10 இல் 01
Strudel - படிப்படியாக Strudel பேஸ்ட்ரி படி கலத்தல் மற்றும் பூர்த்தி
Strudel சாப்பிட தயாராக உள்ளது. J.McGavin ரொட்டி தயாரிப்பது மற்றும் மாவை உருட்டல் என்பவை பெரும்பாலான வீட்டு சமையல்களுக்காக ஒரு ஸ்ட்ரெடலை உருவாக்கும் மிக நரம்பு-வடித்தல் பகுதியாகும். நீங்கள் ஒரு நல்ல மாவை ரெசிப்பி மற்றும் ஒரு சிறிய பொறுமை வரை அது கடினமாக இருக்க வேண்டும்.
Strudel பேஸ்ட்ரி செய்ய நீங்கள் கையில் வேண்டும் கருவிகள் உள்ளன: எந்த nap ஒரு சுத்தமான பருத்தி துண்டு, strudel, காகிதத்தோல் காகிதம், உருட்டிக்கொண்டு முள், ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை, கிண்ணங்கள் மற்றும் ஒரு குழு போதுமான பெரிய ஒரு பேக்கிங் தாள், மாவை.
10 இல் 02
மாவை கலந்து
மாவை சிறிது இழுத்துச் செல்கிறது. J.McGavin ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு சிறிய strudels மாவை ரெசிபி:
- 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (300 கிராம்)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி நடுநிலை எண்ணெய் (30 மிலி)
- 13 தேக்கரண்டி மந்தமாக தண்ணீர் (200 மில்லி)
ஒரு கரண்டியால் ஆரம்பத்தில் ஒன்றாக அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, நீங்கள் ஒட்டாத வரை, பல நிமிடங்கள் கையில் மாவை சலிக்க வேண்டும், முழு ஒட்டும் (முழு கோதுமை strudel செய்முறையும் "ஒட்டும்" நிரூபிக்கிறது).
படம் ஓட்டுகிற மாவை (அனைத்து நோக்கம் மாவு செய்முறையும்) காட்டுகிறது. இந்த மாவை ஒரு பந்தை உருவாக்க தயாராக உள்ளது, எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தூரிகை மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஓய்வு.
10 இல் 03
ஆப்பிள் Strudel ஐந்து Fillings செய்தல்
நிரப்புதல் செய்தல். J.McGavin Strudel பல நிரப்பல்கள் முடியும். இங்கே நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்:
- 6 ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது
- ஒரு அரை எலுமிச்சை இருந்து எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் சாறு
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- உலர்ந்த திராட்சைகள்
பட்டாணி, ரொட்டி துண்டுகள், விவரங்களை பார்க்க ஆப்பிள் Strudel செய்முறையை பார்க்க. வறுத்த ரொட்டிகொட்டிகள் பேக்கிங் போது வெளியிடப்பட்ட சாறுகள் சில ஊற மற்றும் ஒரு இனிமையான அமைப்பு மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை கொடுக்க.
ஆப்பிள் பூர்த்தி கலந்து உங்கள் மாவை தயார் வரை நிற்க நாம். மாவை நிரப்பவும் முன் சாறு எரியுங்கள்.
10 இல் 04
ரோல் அவுட் மற்றும் ஸ்ட்ரெடல் மாவை இழுக்கவும்
Roll out மற்றும் strudel மாவை நீட்டி. J.McGavin 1 மணி நேரம் கழித்து, மாவை உறுதியாகவும் இலேசாகவும் இருக்க வேண்டும்.
போர்டில் ஒரு சிறிய மாவு தூவி, அதை மென்மையாக்கி மற்றும் 13 அங்குல செவ்வக மூலம் அதன் முதல் 9 அங்குல ஒரு மாவை உருட்ட. நீங்கள் பாதி மாவை பிரிக்கலாம் மற்றும் அரை அளவு வேலை (7 அங்குல செவ்வக மூலம் 4 அங்குல). அதை உறிஞ்சுவதில் இருந்து தக்க வைத்துக்கொள்ள மட்டுமே உங்கள் ரோலிங் முள் மாவு மாவு.
உங்கள் கைகளை பயன்படுத்தி மாறவும். மெதுவாக அனைத்து பக்கங்களிலும் இழுக்க, மாவை நீட்டி. பின்பு, ஒரு சுத்தமான துணியை ஒரு புறத்தில் மாவு, அதிகப்படியான குலுக்கல், மாவை மேல் வைக்கவும், துணியால் மெல்லிய விளிம்பை துணியுடன் எடுத்து, இருவரும் ஒன்றாகச் சேர்த்து, பலகை அல்லது மேசை மீது வைக்கவும். துணி மற்றும் மாவை இரண்டு சுருக்கங்கள் அவுட் நேராக்கு.
10 இன் 05
மிகவும் மெல்லிய மாவை நீட்டு
Strudel மாவை நீட்சி. J.McGavin நடுத்தர இருந்து உங்கள் விருப்பபடி மெல்லிய வரை வரை விளிம்பில் உங்கள் கைகள் மாவை நீட்டி தொடர்ந்து. அதை நீங்கள் மெல்லியதாக மாற்றாதீர்கள், ஆனால் நீங்கள் மெல்லியதாக இருப்பீர்கள். அவர்கள் கஷ்டங்களைத் தவிர்க்க கடினமாக இருப்பதால் நீங்கள் கண்ணீரைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
இந்த கட்டத்தில், மாவை சமையலறையில் எடுத்துக் கொள்ளத் தொடங்குகிறது, ஆனால் பயப்படாதீர்கள், மாவை மாற்றியமைக்க போதிய அளவு பூர்த்தி செய்யுங்கள். நீங்கள் மாவை இரண்டு சிறிய ஸ்டூடுல்கள் செய்யலாம் ஆனால் மாவை நிரப்புவதன் விகிதம் ஒன்றும் இல்லை, ஏனெனில் நான் அதிருப்தி முடிவு காண்கிறேன். இந்த படத்தில் மாவைக் கீழே துணியால் (கங்காருகளுடன்) நீங்கள் பார்க்கத் தொடங்கலாம்.
மாவை மீது வெண்ணெய் உருகிய வெண்ணெய்.
10 இல் 06
மாவை பூர்த்தி வைக்கவும்
ஆப்பிள் Strudel நிரப்புதல். J.McGavin செய்முறை அழைப்புகள் என உங்கள் பூர்த்தி செய்யுங்கள். இங்கே, நான் ஒரு பக்கத்தில் ரொட்டி crumbs மற்றும் பிற ஒரு ஆப்பிள்-திராட்சை கலவையை buttered.
(விளிம்புகள் ஒரு சிறிய தடித்த எனவே நான் அந்த வெட்டி.)
10 இல் 07
முதல் மடங்கு
Strudel சுற்றி மாவை மடக்கு. J.McGavin முதல் ரோல்: துண்டு பயன்படுத்தி, பூர்த்தி மீது மாவை 1/3 பற்றி மடங்கு. எப்பொழுதும் உங்கள் கைகளில் ஒன்றாக துண்டு மற்றும் மாவை வைத்து. கையில் இரு முனைகளிலும் ஒரு உறை (புரிடோ-பாணியை) உருவாக்குதல். மாவை அனைத்து வெளிப்படும் அடுக்குகள் மீது வெண்ணெய் உருகிய வெண்ணெய்.
நிரப்பவும், துடைப்பான் எடையை தூக்கியெறிந்து மீண்டும் கழிக்கவும். தேவைப்படும் இடத்தில் வெண்ணெய் உருகிய வெண்ணெய்.
10 இல் 08
ஒரு தொகுப்பு அமைக்க இறுதி மடங்காக செய்தல்
ஸ்ட்ரடலை மீதமுள்ள மாவை மடியுங்கள். J.McGavin மாவு மற்ற பக்க மடக்கு அதனால் பல அங்குல மூலம் பழுப்பு மாவை ஒரு அடுக்கு overlaps என்று. படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ள படத்தில், இடது புறம் துண்டு துணியிலிருந்து பிரித்தெடுக்கவும், மாவுமீது ப்ரெட்க்ரம்ப் பக்கத்தை மடியும். வெளிப்படையான அடுக்குகள் மீது நல்ல அளவீட்டுக்காக துலக்கி வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
எனக்கு, ஒரு நல்ல strudel இரகசிய strudel எந்த துளைகள் அல்லது நீராவி செல்வழிகள் வேண்டும். பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு பழத்தின் நிலைத்தன்மையும், பைகளில் காணப்படாத ஒரு சிறப்பம்சத்தை அளிக்கிறது, இது வெட்டுகள் கொண்ட ஒரு பை விட மிகவும் வித்தியாசமானது.
10 இல் 09
ஸ்ட்ரேடலை பேக்கிங் தாள்க்கு மாற்றும்
பேக்கிங் தாள் மீது strudel வைப்பது. J.McGavin உங்கள் பேக்கிங் தாளில் ஒரு காகிதத்தில் காகிதத்தை இடுங்கள். பேக்கிங் ஷீட்டை ஸ்ட்ரெடலுக்கு நெருக்கமாக வைக்கவும் (துணியின் கீழ் அதை மறைக்கவும்). ஒரு காம்பால் போன்ற துணி அடைய இரண்டு கைகளையும் பயன்படுத்தி, ஸ்ட்ரெடலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாள் மீது எல்லாவற்றையும், ஸ்ட்ரெடல் மற்றும் துணியையும் வைத்து, பின்னர் உங்கள் துணியை மெதுவாக உங்கள் துணியிலிருந்து தூக்கி, காகிதத்துண்டு காகிதத்தில், சுழற்சியை கீழே இறக்கவும். மாவை வெளிப்படும் அடுக்குகளில் வெண்ணெய் உருகிய வெண்ணெய்.
350 ° F மணிக்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு 90 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பழுப்பு நிறமாகவும் மற்றும் ஆப்பிள் மேல் ஒரு சதுர வடிவத்தை பயன்படுத்தி உணர்கிறேன்.
10 இல் 10
வேகவைத்த ஆப்பிள் Strudel
Pixabay பேஸ்ட்ரி முடிந்தது! அடுப்பில் இருந்து வெளியே வந்தவுடன் ஒரு முறை பேக்கிங் நடுத்தர வெதுவெதுப்பான வெண்ணெய் தூரிகை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சூடான கேக் மீது தூள் சர்க்கரை தெளி. இங்கே வியன்னாஸ் ஆப்பிள் Strudel க்கான செய்முறை ஆகும்.