இந்த பெரிய ருசி கும்பா சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் ரூஸையும் கோழிகளையும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம், பிறகு அதை ஒன்றாக சேர்த்து, அதை முழுமையாக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ரோக்ஸ்:
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 கப் எண்ணெய் எண்ணெய்
- கோழி மற்றும் பங்கு:
- 1 கோழி, வெட்டு, சுமார் 4 பவுண்டுகள்
- 1 வெங்காயம், பகுதியளவு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை தைம்
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு
- 4 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்படுகின்றன
- 1-கோதுமை கோழி பங்கு
- 1-குவார்ட்டி தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி
- கலவை கலவை கலவை
- கம்போ:
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் எண்ணெய்
- 1 பவுண்டு andouille தொத்திறைச்சி, வெட்டப்படுகின்றன
- 1 பெரிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 பெரிய பச்சை மிளகாய் மிளகு, விதைகள் மற்றும் தண்டு நீக்கியது, வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, விதைகள் மற்றும் தண்டு நீக்கியது, வெட்டப்பட்டது
- 4 விலா எலும்புகள், வெங்காயம்
- 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்டது ஒக்ரா, விருப்பமானது
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- கஜுன் ருசிக்க வேண்டும்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 1/4 கப் புதிய நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- 1/4 கப் சமைத்த அரிசி
- அழகுபடுத்த: பச்சை வெங்காயம் டாப்ஸ், வெட்டப்படுகின்றன
அதை எப்படி செய்வது
* நீங்கள் உப்பு கொண்ட ஒரு வணிக காஜூன் பயன்படுத்தினால், சேர்க்கும் முன் சுவைக்க வேண்டும், நீங்கள் கூடுதல் உப்பு தேவையில்லை.
அடுப்பில் 350 & deg;.
ஒரு கனமான அடுப்பில் பாதுகாப்பான ஸிஸ்பானில் மாவு மற்றும் 1 கப் கலோலா எண்ணெயை இணைக்கவும். காஸ்ட் இரும்பு இந்த சரியான உள்ளது. 1 மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் மற்றும் சமைப்பதில் மாவு மற்றும் எண்ணெய் கலவையை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு 30 நிமிடத்திற்கும் 1 1/2 மணிநேரத்திற்கு சமையல் செய்து உண்ணுங்கள்.
அடுப்பில் இருந்து நீக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது குண்டு பானையில், கோழி, வெண்ணெய் வெங்காயம், தக்காளி, 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, 4 கிராம்பு வெட்டப்பட்டது பூண்டு, கோழி பங்கு 1 குவார்ட், 1 குவார்ட்ஸ் தண்ணீர், மற்றும் 1 டீஸ்பூன் Cajun கலப்பு கலவை சேர்த்து இணைக்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். 1 1 1/2 மணி நேரம் வெப்பம், மூடி, மற்றும் இளங்கொதிவை குறைக்கவும். கோழி துண்டுகளை குளிர்விக்க ஒரு தட்டை அல்லது பெரிய கிண்ணத்தில் அகற்றவும். நன்றாக மெஷ் சல்லடை மூலம் திரவங்களை திரித்தல் மற்றும் திடப்பொருட்களை நிராகரிக்கவும். ஒரு கொழுப்பு பிரிப்பான் பயன்படுத்தி அதிக கொழுப்பு சில நீக்க. ஒதுக்கி குழம்பு அமைக்கவும்.
குளோப் பானை அல்லது டச்சு அடுப்பு மற்றும் கொணோ எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் வெப்பம் சுத்தம். பழுப்பு நிறத்தில் வரை, அடிக்கடி அசையாமலும், துருக்கிய தொத்திறைச்சியுடனும் சமைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், செலரி மற்றும் ஓக்ரா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். குக்கீ, கிளறி, வெங்காயம் மென்மையான வரை. பூண்டு மற்றும் சமைத்த, 1 நிமிடம் நீளவாக்கில் சேர்க்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் கிளாசிக், ரோஸை சேர்த்து, சமையல் தொடரவும். உறிஞ்சுவதை தடுக்க தேவைப்பட்டால் குழம்பு ஒரு சிறிய சேர்க்க. பானையில் வடிகட்டிய கோழி சமையல் குழம்பு சேர்க்கவும்; தொடர்ந்து 1 மணி நேரம் சமையல் மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி, தொடர்ந்து சமையல்.
இதற்கிடையில், எலும்புகள் இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் அறுப்பேன் அல்லது இறைச்சி கந்தை துணி. கும்போ கிட்டத்தட்ட சமையல் செய்யப்படும் வரை உறை மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. சமையல் நேரம் முடிந்தவுடன் பானையில் கோழி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து சாப்பிடவும். வோக்கோசு உள்ள அசை.
பரந்த கிண்ணத்தில் அரிசி 1/4 கப் பற்றி மவுண்ட். கும்போவுடன் சிறந்தது; பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
8 முதல் 10 வரை பணியாற்றுகிறார்
நீ கூட விரும்பலாம்
மெதுவாக குக்கர் சிக்கன் கும்போ
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 862 |
| மொத்த கொழுப்பு | 58 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| கொழுப்பு | 175 மி.கி. |
| சோடியம் | 697 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 57 கிராம் |