Crock-Monsieur என்பது கிளாசிக் பிரஞ்சு வறுத்த சீஸ் சாண்ட்விச் ஆகும், அது Parisian கஃபேக்கள், பார்கள், மற்றும் பிஸ்ட்ரோக்கள் ஆகியவற்றின் முக்கியமானது, கணக்கிலடங்கா எடுத்துக் கொள்ளும் கவுண்டர்கள் குறிப்பிடப்படவில்லை.
பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் சாலட் க்ரீன்ஸ் ஒரு சிறிய குவியல் ஒரு பக்க உடன் பணியாற்றினார், ஒரு Crock-Monsieur பாரிசில் சாப்பிடுவது பற்றி பெரும் என்று எல்லாம் - கூட அவர்களின் தின்பண்டங்கள் எப்படியோ விழுமிய மற்றும் மறுபுறம்.
நட்டு குரூயர் சீஸ் கொண்டு கிரீம் பெக்காமால் சாஸ் சேர்த்து, க்ரோக்-மான்சியூர் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் முழுமையானது .
கிரெக்-மோன்ஸியூருக்கு பணியாற்றும் பெரும்பாலான இடங்களுக்கு முன்னால் செய்யப்பட்ட விஷயங்களைக் கொண்ட அடுக்குகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அதை ஆர்டர் செய்தால் அவர்கள் உங்களுக்கு ஒருவரை உற்சாகப்படுத்துவார்கள். இன்னும் அவர்கள் இன்னும் சுவையாக இருக்கிறார்கள். உங்களுடைய சொந்த தயாரிப்பைச் செய்து புதியதை சாப்பிடுவீர்களா?
நிச்சயமாக, நீங்கள் முடியும் - அதனால்தான் நீ இங்கே இருக்கிறாய். பின்வருகின்ற செய்முறை ஒரு சான்விச் செய்யும், ஆனால் நீங்கள் அதை இரண்டு முறை செய்யலாம். நீங்கள் ஜார்ல்பெர்க்கை அல்லது க்ரூயெருக்காக மான்டேரி ஜாக் ஐப் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், கோர்-மோன்ஸியூர் "மிஸ்டர் க்ரஞ்ச்" என்று மொழிபெயர்த்துள்ளார். எப்போதும் ஒரு ரொட்டிக்கு சிறந்த பெயர்.
இங்கே ஒரு அடிப்படை வெள்ளை சாஸ் மற்றும் செய்ய மிகவும் எளிது இது பெக்காமல் சாஸ் , ஒரு செய்முறையை தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 துண்டுகள் வெள்ளை ரொட்டி
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் (அல்லது unsalted வெண்ணெய்), மென்மையான தெளிவுபடுத்தினார்
- 2 தேக்கரண்டி
- டிஜோன் கடுகு
- ½ கப் கிரியேயர் சீஸ் (அல்லது க்ரூயெரின் கலவையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது
- Emmental . கீழே வேறுபாடுகள் காண்க.)
- ½ கப் பெக்காம் சாஸ்
- 1 - ஹாம் 2 துண்டுகள்
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் ப்ரெய்லர் முன் வெப்பம்.
- விருப்பம்: ரொட்டி போன்ற மேல்புறங்களை துண்டுகளாக மாற்றி, முடிந்தவரை சதுரமாக மாற்றவும்.
- வெண்ணெய் ரொட்டி இரண்டு துண்டுகளாக பரவியது, பின்னர் அவற்றை கவிழ்த்து மற்றும் டிஜோன் கடுகு கொண்டு அவர்களுக்கு இலகுவாக பரவியது.
- ஒரு கிண்ணத்தில், சீஸ் மற்றும் அரை பெக்காமல் சாஸ் ஆகியவற்றை சேர்த்து, சீஸ் முழுமையாக பூசிய வரை கலக்க வேண்டும்.
- இப்போது பாதியளவு சீஸ் கலவை பிரிக்கவும். ஸ்பூன் அரை சீஸ் கலவை ரொட்டி ஒரு துண்டு மீது (கடுகு பக்கத்தில், வெண்ணெய் பக்க), மற்றும் அதை சமமாக பரவியது. வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை வேறொரு துண்டு மீது போட்டு, பிறகு சாண்ட்விச் பகுதியை இரண்டு முறை அழுத்தவும்.
- ஒரு nonstick பான் மேற்பரப்பில் மீது சமையல் தெளிப்பு ஒரு பிட் தெளிக்க. எண்ணெய் சூடாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் பான் சூடேற்றும் ஆனால் மிகவும் புகைபிடிப்பது இல்லை.
- ரொட்டியைச் சாந்தில் வைக்கவும், சுமார் 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது ரொட்டியின் கீழே பொன்னிற-பழுப்பு ஒரு நல்ல நிழலாகும்.
- க்ரோக்-மன்சியூர் மீது கவிழ்க்க ஒரு nonstick ஸ்பாட்லா பயன்படுத்தவும். வெப்பத்தை ஒரு பிட் குறைக்க மற்றும் பான் மூடி. வேறொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு, அல்லது ரொட்டியின் இரண்டாவது துண்டு தங்க பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை, க்ரூக்-மன்சியூரின் உள்ளே உள்ள சீஸ் முழுமையாக உருகிவிடும்.
- இப்போது சாண்ட்விச் ஒரு வெட்டு குழு மாற்ற. மீதமுள்ள சீஸ் கலவையுடன் மேல், பின்னர் ஸ்பூன் மேல் பெக்கமலின் மற்ற பாதி.
- சாண்ட்விச் மேல்புறத்தில் மெழுகுவர்த்தல் வரை ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ரொட்டி, பெசமால் பக்கவாட்டு வெட்டு. இப்போதே சேவை செய்.
வேறுபாடுகள்:
- மியூனெஸ்டர், கௌடா, ஃபினாலினா மற்றும் காம்டே ஆகியோர் பதிலாக கிரையியருடன் இணைந்து அல்லது பயன்படுத்தலாம்.
- ஹாம் வேகவைத்த சமைக்கப்பட்ட கோழி மார்பகத்தை மாற்றுதல்.
- வெள்ளை ரொட்டிக்கு பதிலாக, சர்க்கரை பயன்படுத்தவும் . மேலோட்டங்களை விடுங்கள்.
- முட்டையிடும் முட்டையுடன் கூடிய சாக்விச் சாக்விட்ச் ஒரு க்ரூக் மேடம் என்ற பெயரைக் கூறலாம் , ஏனென்றால் முட்டை ஒரு பெண்ணின் தொப்பியைப் போலவே இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 639 |
| மொத்த கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 122 மி.கி. |
| சோடியம் | 2,408 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 48 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 29 கிராம் |