Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) அல்லது Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) எனப்படும் போலிஷ் பூட்டிக் சூப், தரமான தரமான (வீட்டில் விரும்பத்தக்கது) கோழி பங்கு நிறைந்த தூய பூசணி சுவை கொண்டது.
பூசணி விதைகள் அமெரிக்காவிலிருந்து ஐரோப்பாவிலிருந்து தங்கள் வழியை கண்டுபிடித்தன, ஒரு காதல் விவகாரம் தொடங்கியது.
பாரம்பரியமான போலிஷ் பூசணி சூப் பல சமகால பதிப்பகங்களில் காணப்படும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை - ஒரு துணியுள்ள கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் அரை-அரை.
உருளைக்கிழங்கு பாலாடை கைப்பிடி - கார்டோஃப்ளேன் க்ளூஸ்கி - இந்த மென்மையான பியூரிக்கு மெல்லிய காரணி வழங்கவும்.
சமைக்கப்பட்ட பூசணி பயன்படுத்தப்படலாம், இதில் சூப் வண்ணத்தில் இருண்டிருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (2 பவுண்டு) பை பூசணி, கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட மற்றும் துண்டிக்கப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, அல்லது 2 (14-அவுன்ஸ்) கேன்கள் பூசணி பியூரி
- 4 கப் தண்ணீர்
- 4 கப் வீட்டில் அல்லது நல்ல தரமான கோழி பங்கு
- 1 கேரட், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பொறித்த
- 1 கப் அரை மற்றும் அரை
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வெந்தயம் அல்லது டச்சு அடுப்பில், ஒரு 2-பவுண்டு பை பூசணி அல்லது 2 (14-அவுன்ஸ்) கேன்கள் பூசணி பியூரி, 4 கப் தண்ணீர், 4 கப் உள்பட அல்லது நல்ல தரமான கோழி பங்கு மற்றும் 1 உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வெங்காயம் கேரட் இருந்து சதை இணைக்க.
- ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைக்க, மிதமான வெப்பத்தை சமைக்கவும், சுமார் 1 மணி நேரத்திற்கு அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாகவும் இருக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி பியூரி பயன்படுத்தி இருந்தால், இது மிகவும் குறைவான நேரம் எடுக்கும்.
- பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி (தேவைப்பட்டால், பாக்கெட்டுகளில்) மற்றும் மென்மையான வரை பியூரிக்கு மாற்றவும். நீள்வட்டத்திற்கு திரும்பவும்.
- சூப் மற்றும் சூடான வெப்பமான அரை மற்றும் அரை சேர்க்க. சொட்டு உருளைக்கிழங்கு பாலாடை கொண்ட சூடான சூப் கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்.
பம்ப்கின்ஸ் ஒரு பழம் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்களா?
அது உண்மைதான். பூசணிக்காயை ஸ்குவாஷ் மற்றும், தாவரவியல் நிலைப்பாட்டில் இருந்து, ஸ்குவாஷ் பழங்கள் என கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை ஆலை விதைகளை கொண்டிருக்கின்றன. ஒரு சூடான வானிலை பயிர் என்றாலும் பூசணி ஒரு குளிர்கால ஸ்குவாஷ் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் அவை குளிர்காலத்திலிருந்தும், எனவே, அவற்றின் பெயரையுமே சேமிக்க முடியும்.
குளிர்கால ஸ்குவாஷ் - குர்பிட்டா மிளகாய் ( அக்ர்ன்ன் , ஸ்பாகெட்டி மற்றும் பிற), குக்குர்பிட்ட மோசாட்டா (கலபாசா மற்றும் பிறர்), குக்குர்பிட்ட மைக்ரா (பட்டெர்னட் மற்றும் பிறர்), மற்றும் குக்குர்பிட்டா மாக்சிமா (ஹப்பார்டு, டர்பன், வாழா மற்றும் பலர்) அவர்கள் அனைத்து பூசணி வகைகள்.
வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, இரும்பு மற்றும் ரிபோப்லாவின் வைட்டமின் ஸ்குவாஷ் அதிகமாக உள்ளது. சதை கோடை ஸ்குவாஷ் விட உறுதியான மற்றும் நீண்ட சமையல் தேவை மற்றும் தோல் சாப்பிடக்கூடாத உள்ளது. தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ஸ்குவாஷ் அளவைக் குறைத்து, கடினமான, ஆழமான நிறமுள்ள, கறைபடிந்த தோல் கொண்டிருக்கும்.
இங்கே நீங்கள் பூசணி பற்றி தெரியாது பந்தயம் மற்றும் சமையல் அவற்றை பயன்படுத்த 15 வழிகள் உள்ளன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 89 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 11 மிகி |
| சோடியம் | 309 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |