ஸ்வீடிஷ் தேயிலை பதிவு

ஸ்வீடிஷ் தேயிலைக்கான இந்த செய்முறையை நான் மிகவும் நேசிக்கிறேன், இது மிகவும் சரியான காப்கேக் ஆகும். பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கொட்டைகள் நிரம்பிய இந்த பணக்கார ஈஸ்ட் கேக் என் குடும்ப கூட்டங்களில் ஒவ்வொரு ஒரு பாரம்பரிய உள்ளது.

இந்த செய்முறையை செய்ய சிறிது கடினமாக உள்ளது, ஆனால் முன்பு ஈஸ்ட் முன்வைத்த எவருக்கும் இது சாத்தியமற்றது. மிக முக்கியமான முனை நீங்கள் அதிகமாக மாவை கையாள இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இந்த மாவை ஒரு அசாதாரண முறையில் தயாரிக்கப்படுவதால் - இது அடிப்படையில் ஈஸ்ட் கொண்ட ஒரு பை மேலோடு முறையாகும் - வழக்கமான ஈஸ்ட் மாவைக் காட்டிலும் இது மிகவும் பலவீனமானது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பொதிகள் செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
• 1/2 கப் சூடான பால்
• 4-1 / 2 கப் மாவு
• 1/4 கப் சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் வெண்ணெய்
• 1/2 கப் கனரக கிரீம்
• 2 முட்டை
• 1/2 கப் உலர்ந்த currants
• 1/3 கப் வெண்ணெய், மென்மையாக
• 2/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• 2/3 கப் நறுக்கப்பட்ட pecans
• 1/3 கப் வெண்ணெய்
• 2 கப் தூள் சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 2 முதல் 4 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம்

அதை எப்படி செய்வது

சூடான பாலில் ஈஸ்ட் கரைசல் மற்றும் குமிழ் வரை 5 நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.

இதற்கிடையில், மாவு, 1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மற்றும் துகள்கள் நன்றாக இருக்கும் வரை 1 கப் வெண்ணெய் உள்ள வெட்டி. 1/2 கப் கிரீம், முட்டை, ஈஸ்ட் மற்றும் currants மென்மையாக மற்றும் நன்றாக கலந்து சேர்க்கவும். குறைந்தது 2 மணி நேரம் இந்த மாவை மூடவும்.

பூர்த்தி செய்ய, கிரீம் 1/3 கப் வெண்ணெய் மற்றும் மென்மையான வரை பழுப்பு சர்க்கரை. Pecans உள்ள அசை மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து.

நீங்கள் காபி கேக்குகளை வரிசைப்படுத்துவதற்கு தயாரானவுடன், மாவை 6 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு 12 "x 6" செவ்வகத்திற்கு ஒரு floured மேற்பரப்பில் வெளியே உருட்டவும் மற்றும் ஒவ்வொரு செவ்வகமும் பரவி 1/6 pecan பூர்த்தி.

ஒவ்வொரு செவ்வகத்தையும் 12 "பக்கத்தோடு தொடங்கி, முழங்காலில் பிடுங்குவதற்கு மாவை மூடுவதன் மூலம், ஒவ்வொரு ரோலையும் படலம்-வரிசையாக அல்லது காகிதத்தோல்-பூசப்பட்ட குக்கீ தாள்கள், மடிப்பு பக்கத்தின் கீழே செறிவு வடிவத்தில் வைக்கவும்.

பிற பக்கத்தின் புற விளிம்பில் வெட்டுங்கள், 1 "உள்ளே, 1/2 க்குள்". ட்விஸ்ட் மற்றும் அவர்களின் பக்கங்களிலும் வெட்டு துண்டுகள் திரும்ப. ஆறு காபி கேக்குகளை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும். நான் மூன்று காபி கேக்குகளை ஒன்றாக ஒரு குக்கீ தாள் வைக்கிறேன்.

காபி கேக்குகள் ஒரு சூடான இடத்திற்கு வெளிச்சம், 45 நிமிடங்கள் வரை உயரலாம். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள், காபி கேக்குகளை உறைபனி, மூடி, ஒரே இரவில் உறிஞ்சலாம். காலையில் இயக்கும்படி ரொட்டி சுடுவது, பேக்கிங் நேரம் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் சேர்த்து.

காபி கேக்குகள் உயர்ந்துவிட்டால், ஒரு மணிநேரத்திற்கு 350 ° F அடுப்பில் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை. குக்கீ தாள்களில் இருந்து கம்பி ராக்ஸைப் பயன்படுத்தி 2 ஸ்பேடூலங்களைப் பயன்படுத்தி கவனமாக ஒவ்வொரு காபி கேக் நீக்கவும். சூடான போது ஃப்ரோஸ்ட்.

Frosting க்கு, வெண்ணெய் உருக. தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலா, மற்றும் தேவையான பரவலான நிலைத்தன்மைக்கு போதுமான கிரீம் ஆகியவற்றில் அடி. காபி கேக் ஃப்ரோஸ்ட்.

6 கேப்கேக்குகளை தயாரிக்கிறது, தொழில்நுட்ப ரீதியாக 36 ஐ சேவை செய்கிறீர்கள், ஆனால் உண்மையில் அவர்கள் 4 ஐச் சேவை செய்கிறார்கள்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	443
மொத்த கொழுப்பு	32 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	102 மிகி
சோடியம்	126 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	38 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	3 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)