நீங்கள் பக்லோவாவிற்காக அல்லது பீஸ்ஸாவிற்கோ அல்லது ருசியான, மென்மையான-நடுத்தர குக்கீகளான சாக்லேட் அல்லது இதர இன்னபிறக்கங்களுடனேயே உபயோகிக்கலாம். முதிர்ச்சியுள்ளவர்கள் அதிக சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், உங்கள் வாயில் உருகி, பல சுவையான இனிப்புகளுக்கு அடிப்படையாக இருக்கலாம். நீங்கள் அவர்களுக்கு பல்வேறு சுவைகள் சேர்க்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முட்டை வெள்ளை
- 2 1/4 கப் தூள் சர்க்கரை (225 கிராம்)
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- தெளிவான வெண்ணிலா சாறு (பாதாம் சாறு அல்லது சுவைக்கு பிடித்த சுவை)
அதை எப்படி செய்வது
- 200 ° F (95 ° C) க்கு அடுப்பில் Preheat.
- கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் அனைத்து தடயங்கள் போய்விட்டது என்பதை உறுதி செய்ய உங்கள் கிண்ணம் மற்றும் பீட்டர் உலர் மற்றும் உலர். எந்த எண்ணெய்களும் இருந்தால் முட்டை வெள்ளையர் கிளம்புவார்கள்.
- Yolks இருந்து முட்டை வெள்ளை பிரித்து. முட்டை ஒரு சில நாட்கள் பழைய மற்றும் குளிர் இருக்கும் போது இது எளிதானது. பின்னர் முட்டை வெள்ளையர் ஒரு அரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வர அனுமதிக்க அவர்கள் அதிக எழுந்திருங்கள். கிரீம் ப்ரூலே , ஃபிளான் அல்லது வெண்ணெய் குக்கீகளில் முட்டை மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் மஞ்சள் கருவை உறைந்து கொள்ளலாம்.
- நடுத்தர வேகத்தில் முட்டை வெள்ளையர் அடித்து நொறுக்குவதைத் தொடர்ந்தால், அவை மிகுந்த வேகத்துடன் அதிகரிக்கும். அவர்கள் வெள்ளை மற்றும் கடினமான தொடங்கும் போது, ஒரு நேரத்தில் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து தொடங்கும். நீ போகும் போதெல்லாம் நீ கிண்ணத்தின் பக்கங்களைப் பிடுங்க வேண்டும்.
- உப்பு சேர்த்து பளபளப்பான மற்றும் கடினமான வரை பல நிமிடங்கள் அடிக்கிறீர்கள். அவர்கள் தடித்த frosting நிலைத்தன்மையும் பற்றி இருக்கும்.
- பயன்படுத்தி இருந்தால், சாற்றில் அசை. தெளிவான வெண்ணிலா சாறு அல்லது ஒரு கால் டீஸ்பூன் பாதாம், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, தேங்காய் அல்லது புதினா சாற்றில் ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்துங்கள்.
- உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால், பேஸ்ட்ரி பையில் meringue ஐ நிரப்பவும். அலங்கார வரிகளுக்கு ஒரு நட்சத்திர முனை போன்ற பெரிய முனை தேர்வு செய்யவும்.
- காகிதத்துண்டு காகிதத்துடன் இரண்டு குக்கீ தாள்கள். குமிழி தாள் நன்றாக இடைவெளி மீது meringues பிழி. குக்கீ ஒன்றுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் இல்லையென்றால் அல்லது ஒன்றைப் பயன்படுத்துவதைப் போல் உணரவில்லை என்றால், நீங்கள் இரண்டு கரண்டியால் பயன்படுத்தி குக்கீகளை உருவாக்கலாம்.
- அடுப்பில் இரு குக்கீ தாள்களையும் வைக்கவும், ஒரு மணி நேரம் டைமர் அமைக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் திறந்து அதை அடுக்கி அடுக்கி அடுப்பில் அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு அரை மணி நேரம் கழித்து கீழே உள்ள குக்கீ ஷீட்டை மேலே நகர்த்தவும்.
- அடுப்பில் வெப்பநிலையை நீக்குவது வரை (என் அடுப்பு 175 ° F அல்லது 80 ° C க்கு கீழே செல்கிறது) மற்றும் குக்கீகளை வேகவைத்து அல்லது இரண்டு மணிநேரம் காய வைக்க அனுமதிக்கவும். ஆமாம், அது நீண்ட காலம் எடுக்கும். அடுப்பில் அணைக்க மற்றும் குக்கீகளை அடுப்பில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- குக்கீகள் மிகவும் பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால், அடுப்பு, நெருங்கிய கதவுகளைத் திருப்பி, மெதுவாக பல மணிநேரங்களுக்கு அல்லது இரவில் தூங்கலாம்.
- இந்த குக்கீகளை வறண்ட நாட்களில் மட்டுமே சுட வேண்டும். ஒருமுறை குளிர்ந்தால், பல வாரங்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் வைக்கவும்.
இந்த குக்கீகளை ஒரு இனிப்பு விருந்துகளாகப் பயன்படுத்தவும், ஒரு பிறகு-இரவு காபி அல்லது ஒரு ராஸ்பெர்ரி ஐஸ் கிரீம் டெஸெர்ட்டுடன் வருக .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 125 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 25 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |