ஜெர்மன் பாதாம் செம்மையாக்கம் குக்கீகள் ( மாண்டெலிஷீல் கோ ஒக்கீஸ் ) எளிமையான, சுருக்கமான குக்கீகள் பாதாம் உணவோடு செறிவூட்டப்பட்டு, பிற்பகுதியில் உருவாகின்றன . அவர்கள் தேநீர் நேரத்தில் அல்லது எந்த நேரத்தில் அல்லது உங்கள் Plätzchenteller (குக்கீ தட்டை) அட்வென்ச்சர் மற்றும் அனைத்து கிறிஸ்துமஸ் மூலம் ஒரு மகிழ்ச்சிகரமானதாக உபசரிப்பு இருக்கும்.
ஒரு இயற்கை உணவு கடையில் பாதாம் உணவு அல்லது மாவு வாங்க (பொதுவாக பாப் ரெட் மில் பாதாம் உணவு விற்கப்படுகிறது) மற்றும் நன்கு கையிருப்பு மளிகை கடைகள் வாங்க.
1529 ஆம் ஆண்டில் வியன்னாவிற்கு முற்றுகையிடப்பட்ட ஒட்டோமான் பேரரசு (துருக்கி), பிரதிநிதித்துவம் செய்வதற்கு ஐரோப்பிய கிறிஸ்மஸ் பேக்கிங்கில் செவ்வக வடிவில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சாதாரண குடிமக்களால் முடக்கப்பட்டது. இந்த யுத்தம் ஒட்டோமன்ஸ் வீழ்ச்சியின் தொடக்கத்தில் குறிக்கப்பட்டது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் / 93 கிராம் சர்க்கரை (confectioners ')
- 1 கப் / 210 கிராம் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- விருப்ப: 1/4 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
- விருப்ப: 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 கப் / 112 கிராம் பாதாம் (காய்ந்த, தரையில்)
- 2 1/4 கப் / 270 கிராம் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- அழகுபடுத்தும்: தின்பண்ட சர்க்கரை அல்லது கிரானுலேட்டட் வெண்ணிலா சர்க்கரை தூசி
அதை எப்படி செய்வது
- 350F / 180C க்கு வெப்ப அடுப்பு. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கிரீம் 3/4 கப் / 93 கிராம் confectioners 'சர்க்கரை மற்றும் 1 கப் / 210 கிராம் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் பஞ்சுபோன்ற வரை. 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா, 1/4 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு (விருப்ப), 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (விருப்ப) மற்றும் 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
- 1 கப் / 112 கிராம் தரையில் பாதாம் மற்றும் 2 1/4 கப் / 270 கிராம் மாவு உள்ள சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கலவை கடுமையானதாக இருக்கும். ஒரு சிறிது floured குழு அல்லது மற்றொரு வேலை மேற்பரப்பில் வெளியே உருட்ட.
- ஒரு பிஸ்கட் கட்டர் அல்லது சுற்று கண்ணாடி கொண்ட ஒரு வட்டம் வெட்டி. கண்ணாடி அல்லது கட்டர் ஒன்றை 1 அங்குல அல்லது அதற்கு மேல் நகர்த்தவும், மற்றொரு வட்டத்தை வெட்டி, இரு முள்ளந்தண்டு வடிவங்கள் மற்றும் நடுவில் ஒரு ஓவல் வடிவத்தை விட்டுவிடவும். இன்னும் செங்குத்தாக வெட்டி அல்லது சுட வேண்டும் ஓவல் ஸ்கிராப் மீண்டும் பயன்படுத்தவும்.
- 15 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது வைக்கவும்.
- குக்கீகள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, குழம்பு சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் டாப்ஸ் டாப்ஸ் முற்றுப்புள்ளி வைக்க ஒரு ரேக் முற்றிலும் இடத்தில். ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி ஒரு உலர்ந்த கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
- Vanillakipferln மற்றொரு செய்முறையை hazelnuts செய்யப்பட்ட மற்றும் செங்குத்தாக உருவாகிறது. மேலும், நீங்கள் தரையில் கொட்டைகள் குக்கீகளை விரும்பினால், மினி Nußecken பாருங்கள், இது சிறிய, அடுக்கு குக்கீ முக்கோணங்கள், மற்றும் இந்த காரமான Linzer குக்கீகளை உள்ளன .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 217 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 31 மி.கி. |
| சோடியம் | 91 மில்லி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |