எலுமிச்சை-ரோஸ்மேரி Poached சிக்கன் breasts ரெசிபி

இந்த செய்முறை மிகவும் ஒளி, ஆனால் பெரிய சுவை குறைபாடு இல்லை. ருசியான வேட்டைத் திரவம் மெதுவாக மார்பகங்களைச் சமைக்கிறது, பின்னர் இந்த மென்மையான கோழிக்கு மேல் ஒரு எளிய சாஸ் தயாரிக்க குறைக்கப்படுகிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் வெள்ளை ஒயின்
• 2 கப் குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு
• 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் புதிய ரோஸ்மேரி
• 1/2 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• ருசிக்க உப்பு
• புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு பிஞ்ச்
• கெய்ன் சிட்டிகை
• 1 நடுத்தர எலுமிச்சை, சாறு
• 4 அசிங்கமான, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்
• 1 தேக்கரண்டி குளிர் வெண்ணெய்
• எலுமிச்சை ஆடையை அணிவது
• 2 கப் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு (விரும்பினால்)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு 10-அங்குல வாணலியில் (பான் 4 கோழி மார்பகங்களுக்கு பொருந்தும் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்) மது, கோழி குழம்பு, ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிங்ஸ், வெங்காயம், 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, கருப்பு மிளகு, கெய்ன் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு சூடான கொண்டு, மற்றும் கோழி மார்பகங்களை சேர்க்க. குறைந்த வெப்பத்தை கீழே தள்ளி, 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் மெதுவாக கோழி மார்பகங்களை இளங்கொதிவா அல்லது சமைத்த வரை. கோழி மார்பகத்தை தூக்கியெறியும் போது சிறிது சிறிதாக வளரும். உள்ளக தற்காலிக 160 முதல் 165 எஃப் இருக்க வேண்டும்.

1. செய்யும்போது, ​​மார்பகங்களை ஒரு தட்டில் வைத்து அகற்றவும். உயர்ந்த சூழலுக்கு வெப்பத்தைத் திருப்பவும், திரவத்தை 5 நிமிடங்களுக்கு குறைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் மிதமான வரை துடைப்பான். 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும். உப்புக்கு ருசிக்கவும், சரிசெய்யவும்.
2. 4 மேலோட்டமான கிண்ணங்களில் ஒரு சூடான பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். மார்பகங்களை 5 அல்லது 6 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மீது ஏற்பாடு செய்யவும். சூடான குறைவான வேகவைத்த திரவத்தின் மீது ஸ்பூன் (வெங்காயங்களை நிராகரித்தல், அல்லது தேவைப்பட்டால் பரிமாறவும்), இது 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறது. விரும்பியிருந்தால் கூடுதல் எலுமிச்சை கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1379
மொத்த கொழுப்பு	74 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	22 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	29 கிராம்
கொழுப்பு	426 மி.கி.
சோடியம்	844 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	29 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	5 கிராம்
புரத	136 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)