைக்கப்படுவதற்கு முன், தக்காளி போன்ற தக்காளி போன்ற அமில மூலப்பொருட்களை சேர்க்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 344 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 64 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |