மெக்சிகன் சாக்லேட் மிகவும் வேறுபட்டது என்ன?

மெக்சிகன் சாக்லேட் என்றால் என்ன?

மெக்ஸிகோ சாக்லேட் என்னவென்று நீங்கள் பலரைக் கேட்டால், அது வேறு வகையான சாக்லேட் வகைகளில் இருந்து மாறுபடும் - நீங்கள் பல வித்தியாசமான பதில்களை பெறலாம். சில சாக்லேட் சில மசாலா மற்றும் / அல்லது சூடான மிளகுத்தூள்களால் ருசிக்கப்பட்டதாக சிலர் கூறுவார்கள், மற்றவர்கள் அந்தப் பாத்திரத்தில் சாக்லேட் சாக்லேட் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பாரம்பரிய தயாரிப்பு என்பதைக் குறிப்பிடுவார்கள், மற்றவர்கள் அந்த சொற்றொடரை சாக்லேட் மெக்ஸிக்கோ எல்லைகளுக்குள் உள்ள எந்தவொரு வடிவத்திலும்.

சமையல் மசாலா சாக்லேட்

ஆங்கில மொழி பேசும் நாடுகளில் உள்ள பல நவீன சமையல் பொருட்களில், மெக்ஸிகோ சாக்லேட் என்ற சொல், மசாலாப் பொருட்களான பெரும்பாலும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவை டிஷ்ஸின் சுவை சுயவிவரத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதைக் குறிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. மெக்சிகன் சாக்லேட் சாஸ் மற்றும் மெக்ஸிகன் சாக்லேட் கேக் ஆகியவை இந்த சொற்றொடரின் பயன்பாட்டின் உதாரணங்கள். இந்த குறிப்பிட்ட உணவுகள் (மற்றும் இன்னும் பலர் போன்றவை) கிட்டத்தட்ட அந்த நாட்டிற்கு வெளியில் தோற்றமளித்தாலும், சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றின் கலவையானது மிகவும் மென்மையாக மெக்சிகன் ஆகும். ஹீல் சாக்லேட் என்பது சடங்கிற்கு முக்கியமாக ஒதுக்கப்பட்ட ஒரு சடங்கு ரீதியான பானம் ஆகும் போது, ​​வெண்ணிலா போன்ற பொருட்கள் தரையில் அடங்கியுள்ளன. காலனித்துவ காலங்களில், தூர கிழக்கு நாடுகளில் இருந்து இலவங்கப்பட்டை மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அங்கு இது நாள் முழுவதும் இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவு வகைகளில் ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருளாக உறுதியாக உள்ளது.

சிலி மிளகுடன் சாக்லேட்

ஹாட் மிளகுத்தூள் மற்றும் சாக்லேட் - மெக்ஸிக்கோ உலகிற்கு கொடுக்கப்பட்ட இரண்டு பொருட்கள் - ஆண்டுகளில் ஆயிரம், நூற்றுக்கணக்கான அந்த நாட்டில் ஒன்றாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.

இது ஆஸ்டெக்குகள் சிலி மிளகுடன் தங்கள் சாக்லேட் சாக்லேட் பருப்பை பருகுவதாக நம்பப்படுகிறது, மற்றும் நிச்சயமாக இரண்டு சுவைகள் போன்ற மோல் போன்ற சிக்கலான சமையல் சுவையூட்டிகள் உள்ளன.

இந்த கலவை சமீப ஆண்டுகளில் ஆங்கில மொழி பேசும் உலகில் பிரபலமானது. சிலி-ஸ்பைக் சாக்லேட் சாக்லேட் கேமிலா பார்கள், மற்றும் சாக்லேட் சாக்லேட் கேக் , சாக்லேட் மெக்ஸிகோ சாக்லேட் கேக் , மற்றும் சாக்லேட் டிஃப்ட் மாங்கோ (அவற்றின் அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும் கெய்ன் எண்ணைக் கணக்கிடுகின்றன), மற்றும் அஸ்டெக் ட்ருஃபிள்ஸ் (சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் ) முக்கியமாக சென்றுவிட்டன.

மெக்சிகன் குடிக்கும் சாக்லேட்

மெக்ஸிகோவில் சாக்லேட் டீ சாஸ் என்று அழைக்கப்படும் சாக்லேட் டீ மெசா (அதாவது "டேபிள் சாக்லேட்") என்றழைக்கப்படும் சாக்லேட் வகையாகும். இது பச்சையம், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் பெரும்பாலும் வெண்ணிலா அல்லது கூடுதல் மசாலா போன்ற மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் கோகோ நைப்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கலவை, ஒரு திரவ அல்லது அரை திரவ நிலையில், அச்சுக்களாக ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் குளிர்ந்து; திட துண்டுகள் (பட்டியில் அல்லது துணுக்கு வடிவத்தில்) பின்னர் தொகுக்கப்பட்டு விற்கப்படுகின்றன. இந்த துண்டுகள் பின்னர் உடைந்து, வசதியான பானம் செய்ய பால் அல்லது தண்ணீரில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அல்லது ஒரு மாவு போன்ற ஒரு மோல் போன்ற பாரம்பரிய இனிப்பு சமையல் சாஸ் ஒரு மூலப்பொருளாக (பல) சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

மெக்சிகன் மேஜை சாக்லேட் இரண்டு பெரிய வர்த்தக பிராண்ட்கள் அமெரிக்காவில் கிடைக்கின்றன இர்பரா மற்றும் நெஸ்லேவின் அபிலிட்டா , இவை பொதுவாக பெரிய சூப்பர் மார்க்கெட்டில் மற்றும் அருகிலுள்ள மெக்சிகன் மளிகை கடைகளில் உள்ளன . பல பிராண்டுகள் பிராந்தியமாக உள்ளன. நீங்கள் ஒரு உள்ளூர் மற்றும் / அல்லது ஒரு கைவினைஞர் பல்வேறு கண்டுபிடிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டம் என்றால், அனைத்து வழிகளில் அதை முயற்சி!

நீங்கள் எந்த மெக்சிகன் அட்டவணை சாக்லேட் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், ஒரு நியாயமான (எனினும் உண்மையான மெக்சிகன்) மாற்று செய்ய இந்த செய்முறையை பயன்படுத்த.

உண்மையான மெக்சிகன் ஹாட் சாக்லேட் எப்படி

ஹாட் சாக்லேட் என்ற ஒரு உறுதியான வரலாறு

சாக்லேட் கேண்டி: மெக்சிகன் வெர்சஸ் ஐரோப்பிய ஸ்டைல்

சாக்லேட் எப்போதும் மெக்ஸிகோவில் பாரம்பரியமாக சூடான பானத்துடன் ஒப்பிடப்பட்டுள்ளது, மாறாக சாக்லேட் போல. ஒரு சாக்லேட் சாக்லேட், நிச்சயமாக, (சில பிரபலமான சாக்லேட் பட்டை பிராண்ட்கள் கார்லோஸ் வி, டின் லார்ன், போக்கினின் மற்றும் கிரினினோ) உள்ளன, ஆனால் வணிக மெக்சிகன் சாக்லேட் சாக்லேட் தயாரித்தல் உண்மையில் உண்மையில் நுட்பத்தை அல்லது தரம் உயரத்தை அடைந்தது உலகின் முதன்மையான chocolatiers. ருசியான மெக்சிகன் cacao ஐரோப்பிய நாடுகளில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் செழுமையாக இருந்தது, மற்றும் ஒரு நிலையான, மென்மையான தயாரிப்பு உற்பத்தி செயல்முறைகள் அங்கு பூர்த்தி செய்யப்பட்டன-இன்று நீங்கள், சாக்லேட் bonbons ஒரு பெட்டியில் யாரோ ஈர்க்க வேண்டும் போது, ​​நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் ஒரு லத்தீன் அமெரிக்க ஒரு விட ஒரு பெல்ஜிய அல்லது சுவிஸ் பிராண்ட்.

இது சிறந்தது: மெக்சிகன் அல்லது ஐரோப்பிய-பாணி சாக்லேட்?

ஒவ்வொரு வகையிலும் அதன் (பெரும்பாலும் மிகவும் குரல்) ஆதரவாளர்கள் இருப்பினும், இருவரும் மிகவும் வித்தியாசமான தயாரிப்புகளாக இருப்பதால், ஒரு "சிறந்த" வகையை நிர்ணயிக்க முடியாது.

ஒவ்வொரு சூழ்நிலையிலும் பதில் மாறுபடும், தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து பதில் மாறுபடும். மெக்ஸிக்கோ சாக்லேட் பொதுவாக திரவத்தில் அல்லது தோற்றமளிக்கும், தோற்றத்தில் பழமையானது, சற்று குறைவான ஆழ்ந்ததாக இருந்தாலும்-பெரும்பாலும் மிகவும் சிக்கலான-சுவையாக இருக்கிறது. ஐரோப்பிய பாணியிலான சாக்லேட் பெரும்பாலும் மிகவும் சுமூகமான மற்றும் சுவையான சாக்லேட் சாக்லேட், மற்றும் "இருண்ட" வகைகள் பெரும்பாலும் மிகவும் சிக்கலான அல்லது விரும்பத்தக்கதாக கருதப்படுகின்றன. இவை பொதுமக்கள், நிச்சயமாகவே, பல விதிவிலக்குகள் இருபுறமும் உள்ளன.