ஜமைக்கன் bammies இந்த செய்முறையை வழக்கமாக வறுத்த மீன், உப்பு மீன் சாப்பிட்டேன் அல்லது escovitch இருந்து சாறுகள் ஊற வேண்டும் சாஸ்வா மாவு இருந்து ஒரு பாரம்பரிய தடித்த பிளாட் ரொட்டி உள்ளது.
பாட்டி அல்லது பாமி ரொட்டி அல்லது ரொட்டி ரொட்டியைப் போல மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. இரண்டுக்கும் இடையேயான வேறுபாடுகள் தான் bammies தடிமனாக இருக்கும் மற்றும் yuca ரொட்டி grated cassava மற்றும் உப்பு கொண்டுள்ளது பின்னர் ஒரு வாணலி வறுத்த.
Bammies தேங்காய் பால் நனைத்த பின்னர் வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது சுடப்படும். கீழே உள்ள செய்முறையை வறுக்க மற்றும் பேக்கிங் செய்ய திசைகளை வழங்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள்
- மரவள்ளி (புதிய யுகா)
- ருசிக்க உப்பு
- 1 முதல் 2 கப் தேங்காய் பால்
- 1 முதல் 2 கப் தேங்காய் பால்
அதை எப்படி செய்வது
Bammies செய்ய
- கழுவு மற்றும் தையல் (காசவா) .
- ஒரு grater பயன்படுத்தி, சிறந்த பகுதியை பயன்படுத்தி யூட்டா grate.
- Cheesecloth அல்லது ஒரு சுத்தமான பருத்தி துண்டு பயன்படுத்தி, முடிந்தவரை ஈரப்பதம் நீக்க மற்றும் திரவ நிராகரிக்க grated cassava பிழி.
- யூகா கலவையை உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி, எந்த கட்டிகள் உடைத்து.
- துண்டு துண்டாக yuca 2 சம பாகங்களாக பிரித்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். (ஒரு நடிகர்-இரும்பு தோற்றம் நன்றாக வேலை செய்கிறது). எந்த எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம்.
- பான் சூடாக இருக்கும் போது, கடாயின் நடுவில் உறிஞ்சப்பட்ட யாகத்தின் பாதி இடத்தை வைக்கவும். சுமார் 2 அங்குல சுற்றளவு மற்றும் ஒரு 1/2 அங்குல தடித்த ஒரு வட்ட கேக் ஒரு spatula, அல்லது ஒரு ஸ்பூன், அதை பரப்பி.
- தங்கம் மற்றும் செட் கீழே குக், பின்னர் பொதி மற்றும் தங்க மற்றும் தொகுப்பு வரை மற்ற பக்க சமைக்க.
- வறுத்த பானிலிருந்து நீக்கி, உறிஞ்சப்பட்ட பகுதிகளில் இருந்து எடு.
- வறுத்த யோகாவின் மற்ற பாதியில் மீண்டும் செய்யவும்.
- தேங்காய் பால் ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் அல்லது இரண்டு பச்சை மிளகாய் பிடியை வைத்திருக்க போதுமான பெரிய கேசெரோல் டிஷ் மீது ஊற்றவும்.
- 10 நிமிடம் தேங்காய் பால் பழுக்கவைக்கலாம். இப்போது வறுக்கவும் அல்லது அவற்றை சுட வேண்டும். அவை சமைக்கப்படும் போது, அவற்றை அக்ஸி, கால்லூல் ( கால்லூல் ) அல்லது ஒரு காய்கறி ரன் மூலம் கீழே போடவும் .
பிம்சைஸ் வறுக்கவும்
- Bammies ஊறவைத்தல் போது, அது 350 எஃப் அடையும் வரை தாவர எண்ணெய் 1/2 அங்குல நிரப்பப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெப்பம்.
- வறுக்கவும், அரைத்து வெட்டவும், அல்லது வெட்டப்படவும் வேண்டும், அவை எல்லா பக்கங்களிலும் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, தேவைக்கேற்ப புரட்டுகிறது.
Bammies சுட்டுக்கொள்ள
- நீங்கள் அவற்றை வறுத்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக சுண்டெலிகளை சுடுவதற்குத் தேர்ந்தெடுத்தால், 350 எஃப் வரை ஒரு அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
- 15 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடர வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 518 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 89 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 64 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |