யுகே (குசவா)
யுகா என்றழைக்கப்படும் காசவா , உலகெங்கிலும் வெப்பமண்டல உணவில் உள்ள அத்தியாவசிய, மாவுச்சத்து, வேர் காய்கறி. இது பிரேசிலுக்கு சொந்தமானது மற்றும் கொலம்பஸ் புதிய உலக "கண்டுபிடிக்கப்பட்டது" முன் நீண்ட கரீபியன் உணவு பகுதியாக உள்ளது. கேசாவா (யுகா) இன்றும் கரீபியன் உணவு வகைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கீழே உள்ள சமையல் பாக்டீரியா காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கான மாறுபட்ட மற்றும் வெவ்வேறு வழியை பிரதிபலிக்கின்றன.
09 இல் 01
Casabeமிகவும் பொதுவான வழி கரீபியன் மக்களால் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் நுகரப்படும் யூகா ஒரு கடினமான, புளிப்பில்லாமல், பிளாட் ரொட்டி காசபே என்ற வடிவத்தில் இருந்தது. செய்முறை இரண்டு பொருட்கள் உள்ளன: மரவள்ளி மற்றும் உப்பு. இது எளிதாக தோன்றலாம், ஆனால் நுட்பத்தை மாஸ்டர் செய்வது நடைமுறையில் உள்ளது. பிரஞ்சு பேசும் தீவுகள் மீது ரொட்டி வால் டி கஸ்ஸாவ் மற்றும் ஸ்பானிஷ் பேசும் தீவுகளில், இது பான் டி casabe அழைக்கப்படுகிறது.
09 இல் 02
காசவா (யுகா) ஃப்ரைஸ்ஒரு உருளைக்கிழங்குடன் நீங்கள் செய்யக்கூடிய எதையும் பற்றி, நீங்கள் கம்பாவாவுடன் செய்யலாம். இங்கே ஒரு உன்னதமான உதாரணம் - அவற்றை பொரியலாக வைக்கவும். சுவை மற்றும் அமைப்பு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இந்த யூகோ பொரியல் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சுவையாக ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி பணியாற்றினார். ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது?
09 ல் 03
சீஸ் கொண்ட யூக்கா ரொட்டிஇந்த இனிப்பு சீஸ் ரொட்டி கோதுமை மாவுக்குப் பதிலாக யோகா மாவுகளை பயன்படுத்துகிறது, இது பசையம் இல்லாததாகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தரம் போன்ற ஒரு பிஸ்கட் உள்ளது. Yuca ரொட்டி பாரம்பரியமாக அரை நிலவு வடிவங்கள் மீது சுடப்படுகிறது, ஆனால் நான் கூட சுற்று பிஸ்கட் வடிவங்கள் அவற்றை பேக்கிங் வெற்றி இருந்தது. குறிப்பு: யுகா மாவு டேபியாகோ ஸ்டார்ச் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
09 இல் 04
யுக கான் மோஜோYuca con mojo - இந்த செய்முறையை ஒரு உன்னதமான கியூபா டிஷ் என் எடுத்து உள்ளது. சமைத்த யூகோ (காசவா) மற்றும் சிட்ரஸ் சாறுகள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் மசாலா ஒரு மோஜோ சாஸ் சேர்த்து ஒரு சைவ உணவை இது. யுக கான் மோஜோ வழக்கமாக ஒரு பக்க டிஷ் எனப்படுகிறது. குறிப்பு: இந்த செய்முறையில் புதிய அல்லது உறைந்த யோகாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
09 இல் 05
க்ரீம்மாட் காஸாவாஇங்கே ஒரு எளிய, இன்னும் சுவையாக, yuca சமைக்க மற்றும் சேவை செய்ய வழி. வறுத்த பூண்டு மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை இந்த டிஷ் ஒரு இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவையை கொடுக்க. இது கரீபியன் வசதியற்ற உணவு. க்ரீமட் மற்றும் மாஷ்அப் சாஸ்சாவும் பலவகைகளாகும் . உதாரணமாக, ஒரு குறைந்த கொழுப்பு உணவு, நீங்கள் சோயா பால் பயன்படுத்தலாம் ஒரு லாக்டோஸ்-இலவச உணவு, ஆடையெடு பால் பயன்படுத்தலாம். மேலும், புதிய யோகா அவசியம் இல்லை; நீங்கள் உறைந்திருக்கும்.
09 இல் 06
மொபோங்கோ டி யுகாதனித்தனியாக, மொபொங்கோவை உறிஞ்சும் தாவரங்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால், அதை உருவாக்கும் மற்றொரு தனித்துவமான வழி - தாவரங்களுக்கு பதிலாக யூகா ரூட் (காசவா). முடிவுகள் விதிவிலக்கானவை. Mofongo de yuca பூண்டு, உப்பு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு மசாலா மாசுபட்ட yuca ஒரு ருசியான டிஷ் உள்ளது.
09 இல் 07
ஜமைக்கன் Bammiesபாம்மி (பமி) என்பது காசவ பிளாட் ப்ரெட்டின் மாறுபாடு ஆகும். இந்த பதிப்பு ஜமைக்காவின் மக்களால் தோற்றுவிக்கப்பட்டது. Bammies ரொம்பவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அவை தடிமனாக உள்ளன, பொதுவாக வறுக்கப்படுவது, வேகவைத்தல் அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு தேங்காய் பால் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இங்கே ஜமைக்கன் bammies செய்ய எப்படி இருக்கிறது.
09 இல் 08
கஸ்ஸாவா (யுகா) சிப்ஸ்உருளைக்கிழங்கு மற்றொரு பெரிய மாற்று. உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளைப் போலவே, இந்த சாஸ்சா சிப்ஸ் பள்ளியிலோ அல்லது விளையாட்டு இரவுகளிலோ சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தது. உப்பு கொண்டு தெளிக்க அல்லது சல்சா அல்லது டிப் உடன் பரிமாறவும்.
09 இல் 09
Cassareepமிளகுத்தூள் தயாரிப்பதில் "இரகசிய" மூலப்பொருள் ஆகும். அத்தியாவசியமாக, அது கசியாவின் சாறு ஆகும். இதன் விளைவாக ஒரு தடித்த பழுப்பு திரவம். காஸரேப் என்பது மற்றொரு சுவாரஸ்யமான பயன்பாடும் காசவா (யுகா).