இந்த அடிப்படை சால்மன் பைட்டுகள் அல்லது சால்மன் குரோவெட்ஸ்கள் நீண்ட காலமாக தென்னிந்திய உணவைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் தெற்கிலிருந்து வந்திருந்தால், வெள்ளிக்கிழமை மாலை சல்மோன் நாணயங்களை நீங்கள் விரும்பலாம். இந்த சால்மன் குரோக்கெட்டுகள் ஒரு எளிதான தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் பயன்பாடு பட்ஜெட்டில் எளிதாக்குகிறது.
அவர்கள் மகரோனி மற்றும் சீஸ் ஒரு அற்புதமான தினசரி குடும்ப உணவு தயார். அல்லது பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்த பட்டாணி அல்லது ப்ரோக்கோலி உடன் பரிமாறவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெந்தயம் கொண்ட வெள்ளரிகள் சிறந்த தேர்வாகும்; வெந்தயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் இரண்டும் சால்மோனில் நன்றாகப் போகின்றன.
வாங்கிய அல்லது வீட்டில் டார்ட்டர் சாஸ் , ரெமோல்டு சாஸ் , அல்லது வெந்தயம் சாஸ் (கீழே) கொண்டு பானைகளை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (16-அவுன்ஸ்) சால்மன் (முடிவற்ற)
- 1 சிறிய வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- கிரீஸ் பிளாக் மிளகு, ருசிக்க
- 2 பெரியது
- முட்டைகளை (நன்கு அடித்து )
- 1 முதல் 1 1/2 கப் நன்றாக உலர்ந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (
- பிரிக்கப்பட்டது )
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர அளவு கிண்ணத்தில் சால்மன் மற்றும் திரவ திரும்ப. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சால்மன் எரிக்கவும், தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும். சிறிய எலும்புகள் உண்ணக்கூடியவையாகும். Grated வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் மிளகு சேர்த்து; முற்றிலும் கலவை.
- அடித்துள்ள முட்டைகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். போதுமான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 1/2 முதல் 3/4 கப் வரை, கலவை 12 அடிக்கு மேல் வைக்க போதுமானதாக இருக்கும். மீதமுள்ள பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பானைகளை முழுமையாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய கனமான வாணலியில் அல்லது சாய்ன் பான், வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி உருக. வெண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, சால்மன் பஜ்ஜி சேர்க்கவும். பழுப்பு நிற வரை ஒருபுறம் மெதுவாக வறுக்கவும். மீதமுள்ள வெண்ணரைச் சேர்க்கவும், பட்ஸை அடுக்கி, மற்ற பக்கங்களில் பழுப்பு நிறத்தில் வரை வறுக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- நீங்கள் சாக்மொன் பட்டிஸை பாக்கெட்டுகளில் போடுகிறீர்களானால், 200 எக்டர் வரை அடுப்பில் வறுக்கவும். பேக்கிங் பாணியில் ஒரு ராக் மீது சால்மன் பஜ்ரோவை வைத்து, அதைத் தொடர்ந்து பாக்கெட்களைச் சமைக்கும்போது, அதை முன் preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
- நன்றாக, உலர்ந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு நன்கு நொறுக்கப்பட்ட உப்புநீரை அல்லது ரிட்ஜ் கிராக்ஸை மாற்றுங்கள்.
- வறுத்த வெங்காயத்தை விட்டுவிட்டு 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் (ஸ்காலால்ஸ்) சேர்க்கவும்.
- கோழிக்கு ஒரு எளிய வெந்தியம் சாஸ் செய்ய, 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து வெந்தயம் புதிய வெந்தயம் 1/4 கப் மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் 1/4 கப், எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில தேக்கரண்டி, மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சில இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை சேர்க்கவும் வெங்காயம் விரும்பினால்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 347 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 217 மிகி |
| சோடியம் | 269 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 26 கிராம் |