Poached சிக்கன் எப்படி

பொய்யான கோழி அசிங்கமான, தோல்மற்ற கோழி சமைக்க சிறந்த வழியாகும். எந்த எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு தேவை இல்லை, மற்றும் இன்னும் இறுதி முடிவு எந்த செய்முறையை தகுதி ஒரு சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் சுவையாக குறைந்த கொழுப்பு கோழி உள்ளது. ஒரு கோழினை உண்ணுவதற்கு, நீங்கள் தண்ணீரில் பல கோழிப் பாகங்களை மூடி, அதை முழுமையாக சமைத்த வரை அவற்றை அடுப்பில் மேல் மூழ்க வைக்க அனுமதிக்கிறீர்கள். குறைந்த வெப்பநிலையில் இதைச் செய்வது கோழிக்கு மேல் சமைக்காமல் மெதுவாக சமைக்க உதவுகிறது.

சாண்ட்விஷ்களுக்கு வேட்டையாடும் கோழி பயன்படுத்தவும், சிக்கன் பானை துண்டுகளை நிரப்பவும், புரோரிட்டோஸ் மற்றும் சாலட்டின் மேல். நீங்கள் மேலும் யோசனைகளுடன் ஸ்டோர் வாங்கி rotisserie கோழி பயன்படுத்த விரும்புகிறேன் அனைத்து சமையல் பற்றி யோசிக்க.

கோபம் ஒரு ஜூசி சிக்கன் செய்யும்

வேட்டையாடப்பட்ட கோழிகளின் நலன் இது சோடியம் குறைவாக இருக்கிறது மற்றும் மளிகை கடைக்கு ஒரு சில மணி நேரம் ஒரு வெப்ப விளக்கு வழியாக உட்கார்ந்து வருகிறது என்று ஒரு rotisserie கோழி விட ஒரு பிட் moist பெரும்பாலும் உள்ளது. உண்மையில், இது கோழி சாப்பிட ஆரோக்கியமான வழிகளில் ஒன்றாகும் - அது உலர்ந்த அல்லது சுவையற்றதாக இருக்காது.

உங்கள் வேட்டைத் திரவமானது வெற்று நீர் போன்ற எளிமையானதாக இருக்கலாம். ஒப்புக்கொண்டபடி, இது சுவை சேர்க்காது, ஆனால் உங்கள் கோழி சாகுபடி மற்றும் மென்மையானது, சமைக்கப்பட்ட கோழிக்கு தேவையான சமையல் வகைகளுக்கு ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். இருப்பினும் தண்ணீருக்கு பதிலாக, சிலர் கோழி பங்குகளை வாங்குகிறார்கள், ஆனால் சோடியம் அளவை அதிகரிக்க முடியும். ஒரு சந்தோஷமான நடுத்தர தண்ணீர் பயன்படுத்த மற்றும் கோழி சுவையான சுவைகள் வரை ஊற அனுமதிக்க காய்கறிகள் மற்றும் பதப்படுத்தி கலவை ஆகும்.

நீங்கள் ஒரு கொழுப்பு-இலவச மற்றும் குறைந்த சோடியம் குழம்பு, வெள்ளை ஒயின், புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள், பழச்சாறுகள், அல்லது கூட ஒளி தேங்காய் பால் உட்செலுத்தி நீர் முயற்சி செய்யலாம்.

சிக்கன் மார்பகங்களை எப்படிப் பிடிக்க வேண்டும்

வேட்டையாடுவதற்கு முக்கியமானது பான் அளவு, திரவத்தின் அளவு மற்றும் சமையல் வெப்பநிலை. சரியான ஏறக்குறைய இந்த நான்கு படிகள் பின்பற்றவும்:

1. ஒரு தொட்டியில் பொருந்தும் போதுமான அளவுள்ள தொட்டியில் உள்ள கோழி மார்பகங்களை வைக்கவும். இரண்டு நடுத்தர கோழி மார்பகங்கள் மிகவும் 2-நீளமான சுற்று தொட்டிகளில் snugly பொருந்தும்.
2. கோழி திரவத்தைச் சேர்க்க வேண்டும், இதனால் கோழி முழுவதையும் 1/2 முதல் 1 அங்குலம் வரை நீக்கிவிடும்.
3. திரவத்தை ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வந்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைக்க ஒரு வெற்று இளங்கொதிவினால் உண்டாகிறது, இதனால் அவ்வப்போது குமிழ் பரவுகிறது. இந்த கட்டத்தில், பானை மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும், கோழிக்கு 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் சமையல் முடிக்க வேண்டும்.
4. கோழி நீக்க; அதை சூடாகச் சாப்பிடுங்கள் அல்லது அதைப் பயன்படுத்தலாம். ரெசிபி அழைப்பதைப் பொறுத்து, உங்கள் வேட்டையாடும் கோழியை துண்டு அல்லது துண்டு துண்டாக்கலாம்.

ஆரோக்கியமான பக்கங்களும்

நீங்கள் உங்கள் வேட்டையாடும் கோழியைப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஆரோக்கியமான போக்கு சில புதிய, குறைந்த கலோரி காய்கறிகள் கொண்டிருக்கும். வெளிப்படையாக, நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர், பச்சை பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி, அல்லது அஸ்பாரகஸ் போன்ற சில எளிய பச்சை காய்கறிகளை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். சிறிது உப்பு, மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை உங்கள் காய்கறிகளுடன் கலக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை பீன்ஸ், அல்லது ஒரு எளிய சாலட் போன்ற கூழாங்கல், மண் பருப்புகள், அல்லது வறுக்கப்பட்ட அன்னாசி சேர்க்கலாம்.