நீங்கள் அதை பிரித்தீர்களா அல்லது நீங்கள் மென்மையான ஒரு மென்மையான, ருசியான உணவு முடிவடைகிறது முக்கிய சமையல், குணப்படுத்த ஆனால் இன்னும் மூல corned மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு வாங்கிய என்பதை. சாப்பிட்ட மாட்டுவை சமைக்க ஒரு சில வழிகள் உள்ளன, கீழே உள்ள எனது பிடித்தவை மூன்று கிடைக்கிறது. (குறிப்பு: corned beef பெரும்பாலும் ஏற்கனவே சமைத்த விற்கப்படுகிறது.உங்கள் கைகளில் இதுபோன்ற ஒரு மாதிரி இருந்தால் அதை சுட வேண்டும், கீழே விவரிக்கப்படுவதை முழுமையாக சமைக்க வேண்டாம்.)
வேகவைத்த கோழி இறைச்சி
நான் அடிக்கடி எதையும் என்னை கொதிக்க சொல்லி இல்லை, ஆனால் கொதிக்கும் ஒரு காரணம் சாம்பல் மாட்டிறைச்சி தயார் பாரம்பரிய வழி: இது சமையல்காரர்களுக்கு இறைச்சி, பொதுவாக வழவழப்பான மாட்டிறைச்சி செய்ய பயன்படுத்தப்படும் பிஸ்கி கடுமையான வெட்டு tenderizes, அது அதிகப்படியான உப்பு (brining ல் பயன்படுத்தப்படுகிறது), இது சாம்பல் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை அதன் சுவையையும் தோற்றத்தையும் தருகிறது-இது மூன்று விஷயங்களை ஒரே சமயத்தில் செய்கிறது.
ஒரு பெரிய பானைகளில் வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி வைத்து, நிறைய தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் ஸ்பூன் மசாலா மற்றும் ஒரு சில பூண்டு கிராம்பு, ஒரு நார்ச்சத்து வெங்காயம், ஒரு கேரட் மற்றும் கலவை ஒரு சில தண்டுகள், நீங்கள் விரும்பினால், ஆனால் அவர்கள் தேவையில்லை நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு சேர்க்க முடியும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதிகலனுடன் சேர்த்து, மூடி, 3 முதல் 4 மணி நேரம் துளைக்காத போது, மெல்லிய மாவை முற்றிலும் மென்மையாக்கும் வரை, ஒரு வேகமான இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சமைப்பதற்காக, அதிகமான அல்லது குறைவான தொந்தரவாக பராமரிக்க வெப்பத்தை குறைக்கவும். பானையில் இருந்து சாம்பலைப் பிரித்தெடுத்த மாடுகளை அகற்றவும், தானியத்திற்கு தானியத்தை முழுவதும் பரிமாறவும்.
குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால், 30 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் முடிவதற்கு முன்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் / அல்லது முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் சாப்பிட்ட மாட்டு நிச்சயம் செய்யப்படும் வரை காத்திருக்கவும், பானை வெளியே இழுத்து அதை மூடி வைக்கவும் சூடான அல்லது ஒரு 200 ° F அடுப்பில் அமைக்கவும், முழு சிறிய சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அவர்கள் செய்யப்படும் வரை திரவ உள்ள குடைமிளகாய் வெட்டு முட்டைக்கோஸ் சமைக்க, மற்றும் அதன் சிறந்த செய்தபின் சமைக்கப்பட்ட எல்லாம் சேவை.
மெதுவாக குக்கர் கோதுமை மாட்டு
மெதுவாக குக்கரில் சமையல் சாம்பல் மாட்டிறைச்சி கொதிக்கும் போது, வீட்டிற்குச் செல்லாததால், கொதித்த இறைச்சியால் செய்யப்பட்ட அனைத்து நன்மைகள் உண்டு. ஒரு வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், ஒரு கேரட், ஒரு பூண்டு கிராம்பு (உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால்), சில மெல்லிய குக்கர் மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும். நீங்கள் களிமண் மாட்டிறைச்சி அவர்களுக்கு சேவை செய்ய விரும்பினால் நீங்கள் கூட, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க முடியும். காய்கறிகளுக்கு மேல் காய்ந்த மாட்டிறைச்சி அமைக்கவும், மசாலா மசாலா ஒரு தேக்கரண்டி அதை தெளிக்கவும், மற்றும் மாட்டிறைச்சி மூழ்கடிக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்க. 4 1/2 மணி நேரம் அல்லது 8 முதல் 9 மணிநேரம் வரை குறைந்தபட்சமாக சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும்.
வேகவைத்த கோழி இறைச்சி
வேகவைத்த கோதுமை மாட்டு ஒரு அற்புதமான மிருதுவான மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது. நீங்கள் அதை சுட முன், நீங்கள் உண்மையில் குணப்படுத்தும் உப்பு சில நீக்க அதை கொதிக்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் அதை பேக்கிங் செய்யும் போதும், ஒரு பெரிய பானைகளில் வெங்காயம் போட்டு, தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் 350 ° F க்கு ஒரு அடுப்பில் preheat போது ஒரு கொதிநிலை கொண்டு. தண்ணீர் மற்றும் மீண்டும் நிராகரிக்கவும். தீவிரமாக. நீங்கள் அதை சுட முன் உப்பு இன்னும் வெளியே இழுக்க வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் பாணியில் சாம்பல் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு-பக்கத்தை அமைக்கவும் மற்றும் படலம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். 2 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. Unwrap, மேல் அடுப்பில் மேல் மூன்றில் ஒரு அடுப்பில் ரேக், மற்றும் மேல் 30 வரை browned மற்றும் crispy வரை ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வைக்க. சில மக்கள் கடுகு மற்றும் / அல்லது இறைச்சி பரப்ப விரும்புகிறேன் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை அதை தெளிப்பு சுவை சேர்க்க மற்றும் பழுப்பு மேலோடு அபிவிருத்தி உதவும்.
நீங்கள் அதை சமைக்க எப்படி விஷயம் இல்லை, corned மாட்டிறைச்சி முட்டைக்கோசு கூடுதல் சுவையாக உள்ளது. வெண்ணெய் துருவல் முட்டைக்கோசு , வேகவைத்த முட்டைக்கோசு , அல்லது பேக்கன் கொண்டு முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கு மாடுகளுடன் சேர்த்து இந்த உருளைக்கிழங்கு முட்டைக்கோசு casserole யையும் நீங்கள் விரும்பலாம்.