வேகவைத்த குளிர்ந்த இறால் அல்லது கூழாங்கல் மற்றொரு வகையான இந்த உன்னதமான கடல் உணவு காக்டெய்ல் சாஸ் பரிமாறவும். இது வறுத்த இறால், ஸ்கால்ப் அல்லது மீன் ஆகியவற்றிற்காக ஒரு பெரும் சாய்வு அல்லது சாஸ் தயாரிக்கிறது.
நீங்கள் என்னைப் போலவும், குதிரைக்காரரின் ரசிகனாகவும் இல்லாவிட்டால், அதை விட்டு வெளியேறலாம். இந்த செய்முறைக்கு மிளகாய் சாஸ் ஆசிய சில்லி பேஸ்ட் அல்ல, இது பல்பொருள் அங்காடியில் கெட்ச்அப் அருகே காணப்படும் சாஸ் ஒரு மசாலா கெட்ச்அப் வகை சாஸ் ஆகும். நீங்கள் சாலி சாஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், காக்டெய்ல் சாஸ் அனைத்து கெட்ச்அப் செய்யப்படலாம்.
சில Tabasco அல்லது டெக்சாஸ் பீட் வெப்ப திரும்ப, அல்லது உங்கள் சொந்த பிடித்த சூடான சாஸ் சேர்க்க.
இறால் காக்டெயில் இறால் மற்றும் எப்படி புதிய horseradish ரூட் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட horseradish செய்ய இறால் கொதிக்க எப்படி குறிப்புகள் மற்றும் வேறுபாடுகள் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் மிளகாய் சாஸ்
- 1/2 கப் கெட்ச்
- 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு (சுமார் 1 சிறிய எலுமிச்சை)
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி தயார் horseradish, அல்லது சுவை (கீழே புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட horseradish செய்ய எப்படி பார்க்க)
- 1 கோடு
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 கோடு
- தாபஸ்ஸ்கோ (அல்லது வேறு சூடான சாஸ்)
- 1 கோடு உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1 கோப்பை புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் மிளகாய் சாஸ் மற்றும் கெட்ச் போன்றவற்றை இணைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் சூடான சாஸ் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சேர்க்க. நன்றாக கலக்கவும்.
- இறால், சிப்பிகள் மற்றும் பிற கொட்டைகளுடன் இந்த காக்டெய்ல் சாஸ் பரிமாறவும், அல்லது வறுத்த மட்டி அல்லது மீன் கொண்டு பரிமாறவும்.
புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஹார்ஸ்ராடிஷ் தயாரிப்பது எப்படி
குறிப்பு: ஹார்ஸ்ராடிஷ் மிகவும் வலுவாக உள்ளது, எனவே அறையை காற்றுவதற்கு கவனமாக இருங்கள், அதன் தரையில் ஒருமுறை அதை நெருங்காதீர்கள்.
ஒரு 8-முதல் 10 அங்குல நீளமுள்ள குதிரைத்தூள் வேர் துண்டு. ரூட் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் கோஷர் உப்பு ஒரு கோடு ஒரு உணவு செயலி அதை வைத்து. இறுதியாக தரையில் செயல்முறை. அதிகப்படியான தண்ணீரை ஊற்றி, வினிகரின் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு ஜாடி மற்றும் கவர் பரிமாற்றம். 3 வாரங்கள் வரை குளிர்விக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
இறால் காக்டெயில் - பீல் மற்றும் டீவினின் 2 முதல் 3 டஜன் பெரிய இறால்களுக்கு நடுத்தர, அல்லது 1 1/2 பவுண்டுகள், வால்கள் விட்டு. அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய வெந்தயம் (3 கற்குழாய்கள்) கொண்டு வாருங்கள். 1 வெட்டு எலுமிச்சை சேர்க்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள், அல்லது ஒளிபுகா மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வரை இறால் மற்றும் கொதிக்க சேர்க்கவும். சீக்கிரம் குளித்து முடிப்பதற்கு குளிர்ச்சியான தண்ணீரை வடிகட்டவும், இறக்கவும் ஒரு வடிகட்டியை வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் இறால் இறக்கவும். நன்கு குளிர்ந்து வரை உறை மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. காக்டெய்ல் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.