இந்த ஸ்பானிஷ் இனிப்பு உணவு, டோரிஜியாஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, பாரம்பரியமாக ஈன்டின்போது 40 நாட்களுக்கு முன்பு சாப்பிட்டது. இது XV நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் ரொட்டி பயன்படுத்த ஒரு வழி என Andalucian மாநாடுகள் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. இன்று ஸ்பெயின் முழுவதும் பிரபலமான காலை உணவு ஆகும்.
பிரிட்டிஷ் அதை ரொட்டி புட் என்று அழைத்துக் கொள்கிறது, அதே நேரத்தில் அமெரிக்கர்கள் அதை பிரஞ்சு டோஸ்ட் என்று கூப்பிடுவார்கள். டோரிஜியாக்கள் காலை உணவுக்கு பிரபலமானவை என்றாலும், அவர்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம். ஸ்பானிஷ் பொதுவாக ஃபிரெஞ்சு பாணியிலான ப்யூகட்டியைப் பயன்படுத்துகிறது, புகைப்படத்தில் உள்ளது, ஆனால் வெள்ளை ரொட்டி பயன்படுத்தப்படலாம்.
டோரிஜியாக்கள் ரெம்பபாஸ் டி கார்னாவல் அல்லது டாரில்லிலஸ் டி லீச் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த பிரியமான டிஷ் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன மற்றும் சில செய்முறையின் முடிவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முதல் 6 துண்டுகள் ரொட்டி (பழங்கால
- 1/2-அங்குல தடித்த அல்லது வெள்ளை ரொட்டி வெட்டப்பட்ட
- 3/4 கப் பால்
- 1 பெரிய முட்டை
- காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் (போன்ற
- கனோலா அல்லது சோள எண்ணெய், இல்லை
- ஆலிவ் எண்ணெய் )
- விருப்ப: 1/8 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- விருப்ப: 1/4 கப் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை தெளிக்கவும்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான கலவை கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும். முட்டை சேர்த்து ஒன்றாக அடித்து. விருப்ப வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.
- நடுத்தர மீது கீழே மற்றும் வெப்பம் மறைக்க ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் போதும் எண்ணெய் ஊற்ற. எண்ணெய் எரிக்கப்படாமல் கவனமாக இருங்கள்.
- நீங்கள் பழைய வெள்ளை ரொட்டி உபயோகித்தால் (நீங்க ரொட்டி ரொட்டி இல்லை என்றால் கீழே உள்ளதைப் பார்க்கவும்), பால்-முட்டை கலவையில் ஒரு துண்டு வைக்கவும், விரைவாக அதை ஒரு முள்ளால் கொண்டு இழுக்கவும். கிண்ணம் வறுக்கப்படும் கடாயில் அடுத்ததாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் அதை கிண்ணத்திலிருந்து சூடான பான் வரை மாற்றலாம்.
- ரொட்டி ஒரு நாளைக்கு மேல் இருந்தால், ரொட்டி 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேலாக ரொட்டியை ஊறவைக்க வேண்டும், அது மென்மையாகிறது. ரொட்டியை மென்மையாக்காதபடி கவனமாக இருங்கள், அதை கிண்ணத்திலிருந்து தூக்கி எறிந்து விடுங்கள்.
- கவனமாக கலவை வெளியே ரொட்டி உயர்த்தி மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் ரொட்டி வைப்பது முன் அதிகப்படியான பால் வடிகால் நாம். மற்ற துண்டுகள் ஒவ்வொரு செய்யவும்.
- 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் கழித்து, ரொட்டி கீழே சரிபார்க்கவும். துண்டுகள் தங்கமாக மாறும்போது, ஒவ்வொன்றையும் திருப்புங்கள். நீங்கள் துண்டுகள் திரும்ப ஒரு நைலான் அகன்ற அலகு அல்லது இடுப்பு பயன்படுத்த விரும்பினால். துண்டுகளைத் திருப்ப நீங்கள் பான் இல் போதுமான அறை இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு தட்டில் பான் மற்றும் இடத்திலிருந்து ஒவ்வொரு பகுதியையும் அகற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு மேல் தெளி . நீங்கள் விரும்பினால், மேல் மேல் தூறல் தேன். புதிய பழங்கள் கொண்டு அழகுபடுத்த மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
குறிப்பு: நீங்கள் கையால் பழகாத ரொட்டி இல்லை என்றால், சிறிது வெட்டப்பட்ட ரொட்டி சுவைக்க வேண்டும், அது பால் ஊறவைக்க மற்றும் முட்கரண்டி இல்லை போதுமான அவுட் dries என்று.
மறுபடியும் எப்படி
டார்ஜியாக்கள் குளிர்ச்சியாகவும், அவற்றை வெப்பமாகவும் விரும்பினால், குறைந்த வெப்பநிலையில் குறைந்த வெப்பநிலையிலோ அல்லது குறைந்த வெப்பநிலையிலோ வறுக்கிற பாலில் அவற்றை மீண்டும் வைக்கவும். ஒரு நுண்ணலை அவற்றை வைக்காதே, ஏனென்றால் ரொட்டி ரொபியாவாக மாறும்.
எப்படி பரிமாற வேண்டும்
நீங்கள் காலை உணவுக்காக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், ஸ்பானிஷ் காலை உணவு உணவில் இந்த உரையாடலில் பெரிய காபி அல்லது காஃபி கான்சி தயார் செய்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் கற்றுக்கொள்வீர்களா?
வேறுபாடுகள்
- பால் மற்றும் முட்டை கலவையில் ரொட்டி துண்டுகளை ஊறவைக்க பதிலாக, இனிப்பு சிவப்பு ஒயின் ஊற மற்றும் முட்டையிடப்பட்ட முட்டையில் முக்குவதில்லை.
- 1/2 கப் பால் மற்றும் 1/4 கப் அரை-அரை ஆகியவற்றை 3/4 கப் பாலுக்கு பதிலாக ஒரு பணக்கார சுவை கொடுக்கவும்.
- ஆரஞ்சு மலர்ச்சோளம், க்ளோவர் அல்லது யூகலிப்டஸ் போன்ற ருசியான தேன் ஊற்றுவதற்கு முன் ரொட்டி மீது ஊற்றவும்.