க்ரோக் மேடம் ரெசிபி

ஒரு Crockne Monsieur பிரான்சின் மிகவும் அறியப்பட்ட சிற்றுண்டி செய்முறையை ஒன்றாகும். ஆடம்பரமான, உடையணிந்த பாலாடைக்கட்டி, பிரான்ஸ் முழுவதும் மட்டுமல்ல உலகம் முழுவதிலும் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. பிரான்சில் எந்த கஃபே மெனுவிலும் பார்க்க முடியாது. எனினும், ஒரு க்ரோக் மேடம் என்னவென்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா?

க்ரோக் மேடம் என்பது ஒரு பாரம்பரியமான Croque Monsieur ஒரு வறுத்த முட்டை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டி மீது spooned ஒரு பிச்சை சாஸ் ஒரு பிட் பணியாற்றினார். அசல் ஒரு சுவையான பதிப்பு என்ன இது ஒரு எளிய விளக்கம் ஆகும். Bechamel கிரீமை சேர்க்கிறது, முட்டை ஒரு ஒளி சிற்றுண்டி இருந்து ஒரு கணிசமான டிஷ் அதை திருப்பி, அது மிகவும் விரைவான மற்றும் எளிதானது.

இது மிகவும் எளிதான செய்முறையாகும்; காலை உணவுக்கு ஒரு முட்டை எப்போது வேண்டுமானாலும் பொரித்திருந்தால், நீங்கள் இந்த க்ரோக் செய்யலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1/3 கப் மாவு
• 1/2 கப் பால்
• சிறிய கிள்ளு உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
• 8 துண்டுகள் ரொட்டி ரொட்டி
• 4 அவுன்ஸ் சுடப்பட்ட ஹாம், மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
• 2 1/2 கப் கிரியேர் சீஸ், வெட்டப்பட்டது
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மென்மையாக
• 4 முட்டை
• 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் எண்ணெய்கிறது

அதை எப்படி செய்வது

முதல், ஒரு எளிய Bechamel செய்ய

ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி போது, ​​வெண்ணெய் உருக மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான பசை உருவாக்க மாவு உள்ள அசை.

பாஸ்ட்டில் பால் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு தடித்த பசை உருவாக்க கடுமையாக உறிஞ்சி. பேஸ்ட் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், ஒரு பாத்திரத்தை அதிக பால் சேர்த்து மீண்டும் துடைக்கவும். நீங்கள் ஒரு பளபளப்பான தடிமனான, கிரீம் சாஸ் வரை தொடரவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.

ஒரு பக்கம் போடுங்கள்.

மிக குறைந்த வெப்ப அமைப்பிற்கு ப்ரெய்லர் Preheat. அதோடு, நான்கு துண்டுகளிலும் கடுகு துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும். ஹாம் ஒரு சில துண்டுகள் வைக்கவும், பின்னர் 1/2 கப் க்ரூயர், ரொட்டி கடுகு-பக்கத்தில். ரொட்டி மீதமுள்ள துண்டுகள் கொண்டு சீஸ் மூடி மற்றும் ரொட்டி வெளியே பரப்புகளில் வெண்ணெய் பரப்பி.

5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய பாக்கிங் தாள் மற்றும் ப்ரில்லில் சாண்ட்விசியை வைக்கவும், மிதமான சீஸ் கொண்டு மூடிவிட்டு, சர்க்கரை மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, சமையல் தொடரவும். கூடுதல் நிமிடங்கள். சாண்ட்விச்கள் துரதிருஷ்டவசமாக, முட்டைகளை ஒரு முறை ஒரு முறை வறுக்கவும். இருப்பினும் முட்டைகளை சமைக்க வேண்டாம்; yolks runny இருக்க வேண்டும், அவர்கள் ரொட்டி இருக்கும் என ரொட்டி தயார் வரை சமையல் கூட விட்டு அவர்கள் சிறிது நின்று நன்றாக இருக்கும்.

ஒரு வறுத்த முட்டையுடன் ஒவ்வொரு ஹாட் சாண்ட்விச் சேவையும் மற்றும் மேல் ஒரு பெக்கமல் சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை 4 ரொட்டி செய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	862
மொத்த கொழுப்பு	65 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	32 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	23 கிராம்
கொழுப்பு	372 மிகி
சோடியம்	1,615 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	27 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	43 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)