வரையறை
(அறிவியல் பெயர்: பிராசிகா பெக்கினென்ஸிஸ்). சீன முட்டைக்கோசு பல வகைகள் உள்ளன என்றாலும், நாம் பொதுவாக சீன முட்டைக்கோசுடன் தொடர்புபடுத்தும் வகையிலான நாபா முட்டைக்கோசு, மேற்கு மூங்கில் பொக் சோலைக்கு அருகில் நீங்கள் வழக்கமாகக் கண்டுபிடிப்பதைத் திடீரென நிரப்பப்பட்ட, வெளிர் பச்சை நிற இலைகள் கொண்ட பெரிய தலைவலி முட்டைக்கோஸ் ஆகும். மேற்கத்திய cabbages விட ஆரோக்கியமான, நாபா முட்டைக்கோசு வைட்டமின் சி மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உள்ளது. டோஃபுவைப் போல, நாபா முட்டைக்கோசு அதைச் சுற்றியுள்ள உணவின் சுவையையும் உறிஞ்சிகிறது.
இது சாலட்ஸில் மூல சாப்பிடுவதால், சமையல் செய்யும் கடைசி நிலைகளில் அடிக்கடி கிளைகள் மற்றும் சூப்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறது.
நாபா முட்டைக்கோசைத் தேர்ந்தெடுப்பதில், பழுப்பு நிறங்களால் வடிக்கப்படாத அல்லது சாப்பிடக்கூடாத உறுதியான பச்சை இலைகளைத் தேடுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் crisper பிரிவில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் முட்டைக்கோஸ் சேமிக்க.
சமையல் குறிப்பு
நாபா முட்டைக்கோசு ஒரு மூங்கில் steamer லைனிங் கீழே ஒட்டிக்கொண்டு இருந்து உணவு தடுக்க உதவுகிறது
எனவும் அறியப்படுகிறது
நாபா முட்டைக்கோசு, பேக்கிங் முட்டைக்கோஸ், செலரி முட்டைக்கோசு
சீன (நாபா) முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தி உதாரணங்கள் / சமையல்:
சீன கிரீமாதம் முட்டைக்கோஸ்
கவர்னர் கோழி
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ்