இந்த வியல் வறுத்த ஒரு அற்புதமான விடுமுறை உணவு அல்லது ஞாயிறு இரவு செய்கிறது, மற்றும் இந்த முடிவுகள் உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தை wow.
காளான்கள், எ.கா., crimini, shiitake, பொத்தானை, porcini, முதலியன ஒரு ஜாஸ் அதை ஜாஸ் விருந்தினர் இரவு விருந்தினர் சேவை ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய entree உள்ளது.
கிளாசிக் மாஷ்அப் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்தலை பரிமாறவும். அல்லது இந்த Hasselback இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது டச்சஸ் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு போன்ற கொஞ்சம் வித்தியாசமான ஏதாவது முயற்சி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3-பவுண்டு போனஸ் வால் வறுத்த
- 1
- பூண்டு கிராம்பு (அரை வெட்டப்பட்டது)
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்)
- 1/2 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/2 கப்
- உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 8 அவுன்ஸ் காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி நொறுங்கிவிட்டது
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம்.
- ஒரு வறுத்த பான் அல்லது 9-by-13-by-2-inch பேக்கிங் பான் ஒரு ரேக் வைக்கவும்.
- குளிர்ந்த நீருடன் வால் வறுத்தலை துவைக்க மற்றும் காகித துண்டுகள் மூலம் உலர் பேட்.
- பூண்டு வெட்டு துண்டு கொண்டு வறுத்த அனைத்து தேய்க்க; பூண்டு நிராகரிக்கவும். சீசன் உப்பு இறைச்சி மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்ட இறைச்சி.
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வாணலி, வெண்ணெய் உருக. வெண்ணெய் அனைத்து பக்கங்களிலும் வியல் வறுக்கவும் அதை சிறிது பழுப்பு வரை வரை. கரண்டியால் வெண்ணெய் மீது வெண்ணெய் ஸ்பூன். உப்பு இருந்து இறைச்சி நீக்க மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் குறைக்க.
- வெங்காயம் சிறிது பழுப்பு நிறமாறும் வரை உறிஞ்சும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சமைக்கவும். வாணலியில் மாவு சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை அசை. 1 நிமிடம், கிளறி, குக்கீ. மது சேர்க்க; நன்றாக கலக்கவும். காளான்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும்.
- தயாராக பான் உள்ள ரேக் மீது வியல் வறுத்த வைக்கவும்.
- வறுத்த மீது காளான் மற்றும் வெங்காயம் கலவையை ஊற்றவும்.
- 2 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு 2 மணிநேரத்திற்கு முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட அடுப்பில் வியல் வறுத்தெடுக்கவும், காளான் கலவையுடன் பிசைந்து, வியல் ஒவ்வொரு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கலவை ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்க வேண்டிய தேவைக்கு அதிக மது, நீர், அல்லது மாட்டிறைச்சி பங்கு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வியல் உட்புற வெப்பநிலை நடுத்தர அரிதான, 160 மிமீ நடுத்தர, அல்லது 170 எஃப் செய்தபின் செய்ய 145 பற்றி இருக்க வேண்டும்.
* யு.எஸ்.டி.ஏ வழிகாட்டி நெறிமுறைகளின்படி, வளைகுடா அல்லது மாட்டிறைச்சி 145 எஃப் பாதுகாப்பான குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- நறுக்கப்பட்ட புதிய வறட்சியான தைம் 1 தேக்கரண்டி உடன் ரோஸ்மேரி மாற்றவும்.
- காளான் கலவையை 1 கப் மாட்டிறைச்சி கலவையை ஒரு பணக்கார மற்றும் ருசியான குழம்பு (ஒரு வாசகர் பரிந்துரை) செய்ய.
- பொத்தானை காளான்கள் பதிலாக கலப்பு காட்டு காளான்கள் பயன்படுத்த.
- வியல் ஒரு சில துருவங்களை மற்றும் பூண்டு கிராம்பு slivers செருக.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 522 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 194 மிகி |
| சோடியம் | 472 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 54 கிராம் |