மேலும் காளான் காளான்கள் ஒளி மற்றும் மென்மையான சுவை போது ஆனால் குளிர் ஒரு சாம்பல் சாம்பல் பிடிக்கிறது, Morel காளான் ரிசொட்டோ நீங்கள் செய்ய என்ன குழப்பத்தை வெளியே வரும். இது கோழி அல்லது பன்றியுடன் அல்லது ஒரு எளிய துளையிட்ட பச்சை சாலட் அல்லது ச்யூட்டட் கிரீன்களுடன் கூடிய ஒரு அழகான பிரதான பாடநெறியைக் கொண்ட ஒரு அழகிய பக்க டிஷ் ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 பவுண்டு மண் காளான்கள்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் வெங்காயம் (அல்லது பச்சை வெங்காயம்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, மேலும் ருசிக்க வேண்டும்
- 1 1/2 கப் அர்பிரியோ அரிசி
- 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின்
- 5 கப் காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு
- விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம்
- 1/2 கப் பார்மேஸன் (அல்லது பெக்கரினோ சீஸ், புதிதாக துண்டாக்கப்பட்ட, மேலும் அழகுபடுத்தலுக்காக இன்னும் கூடுதலாக)
- விருப்பம்: அழகுபடுத்தும் நிமிடம்
- விருப்பம்: அழகுபடுத்தும் அல்லது பச்சை நிற வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- Morels ஆஃப் எந்த உலர்ந்த முனைகளை ஒழுங்கமைக்க. அவற்றை நீரை அரைத்து , குளிர்ந்த தண்ணீரில் சுத்தமாக கழுவுங்கள் (இங்கே Morels ஐ எப்படி சுத்தம் செய்வது என்பது பற்றி மேலும் அறியவும், மேலும் தூர துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி, ஒதுக்கி வைக்கவும். (இதற்கிடையில் நீங்கள் அதை பயன்படுத்த விரும்பினால், , மெல்லிய குரலில் .)
- ஒரு நடுத்தர சூடு உள்ள நடுத்தர வெப்ப மீது வெண்ணெய் உருக. 1 நிமிடம் வரை, மென்மையான வரை, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் சமையல், கிளறி. Morel காளான்கள் சேர்த்து உப்பு தூவி. 2 நிமிடங்கள் பற்றி மேலும், அவர்களின் திரவ வெளியீடு வரை, கிளறி, கிளறி.
- அரிசி சேர்த்து அடுப்பில் அசை. மதுபானம் சேர்க்கவும், அது முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, ஆவியாகிவிடும்.
- திரவ கிட்டத்தட்ட முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, சூடான குழம்பு மற்றும் சமையல் 1 கப் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள குழம்பு, ஒரு நேரத்தில் 1/2 கப் சேர்த்து, சமையல் மற்றும் சேர்க்கைகள் இடையே திரவ உறிஞ்சி விடாமல் விடாமல். அரிசி 25 நிமிடங்கள் வரை மென்மையான ஆனால் இன்னும் உறுதியான வரை குழம்பு சேர்க்க தொடர்ந்து. கடைசி 1/4 கப் குழம்பு உங்களுக்கு தேவையில்லை.
- அரிசி சமைத்த போது, கிரீம் சேர்த்து, வெப்பம் இருந்து நீக்க மற்றும் சீஸ் உள்ள அசை. நீங்கள் விரும்பினால், ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் விரும்பினால், புதினா மற்றும் chives அல்லது பச்சை வெங்காயம் 4 பரந்த, ஆழமற்ற கிண்ணங்கள் மற்றும் அழகுபடுத்த மத்தியில் ரிசொட்டோ பிரித்து.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 496 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 33 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,519 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 75 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |