இந்த பூனை சாஸ் உடன் yuca கான் மோஜோ - yuca என் பதிப்பு. இது ஒரு ருசியான சைவ உணவு கியூபா டிஷ், சிட்ரஸ், வெங்காயம், பூண்டு, மசாலா கலவை மற்றும் - நிச்சயமாக - யூகோ. அது ஒரு பக்க டிஷ் போன்ற உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான மாற்று - உண்மையில், யுகா அது தெரிந்திருந்தால் அந்த "சிறந்த" வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது.
கரீபியன் உணவின் முக்கிய உணவு மற்றும் ஆபிரிக்க மற்றும் ஆசிய உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இந்த கிழங்குகளும் பொதுவாக பெரிய அமெரிக்க மளிகை கடைகளில், புதிய அல்லது உறைந்த நிலையில் கிடைக்கின்றன. நீங்கள் அதை ஒரு பிட் வேட்டையாட வேண்டும், எனினும் - இது சில நேரங்களில் cassava, manioc அல்லது நல்ல பழைய அமெரிக்க tapioca என்று, எனவே நீங்கள் இந்த மற்ற பெயர்கள் கீழ் அதை பார்க்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 ½ பவுண்டுகள் யூகா, உரிக்கப்பட்டு 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 2 பெரிய வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி
- கொத்தமல்லி , நறுக்கப்பட்ட
- 6 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு
- 1/4 டீஸ்பூன் சீரகம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- ஆரஞ்சு பழம் அழகுக்காக
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு தண்ணீரில் உப்பு கொதிக்க வைக்கும் வரை, 30 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும்.
- யோகாவை ஊற்றி, அதை பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள். அதை ஒதுக்கி வைத்து, அதை சூடாக வைத்துக்கொள். நீங்கள் பூண்டு சாஸ் செய்யும் போது அதை அறை வெப்பநிலையில் மீண்டும் வர அனுமதிக்க வேண்டாம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் வெங்காயம், ஆரஞ்சு சாறு, எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து. யூகோ மீது கலவையை ஊற்றவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய், ஆரஞ்சு, சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வெப்பமான சூடான பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும். யோகா மீது சூடான எண்ணெய் ஊற்ற.
- ஆரஞ்சு ஆடையுடன் கூடிய அழகுபடுத்தல்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- இந்த செய்முறையில் நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த யோகாவைப் பயன்படுத்தலாம். புதிய யோகா எந்த மென்மையான புள்ளிகளுடன் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். அதன் மாமிசம் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும்.
- புதிய யுகத்தை நீங்கள் வாங்கினால், மையத்தில் எந்த கடினமான பகுதியினருக்காகவும் காத்திருங்கள். அவர்கள் மரம் துண்டுகளாக்கிப் போடுவார்கள். அவற்றை நீக்கவும் அவற்றை நிராகரிக்கவும்.
- முதல் முடிவை அகற்றுவதன் மூலம் புதிய யுகாவை பீல் செய்யுங்கள். பின்னர் தடிமனான துண்டுகளாக குறுக்கு வெட்டு, தோல் அப்படியே. துண்டுகள் வரை 6 அங்குல இருக்க முடியும். இறுதியில் "ஸ்லைஸ்" நின்று, இறுதியில், மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு தலாம் வெட்டி, முடிந்தவரை சதை எவ்வளவு விட்டு கவனித்து. ஒரு வழக்கமான காய்கறி உரித்தல் வேலை செய்யாது, ஏனென்றால் ஒரு யூகாவின் தோல் மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் மெழுகு என்பதால், பாதுகாப்பு பூச்சு கப்பலின் முன் பயன்படுத்தப்படும். நீங்கள் யூகாவை உறிஞ்சிய பிறகு, அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
- நான்கு நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சுவதற்கு உகந்த பருவத்தை உறிஞ்சி, தண்ணீரில் சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது பல மாதங்களுக்கு உண்ணலாம்.
- நீங்கள் சாஸ் செய்கிறீர்கள் போது yuca அதிகமாக ஆஃப் குளிர்ந்தால், நீங்கள் அதை 5 நிமிடங்கள் வரை அல்லது, மிகவும் சுருக்கமாக நுண்ணலை முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 281 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 93 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |