பூசணிக்காய்கள் மத்திய அமெரிக்காவில் தோன்றினாலும், விதைகள் விரைவாக கிழக்கு ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு திரும்பி வந்தன.
பல்கேரியர்கள் வறுத்த விதைகள் மற்றும் ப்யூரிட்னி போன்ற பாத்திரங்களில் நிரப்புதல் போன்ற பல்லற்றிகளை நேசிக்கிறார்கள் . பாறைகள் பூசணி சூப் , பூசணி casseroles மற்றும் பூசணி-சார்க்ராட் muffins அதை விரும்புகிறேன் .
பூசணி வெண்ணெய் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது மற்றும் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி தொடங்கும் குறிப்பாக, செய்ய எளிய. இது குழந்தைகள் ஒரு பெரிய சனிக்கிழமை பிற்பகல் திட்டம் செய்கிறது.
நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், முகப்பு உணவு பாதுகாப்பு தேசிய மையம் கூறுகிறது, "வீட்டில் பதனிடுதல் பூசணி வெண்ணெய் அல்லது எந்த துணி துவைக்கப்படும் அல்லது பூசணி பூசணி அல்லது குளிர்கால ஸ்குவாஷ் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை."
பூசணி மற்றும் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றைப் பற்றுவதற்கு ஒரே திசைகள் க்யூப் செய்யப்பட்ட கூழ். எனவே பூசணி வெண்ணெய், உறை பதனப்படுத்து மற்றும் மூன்று வாரங்களுக்குள் அதைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஒரு வருடம் வரை உறைந்திருக்கும் போது, நீரில் குளிக்கும்போது அதைச் செயல்படுத்தாதீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு பை பூசணி (உரிக்கப்பட்டு, கத்தரிக்காய்) (அல்லது 1 (15-அவுன்ஸ்) பூசணிக்காய் (பை கலவை)
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1/2 முதல் 1 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 டீஸ்பூன் இஞ்சி
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
- 1/8 தேக்கரண்டி கிராம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிஸ்பன் உள்ள பூசணி மற்றும் தண்ணீர் வைக்கவும். ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள், குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும் பூசணி உடைந்துவிடும் வரை மூடிமறைக்கவும். ஒரு சல்லடை அல்லது உணவு ஆலை மூலம் கஷ்டம். பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி பயன்படுத்தி இருந்தால், இந்த படியை விட்டு கீழே கீழே அழைத்து.
- சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பூசணி பியூரிஜியை இணைக்கவும், பின்வரும் சமையல் முறைகளில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யவும்.
- சமையல் பிறகு, சூடான கொதிக்கவைத்து ஜாடிகளை சூடான பூசணி வெண்ணெய், 1/4-அங்குல ஹெட் ஸ்பேஸ் விட்டு. சூடான கருத்தடை செய்யப்பட்ட மடிப்புகள் மற்றும் மோதிரங்கள் மூலம் மூடி.
குறிப்பு: வீட்டு உணவு பாதுகாப்பு தேசிய மையம் கூறுகிறது "பூசணி வெண்ணெய் அல்லது எந்த பழுத்த அல்லது பழுப்பு பூசணி அல்லது குளிர்கால ஸ்குவாஷ் முகப்பு கஷ்கினை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை ." பூசணி மற்றும் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றைப் பற்றுவதற்கு ஒரே திசைகள் க்யூப் செய்யப்பட்ட கூழ். எனவே நீங்கள் பூசணி வெண்ணெய், உறை பதனப்படுத்து மற்றும் மூன்று வாரங்களுக்குள் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு வருடம் வரை உறைந்துவிடும் போது, நீரில் குளிக்கும்போது இதைச் செயல்படுத்த வேண்டாம் .
பூசணிக்கு சமையல் முறைகள்
- மெதுவாக குக்கர் : நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க மெதுவாக குக்கரில் ஒரு மெல்லிய குக்கரில் வைக்கவும். 6/2 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில், அவ்வப்போது கிளறி, குறைந்த மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது வெட்டப்பட்டவுடன் வெண்ணெய் ஒரு கரண்டியால் ஓடாதே போது தலைகீழாக மாறிவிடும்.
- மைக்ரோவேவ்: ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் இனிப்பூட்டப்பட்ட கூழ் மற்றும் ஒரு நேரத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தலைகீழாக மாறிவிடும் போது வெண்ணெய் ஒரு கரண்டியால் ஓடாததால் அடிக்கடி தடிமனாக இருக்கும்.
- Stovetop: ஒரு நடுத்தர நீர்க்குழாயில் இனிப்பூட்டப்பட்ட கூழ் வைக்கவும் மற்றும் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, 1 முதல் 2 மணி நேரம் அல்லது தடித்த போது வெண்ணெய் தலைகீழாக மாறிவிடும் போது ஒரு கரண்டியால் இயக்க முடியாது.
- அடுப்பு: 250 டிகிரிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு. ஒரு வெப்பமண்டல கேஸெரோல் டிஷ் அல்லது ரோஸ்டரில் இனிப்பூட்டப்பட்ட கூழ் வைக்கவும். சுட்டுக்கொள்ள, 1 அல்லது 3 மணி நேரம் அல்லது தடித்த வரை மட்டுமே எப்போதாவது கிளறி, வெண்ணெய் கீழே தலைகீழாக மாறிவிடும் போது ஒரு கரண்டியால் ஓட முடியாது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 6 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |