01 இல் 15
செக்கர்போர்டு குக்கீகளுக்கான செய்முறை
இங்கே செய்முறையை மட்டும் பாருங்கள்.
சர்க்கரைவரிசை குக்கீகளுக்கான செய்முறை எளிது: மாவு, வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை மற்றும் சில கொக்கோ. ஏனெனில் அது எளிமையானது, நீங்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய சிறந்த பொருள்களைப் பயன்படுத்துங்கள், ஏனெனில் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் சுவை முடிக்கப்பட்ட குக்கீயில் வெளிவரும். குக்கீஸ்களுக்கு ஒரு இருண்ட நிறத்தை கொடுக்கிறது, ஏனெனில் நீங்கள் அதை டச்சு செயலாக்க கோகோ பயன்படுத்தவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கேட்ச். பிளஸ் 7 டீஸ்பூன். unsalted வெண்ணெய் (300grams), பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 1/2 கே. தூள் சர்க்கரை (150 கிராம்)
- 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 3 கேட்ச். பிளஸ் 2 டீஸ்பூன். மாவு (400 கிராம்)
- 1/3 கே. கொக்கோ (25 கிராம்)
- 1 முட்டை வெள்ளை (விரும்பினால்)
கலந்து 1 கப் மற்றும் 6 தேக்கரண்டி பழுப்பு வரை தூள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்டு வெண்ணெய் மென்மையாக. மாவு சேர்த்து ஒரு மென்மையான மாவு வடிவங்கள் வரை கலக்க தொடரவும். முதலில் அது உடைந்து போகும், ஆனால் நீங்கள் கலவை வைத்து இருந்தால் அது ஒரு பந்தை உருவாக்கும்.
பாகத்தில் பிரித்து, அல்லது 425 கிராம் மாவை இரண்டாவது கிண்ணத்திற்கு அகற்றவும். ஒரு கோகோ கொக்கோ மற்றும் மீதமுள்ள மேசைக்கரண்டி வெண்ணரை கலக்கவும்.
பந்துகளில் இரண்டு மாவுகளை உருவாக்குதல், பிளாஸ்டிக் மடக்குகளில் மடக்குதல் மற்றும் 1/2 மணிநேரம் 1 மணிநேரம் உமிழும்.
02 இல் 15
மாவை பிரிக்கவும்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin மாவை சில நாட்களுக்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் தங்கலாம். நீங்கள் புதிய இனிப்பு வெண்ணெய் உபயோகித்தால், அது நீண்ட காலத்திற்குப் பின் நழுவி செல்லாதீர்கள்.
நீங்கள் மாவைக் குளித்தவுடன், அவற்றை வெளியே எடுத்து அதில் ஐந்தில் ஒரு பங்கை துண்டிக்கவும். சிறிய பகுதி சதுரங்கப்பலகைக்கு வெளியில் சுற்றி சென்று அதை ஒன்றாக வைத்துக்கொள்ளும்.
03 இல் 15
மாவை வெளியே உருட்டவும்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin ரோல் 4/5 வெள்ளை மாவை ஒரு செவ்வக ஒரு 3/8 அங்குல தடிமன் (1 சென்டிமீட்டர்) ஒரு சிறிது floured பலகையில். கருப்பு மாவை மீண்டும் செய்யவும்.
நான் பயன்படுத்திய மாவு அளவு முயற்சி மற்றும் வெட்டி இங்கே, உருட்டிக்கொண்டு பின் மீது ஒரு துணி பயன்படுத்தப்படும். நீங்கள் அதிகமாக மாவு பயன்படுத்தினால், அது குக்கீகளை கடுமையான அல்லது குறுகலாக மாற்றலாம். துணி நன்றாக வேலை, ஆனால் அது மாவை மற்றும் உருட்டிக்கொண்டு முள் சிறிது மாவு போன்ற நல்லது.
04 இல் 15
துண்டுகளாக மாவை வெட்டுங்கள்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin ஒவ்வொரு செவ்வகத்தையும் 10 சமமான துண்டுகளாக வெட்டி, 3/8 அங்குல அகலம் (1 சென்டிமீட்டர்) ஒரு அட்டவணை கத்தி அல்லது பெஞ்ச் கத்தி கொண்டு. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
நேராக துண்டுகள் செய்ய விளிம்புகள் வெட்டி. நீளம் சிறியதாக இருந்தால், அது சரிதான். நீங்கள் செக்கர்போர்டுகளை ஒன்றாக இணைக்கும்போது அவற்றை எப்போதும் இடுகையிடலாம்.
05 இல் 15
மாவை மற்ற துண்டு வெளியே உருட்ட
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin 1/8-அங்குல தடிமன் (2 முதல் 3 மில்லிமீட்டர்) வரை நீளமாகவும், அகலமாகவும் ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் மீதமுள்ள (1/5) மாவை அப்புறப்படுத்துங்கள். சில நேரங்களில் இந்த பிளாஸ்டிக் மடிப்பு இரண்டு தாள்கள் இடையே செய்ய எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் காட்டியபடி மாவை உருட்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி துணி மற்றும் உருட்டல் முள் கவர் பயன்படுத்தலாம்.
பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது பேஸ்ட்ரி துணி நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்களில் இந்த சதுர தூள் மேலையை சுற்றியலைக்க உதவும்.
15 இல் 06
ஒன்றாக துண்டுகள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன முட்டை வெள்ளை பயன்படுத்தவும்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin முட்டை வெள்ளை வெல்லம் 1 டீஸ்பூன் தண்ணீரை ஊறவிடுங்கள். முட்டை வெள்ளை நிறத்தில் கருப்பு மாவை தாள் தூரி
நீங்கள் முட்டை பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், பதிலாக சிறிது நீர் கொண்டு தூரிகை. இந்த குக்கீஸ்களுக்கு இது சிறந்த பைண்டர் அல்ல, ஆனால் முட்டை ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் அதை முயற்சி செய்யலாம்.
07 இல் 15
செக்கர்போர்டு பேட்டர்ன் உடன் தொடரவும்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin வெள்ளை விளிம்பு, வெள்ளை, வெள்ளை மாறி மாறி, ஒரு விளிம்பிற்கு அருகிலுள்ள தடிமனான மாவை மூன்று துண்டுகளாக பிரிக்கவும். முட்டை வெள்ளை கொண்டு டாப்ஸ் துலக்க. நீங்கள் சதுரவடிவ துண்டுகளை இழக்கக்கூடாது, மேலும் அவர்கள் சதுர வடிவத்தை இழக்காமல், அவற்றைத் தொட்டுப் படுத்துங்கள்.
அவர்கள் உடைந்துவிட்டால், ஒரு புதிரை புதிதாகப் போடலாம். அடுத்த படிகள் மற்றும் பேக்கிங் அவற்றை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
15 இல் 08
இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாம் அடுக்கு செக்கர்போர்டு படிவம்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு: முதல் மூன்று மேல் மூன்று பட்டைகள் குவியலாக. முட்டை வெள்ளை கொண்டு தூரிகை. கடைசியாக அடுக்கு வெள்ளை, கருப்பு வெள்ளை மீண்டும்.
சதுர வடிவத்தை காப்பாற்றுங்கள், ஆனால் பக்கங்களைத் தொடுவதை உறுதிப்படுத்துங்கள்.
15 இல் 09
செக்கர்போர்டு சுற்றிலும் மேன்ட்டை மடியுங்கள்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin முட்டை வெள்ளை கொண்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் தூரிகை மற்றும் இடத்தில் பக்க மற்றும் பத்திரிகை வரை மாவை மெல்லிய தாள் உயர்த்த. அது ஒரு பிட் உடைந்து போகலாம், ஆனால் அது பின்னர் மென்மையாக்கப்படும். மூடுபனி மற்றும் செக்கர்போர்டு இடையே நல்ல தொடர்பு உள்ளது என்பதை உறுதியாக அழுத்தவும்.
அனைத்து கீற்றுகளும் ஒரே நீளம் இல்லை என்றால் கவலை வேண்டாம். நீங்கள் அவற்றை ஒன்றிணைக்கலாம், அவற்றை வெட்டி விடுங்கள், உடனடியாக நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய உங்கள் சோதனைக் குக்கீகளாக இருக்கும். அனைவருக்கும் ஒரு சில தேவை!
10 இல் 15
மடக்குதல் மற்றும் எளிதாக்குதல்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin சதுரங்கப்பகுதி முழுவதும் வெளிப்புற கோட் மீதமிருக்கும் மற்றும் இடைவெளிகளை மென்மையாக்குவதன் மூலம் முடிக்கவும், தேவையான இடங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
சிறிது தண்ணீரையும், விரல்களையும்கூட குறுங்கதைகள் மற்றும் இடைவெளிகளை மென்மையாக்குங்கள். முட்டை வெள்ளை மற்றும் மாற்று மாவை கீற்றுகள் ஒரு இறுக்கமான முத்திரை உறுதி ஒவ்வொரு காலாண்டில் ஒரு சிறிய கீழே தள்ளி, பல முறை செவ்வக ரோல்.
நீங்கள் எந்த குமிழிகள் கீழே இருந்தால், அடுத்த மாவை அடுக்கு அவற்றை கீழே அழுத்தவும். அந்த வழியில், நீங்கள் மாவை துண்டுகள் போது, அது ஒன்றாக நன்றாக நடத்த வேண்டும்.
15 இல் 11
செக்கர்போர்டு குக்கீகளின் பதிவுக்கு மற்றொரு பார்வை
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin நான் பதிவு செய்ததின் பின்னால் ஒரு விரைவான பார்வை அது மென்மையாக்கப்பட்டுவிட்டது.
12 இல் 15
வெள்ளை மாவைப் போலவே செய்யுங்கள்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin நீங்கள் செய்ததை நினைத்தபோது தான்! வெள்ளை மாவை எடுத்து கருப்பு போல் அதை உருட்ட. இந்த நேரத்தில் ஆர்டர்:
- வரிசை ஒன்று: கருப்பு, வெள்ளை, கருப்பு
- வரிசை இரண்டு: வெள்ளை, கருப்பு, வெள்ளை
- வரிசை மூன்று: கருப்பு, வெள்ளை, கருப்பு
15 இல் 13
பிளாஸ்டிக் மடக்கு மாவை மடக்கு
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு பெரிய துண்டு மீது மாவை பதிவுகளை தூக்கி மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் மூடி. குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
14 இல் 15
செக்கர்போர்டு மாவை ஸ்லைஸ்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, 1/8 அங்குல தடிமன் (சுமார் 5 மில்லிமீட்டர் தடிமன்) மற்றும் குக்கீ ஷீட்டில் இடையில் 1 அங்குல பிரிக்கப்பட்ட குக்கீகளில் மாவை மாவை வெட்டவும்.
துண்டுகள் ஒன்றாக முயற்சி மற்றும் ஒன்றாக நெருக்கமாக அமைத்துக்கொள்வதன் மூலம் தவிர விழுந்து எந்த (வெறுமனே தொட்டு). அவர்கள் சுடும் போது, அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் கடைபிடிக்க வேண்டும்.
15 இல் 15
சுட்டுக்கொள்ள, கூல் மற்றும் சாப்பிடுங்கள்
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செக்கர்போர்டு குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது. J.McGavin 350 ° F க்கு வெப்ப அடுப்பு. 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது சில பிரவுனிங் காட்ட தொடங்கும் வரை. அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும் மற்றும் தாளில் பல நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும். ஜேர்மனியில் தயாரிக்கப்பட்ட கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகள் பொதுவாக வறண்டவை, குக்கீகளை சேமிப்பது எளிது, இது அட்வென்ட் சீசன் முழுவதும் வைக்கப்படும். அந்த வழியில், பல நாட்கள் பேக்கிங்கில் பல மகிழ்ச்சியான பிற்பகுதிகளுக்கு உங்களை அமைக்கிறது.
மேலும் ஜெர்மன் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகள்