முட்டைகளை சமையல் அல்லது பேக்கிங் போது நாம் பல விதிமுறைகள் பார்க்கிறோம். முழு முட்டைகளையும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவையும் சுட்டுக்கொள்வதற்கான சில பொதுவான சொற்கள் இங்கே உள்ளன.
சற்று அடித்து நொறுக்கியது
முட்டை வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் கரு கலந்த கலவையைப் போன்று முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பால் அடிக்கலாம்.
நன்றாக அடித்து
முட்டையிடும் முட்டை, பிளேண்டர் அல்லது மின்சார கலவை ஆகியவை முட்டைகளால் அடிக்கப்படுகின்றன, அவை ஒளிரும், ஒளி மற்றும் நிறத்தில் இருக்கும் வரை.
தடித்த மற்றும் ஒளி எலுமிச்சை வண்ண
முட்டை மற்றும் ஒளி எலுமிச்சை வண்ணம் வரை சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு முட்டை அடிக்கப்படுகிறது.
ரிப்பன் நிலைத்தன்மையும்
முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது மின்சார கலவை கொண்டு சுமார் 3 நிமிடங்கள் தாக்கப்பட்டால், கலவையை பீப்பாய்கள் அல்லது கரண்டியால் கைவிடப்படும் போது "ரிப்பன்" உருவாக்குகிறது.
நீ கூட விரும்பலாம்