சாண்டி கோழி மற்றும் பாலாடை

கோழி மற்றும் பாலாடைகளுக்கான செய்முறையை சாண்டி பகிர்ந்து கொண்டார். குண்டு கோழி, சாறு, காய்கறிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மோர்சல் பாலாடை சுழற்றப்பட்டு வெட்டப்பட்ட அல்லது மாவை பிட்டுகள் பிணைக்கப்பட்டு, கொதிக்கும் குழாயைப் போடலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 1/2 முதல் 3 பவுண்டுகள் கோழி (முழு அல்லது வெட்டு)
• 4 கப் தண்ணீர்
• 2 கப்
• கோழி குழம்பு
• 1 கேரட் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
• 1 நடுத்தர வெங்காயம் (காலாண்டுகளாக வெட்டி)
• 1 தண்டு செலரி (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் பால்
• 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
• டூம்லிங்ஸ்:
• 2 கப்
• அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 3 தேக்கரண்டி குறைத்தல்
• 3/4 கப் மோர்ஸ்

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு டச்சு அடுப்பு அல்லது பங்குச்சந்தை உள்ள கோழி வைக்கவும் தண்ணீர், குழம்பு, கேரட், வெங்காயம், செலரி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலன், கவர் மற்றும் குறைந்த வெப்ப கொண்டு. 60 முதல் 70 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு, அல்லது காய்கறிகள் டெண்டர் மற்றும் கோழி செய்யப்படுகிறது வரை. குளிர்விக்க ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி நீக்க. ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் கொண்டு, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரி துண்டுகளை குழம்பு மற்றும் நிராகரிக்க (அல்லது கோழிகளுடன் மீண்டும் குழம்புக்கு காய்கறிகள் சேர்க்கவும்) இருந்து நீக்கவும்.

குழம்பு ரிசர்வ்.

கோழி சமைக்க போதுமான குளிர் போது, ​​எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி நீக்க. தோல் மற்றும் எலும்புகளை நிராகரித்து, இறைச்சி வெட்டுதல் அளவு துண்டுகளாக வெட்டுதல். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பாலாடை

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து; கலவை உணவை சீராக வைத்திருக்கும் வரை ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது இரண்டு கத்திகளைக் கொண்டு சுருங்கிவிடும். மாற்றாக, ஒரு உணவு செயலி கொண்டு கலந்து. வெண்ணெய் சேர்த்து உலர்ந்த பொருட்கள் moistened வரை தான் அசை. ஒரு floured மேற்பரப்பில் மீது மாவை அவுட் மற்றும் 4 அல்லது 5 முறை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை - என்று விட அதிகமாக.

துளி துளிகளுக்கு, 1/4-அங்குல தடிமன் கொண்ட மாவை கீழே போட்டு 1-1 / 2-அங்குல துண்டுகளை துண்டிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்காக, மாவை 1/4-அங்குல தடிமனாக உருட்டவும், 3 "x 1" கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

கோழி குழம்பு ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்; பால் மற்றும் மிளகு உள்ள அசை. சரியான சேனல்கள், விரும்பினால்.

கொதித்த இறைச்சியை ஒரு நேரத்தில், ஒன்று அல்லது இரண்டு பேஸ்போர்ட்களை கைவிட்டு, நடுத்தர அளவிற்கு வெப்பத்தை குறைக்கலாம். பாலாடை ஒன்றாக ஒட்டவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது குழப்புங்கள். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் பாலாவை சமைக்கவும். கலவையுடன் வெட்டப்பட்ட வெட்டப்பட்ட கோழி சேர்த்து கலவையை வரை சூடாக சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 4 முதல் 6 சேவைகளைப் பெறுகிறது.

சாண்டியின் குறிப்புகள்: பிசைட் மாவை பிஸ்கட் மாவை மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, பிஸ்கட் மாவைப் போலவே, குறைவானது கையாளுகிறது, இலகுவானது மற்றும் விளைவை மென்மையாக்குகிறது. பாட்டி இது எல்லா நேரத்திலும் செய்து, அவர்கள் பெரியவர்கள்!

நீ கூட விரும்பலாம்

கிளாசிக் சிக்கன் மற்றும் பாலாடை

கிளாசிக் சிக்கன் மற்றும் சாஸேஜ் கும்போ ரெசிபி

பிஸ்கட் கொண்ட மெதுவாக குக்கர் சிக்கன்

பன்றி இறைச்சி மற்றும் சிக்கன் கொண்ட எளிதான பிரன்சுவிக் குண்டு

சிக்கன் காய்கறி குண்டு மற்றும் சணல் பாலாடை

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	714
மொத்த கொழுப்பு	41 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	13 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	16 கிராம்
கொழுப்பு	191 மிகி
சோடியம்	852 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	22 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	62 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)