ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட பச்சை பூண்டு தண்டுகள் அல்லது பூண்டு scapes collard கீரைகள், காலே, அல்லது சுவிஸ் chard ஒரு springy இனிப்பு சேர்க்க. நீங்கள் கீரை உபயோகிக்க முடியும், கீரைச் சேர்த்து, கீரைகள் சேர்த்து 3 நிமிடத்திற்கு 4 நிமிடங்களுக்கு குறைக்க பச்சை மிளகாய் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கலாம்.
Prociutto முழுமையாக விருப்பமானது-குளிர்சாதன பெட்டி சுற்றி உதைத்து சில கூடுதல் prosciutto இல்லாமல் மக்கள் அதை வெளியேற தயங்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கொத்து
- collard கீரைகள் (அல்லது
- காலே , அல்லது சுவிஸ் chard)
- 3 பச்சை பூண்டு தண்டுகள் (அல்லது பூண்டு scapes)
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது மற்ற சமையல் எண்ணெய்)
- 1/8 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு (சுவை அதிகம்)
- 2 துண்டுகள் prosciutto *
- விருப்பம்: புதிதாக தரையில் மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- கீரைகள் இருந்து தடித்த தண்டுகள் வெட்டி . Chard பயன்படுத்தி இருந்தால், மற்றொரு பயன்பாட்டிற்காக தண்டுகள் ஒதுக்கி வைக்கவும் . குளிர்ந்த இயங்கும் நீரில் எந்த அழுக்கு அல்லது கட்டிலின் சுத்தமான இலைகள் துவைக்க. ஏராளமான தண்ணீர் குலுக்கல். ஒரு ஸ்டேக்கில் இலைகளைத் தகர்த்தெறிந்து அவற்றை மெல்லிய ரிப்பன்களைக் குறைக்கலாம் (நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், அவற்றை வெறுமனே கூர்மையாக வெட்டுவது). ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பச்சை பூண்டு அல்லது பூண்டு scapes, எந்த yellowed அல்லது பழுப்பு பாகங்கள் விலக்கி, மற்றும் இறுதியாக அவர்களை அறுப்பேன். நன்றாக Prociutto அறுப்பேன்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் (ஒரு பொருத்தி மூடி) வெப்பம். எண்ணெய் சேர்க்கவும். கடாயில் எண்ணெயைப் பூசினால்தான் பான் சுழற்றுங்கள். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, பச்சை பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பச்சை மிளகாய் வற்றல் வரை, 1 நிமிடம் வரை கிளறி, குக்கீ.
- ப்ரோசிட்டோவை பயன்படுத்தி, அதை பயன்படுத்தி, மற்றும் சமைக்க, கிளறி, அதை அதன் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு தொனி இழக்கும் வரை, 1 நிமிடம்.
- பசுமைகளை (அவர்கள் இன்னும் ஒரு பிட் தண்ணீர் அவர்களுக்கு பிடிக்க நீர் வேண்டும், இது ஒரு நல்ல விஷயம்) மற்றும் பச்சை பூண்டு மற்றும் prosciutto அவற்றை இணைக்க அசை. இல்லை என்றால், பான் கீழே தண்ணீர் ஒரு பிட் இருக்க வேண்டும், ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது சேர்க்க. மூடி, குறைந்த அளவு வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் கீரைகள் நன்றாக வியர்வை வரை 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். கீரைகள் மென்மையாகும் வரை மீண்டும் கலக்கவும், மூடி, சமைக்கவும். பயன்படுத்தப்படும் கீரைகள் பொறுத்து, இந்த 3 நிமிடங்கள் (chard) 8 நிமிடங்கள் வரை எங்கும் எடுக்கும் (இதயம் collard கீரைகள்).
- உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ருசிக்கவும். சூடான அல்லது சூடான பரிமாறவும்.
* ப்ரோசியூட்டோவிற்குப் பதிலாக பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்த தயங்காதீர்கள்; நீங்கள் வேறு எதையும் சாப்பிட வேண்டும். எத்தனை கொழுப்புகளை வழங்குவது என்பதை பொறுத்து, பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக சமையல் எண்ணெயைப் பதிலாக பச்சையுமாக பயன்படுத்தலாம்.