இந்த சால்மன் குரோஷெட்கள் விரைவாக ஒரு குடும்பத்தில் பிடித்தமானது. அவர்கள் பட்டாணி மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பொரியலாக ஒரு சிறந்த உணவு செய்கிறார்கள், மற்றும் coleslaw மறக்க வேண்டாம்.
டார்ட்டர் சாஸ் ஒரு ரௌலேட் சாஸ் போலவே இருக்கிறது, அது எந்த வறுத்த மீன் அல்லது கடலுணவுடனும் முற்றிலும் சுவையானது. சிறந்த சுவைக்கு முன்கூட்டியே ஒரு மணிநேரமோ அல்லது அதனுடன் டார்ட்டர் சாஸ் தயாரிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முடியும் (15 அவுன்ஸ்) இளஞ்சிவப்பு சால்மன், வடிகட்டிய மற்றும் flaked, ரிசர்வ் சாறு
- 1
- முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்
- 1/2 கப் sifted
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 கப் வெட்டப்பட்டது
- பச்சை வெங்காயம்
- 1/2 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- வடிகட்டிய சால்மன் இருந்து 1/4 கப் சாறு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், குவிக்கும்
- உப்பு, சுவைக்க
- எண்ணெய் வறுக்கவும்
- டார்ட்டர் சாஸ் (விருப்ப):
- 1 கப் மயோனைசே
- 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய் போன்ற இனிப்பு ஊசி துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள், கழுவி, வலுவிழந்து, வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெங்காயம், அல்லது பற்றி 1 தேக்கரண்டி grated
- 1 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- கனமான வாணலியில் சுருக்கவும். கொழுப்பு 1 அங்குல ஆழத்தில் 3/4-அங்குல இருக்க வேண்டும்.
- முட்டையுடன் flaked சால்மன் கலந்து; மாவு அசை. மிளகு, பச்சை வெங்காயம், மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்க்கவும்.
- சால்மன் சாஸில் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து மற்றும் whisk நுரை வரை. சால்மன் கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும்.
- இருண்ட ஸ்பூன்ஃபுல்லைகளால் சூடான கொழுப்பு மற்றும் வறுக்கவும். இது ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஆகும்.
- ஒரு கம்பி ரேக் மீது குவார்ட்டைகளை வடிகட்டவும், உப்பு சிறிது சிறிதாக தூவி, மற்றும் விரும்பினால், டார்ட்டர் சாஸ் சூடாக பரிமாறவும்.
டார்ட்டர் சாஸ்
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மயோனைசே, நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய், கேப்பர்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்த்து. ஒரு முட்கரண்டி நன்றாக கலக்கவும்.
- கிண்ணத்தை மூடி, உறிஞ்சும் நேரம் வரை உறைந்துவிடும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
சால்மன் கலவையை ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது புதிய நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு இரண்டு சேர்க்கவும்.
டார்ட்டர் சாஸுக்கு பதிலாக, வெண்ணெய் சாஸ், லூசியானா ரெமோல்டு சாஸ் , அல்லது காக்டெய்ல் சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட croquettes ஐப் பரிமாறவும்.
ஒரு விரைவான, கிரீம் வெந்தயம் சாஸ், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் பற்றி ஒரு கடாயில் துண்டு துண்தாக வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் 1 தேக்கரண்டி. புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் 2 தேக்கரண்டி, புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசு 1 தேக்கரண்டி, மற்றும் கனரக கிரீம் 3/4 கப் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். சூடான இருந்து நீக்க மற்றும் சுவை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
அவர்களுக்கு ஸ்லைடரை அளவு மற்றும் கீரை இலைகள், டார்ட்டர் சாஸ், மற்றும் பக்கத்தில் பொரியலாக மற்றும் coleslaw கொண்டு ருசியான ரொட்டி க்கான வறுக்கப்பட்ட ஸ்லைடர் buns உடன் பரிமாறவும்.
மேலும் சால்மன் சமையல்