வேகவைத்த கோழி மார்பகங்களை எளிதாக்குவது எளிதானது. அவை கோழி சாலடுகள், கோழி enchiladas, கோழி பானை பை, மற்றும் பாஸ்தா சமையல் அனைத்து வகையான போன்ற அனைத்து வகையான சமையல் பயன்படுத்தலாம். பொய்யான கோழி மார்பகங்கள் வாரம் முழுவதும் உணவை சேர்க்க ஒரு சரியான ஆரோக்கியமான பிரதானமானவை.
சிக்கன் மார்பகங்கள் ஏற்கனவே மிகவும் மெலிந்தவை, மற்றும் அவற்றை வேட்டையாடுவது நீங்கள் பூச்சியமாக சேர்க்கும் கொழுப்புடன் அவற்றை சமைக்க வேண்டும் என்பதால், அவை தாகமாக, சதைப்பற்றுடன், மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும்.
கோழி மார்பகங்களுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் ஒரு முழு கோழினை உண்ணலாம் .
கோழி மார்பகங்களை வேட்டையாடுவதற்கு இரண்டு எளிய வழிமுறைகள் உள்ளன. முதல் முறை ஒரு பெரிய, அகலமான பாணியில் ஒரு அடுப்பில் மட்டுமே செய்யப்படுகிறது. இரண்டாவது முறை அடுப்புக்கு பதிலாக அடுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது. இருவரும் சமையல் அதே பொருட்கள் மற்றும் சமையலறை கருவிகள் பயன்படுத்த; சமையல் முறை மட்டும் மாறுபடும். நீங்கள் இருவரும் முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் எந்த வித்தியாசத்தையும் கவனிக்கிறீர்களா என்று பார்க்கவும் அல்லது அடுப்பில் உள்ள முறைகளை பயன்படுத்தவும்.
செய்முறை # 1: எப்படி அடுப்பு மீது சிக்கன் மார்பகங்களை போடுவது
- அசிங்கமான, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்களைத் தொடங்குங்கள் . ஒரு பரந்த பான் கீழே கோழி மார்பகங்களை வைக்கவும். பரந்த பான், நீங்கள் சமைக்க முடியும் அதிக கோழி மார்பகங்கள். அவர்களை பின்தொடர வேண்டாம். உங்கள் பான் அளவு பொறுத்து, நீங்கள் ஒருவேளை இரண்டு நான்கு கோழி மார்பகங்களை இந்த வழியில் ஏமாற்ற முடியும்.
- குறைந்தது இரண்டு அங்குல நீளத்துடன் கோழி மார்பகங்களை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- சில நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி, அத்துடன் வறட்சியான தைம் அல்லது tarragon போன்ற சில புதிய மூலிகைகள், ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு சில முழு கருப்பு மிளகு சேர்த்து. இறுதியாக, கோஷர் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி சேர்க்க.
- தண்ணீரை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, அதை ஒரு இளங்கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் ஒரு சில மென்மையான குமிழ்கள் அவ்வப்போது உயரும் பார்க்க வேண்டும், ஆனால் நிச்சயமாக ஒரு முழு ரோலிங் கொதி இல்லை.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் , பின்பு வெப்பத்தை அணைக்கவும், பானை மூடி, கோழி மார்பகங்களை மற்றொரு 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். நேரம் கோழி மார்பகங்களை எவ்வளவு பெரிய சார்ந்து இருக்கும்.
- குறிப்பு: இந்த உத்தியை சில வேறுபாடுகள் நீங்கள் சமையல் திரவ அனைத்து வழியில் கோழி மார்பகங்களை குளிர் அனுமதிக்கும் என்று பரிந்துரைக்கும். அது ஒரு உணவு பாதுகாப்பு அபாயத்தை உருவாக்கும், அதனால் திரவ முற்றிலும் குளிர்ந்திருக்கும் வரை கடாயில் கோழி விட்டு விடாதீர்கள். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் கழித்து, கோழி மார்பகங்களை எடுத்து, உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது துண்டு துண்டாக / நறுக்கவும் / வெட்டவும், குளிர்ந்த நீரில், ரன், மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
செய்முறை # 2: எப்படி அடுப்பில் கோழி மார்பகங்களை போடுவது
- 325 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- மேலே விவரிக்கப்பட்ட # 3 வழியாக # 1 படிகளைப் பின்பற்றவும், ஆனால் ஒரு அடுப்பில் பாதுகாப்பான பான் பயன்படுத்தவும்.
- தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, வெப்பத்தை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு மிளகாய்க்குக் குறைக்கவும். ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி கொண்டு பானை மூடி அதை அடுப்பில் பரிமாறவும்.
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கோழி மார்பகங்களைப் போட்டு, பின் நீக்குவது மற்றும் மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி பரிமாறவும் அல்லது குளிர் செய்யவும்.
இரண்டாவது முறை ஒரு சிறிய விரைவானது, அது உங்கள் சமையல்காரர் மீது இடத்தை விடுவிக்கிறது.
இறுதியாக, சமையல் திரவத்தை நிராகரிக்க வேண்டாம். நீங்கள் ஒரு சாஸ் அல்லது உங்கள் கோழி டிஷ் ஒரு எளிய குழம்பு செய்ய இந்த திரவ குறைக்க முடியும்.