நாம் ஃபோவை விரும்புகிறோம், குறிப்பாக டோஃபு மற்றும் வண்ணமயமான காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படும் போது. இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பும் வியட்நாமிய உணவகத்தில் நீங்கள் சந்திக்கலாம். சாம்பல் ஓலைக் களிமண் இது ஒரு காரிய கிக் கொடுக்கிறது, எனவே உங்கள் வெப்ப-நிலை விருப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு சுவையாக இருக்கும்.
இது ஒரு இரவு உணவிற்கு சரியான அளவு 2 ஆகும், அல்லது 4 பேருக்கு ஒரு பசியை தூண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 கப் காய்கறி குழம்பு
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 வெள்ளை வெங்காயம், மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 2 கேரட், நீண்ட வட்டுகள் மீது மெலிந்து மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 10 ப்ரோக்கோலி பூக்கள்
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய grated இஞ்சி
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 2 நட்சத்திர ஆசை காய்கறி
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி சாம்பல் ஆலிவ் (மசாலா விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சரிசெய்தல்)
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் அல்லது தாமரி, அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 8 அவுன்ஸ் மெல்லிய அரிசி நூடுல்ஸ்
- 2 கூடுதல் தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், அல்லது ருசிக்க
- 1 பிளாக் கூடுதல் நிறுவனம் டோஃபு (12 அவுன்ஸ்), அனைத்து திரவ நீக்கப்பட்டது வரை வடிகட்டிய மற்றும் அழுத்தும்
- 2 limes சாறு
- 1 கப் புதிய தாய் துளசி இலைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- காய்கறி சாறு, பூண்டு, வெங்காயம், கேரட், ப்ரோக்கோலி, கருப்பு மிளகு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு காய்களை, சாம்பல் ஓலெக், 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும். ப்ரோக்கோலி நிறம் மற்றும் சற்று மென்மையானதாக இருக்கும் வரை மெதுவாக இளஞ்சிவப்பு. கடந்து போகாதே அல்லது நீ உறிஞ்சும் காய்கறிகளைக் கொண்டிருப்பாய். சமையல் நேரம் குறுகிய மற்றும் காய்கறிகளை கடுமையாக வைத்திருங்கள்!
- ஒரு தனி, நடுத்தர அளவிலான தொட்டியில், தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்கள் படி மெல்லிய அரிசி நூடுல்ஸ் சமைக்க. சமைத்த பின், குளிர்ந்த தண்ணீரில் நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் உடன் நூடுல்ஸ்ஸைத் தட்டிவிட்டு, கிளைகளில் பரிமாறவும்: 2 பெரிய கிண்ணங்கள் அல்லது 4 நடுத்தர அளவிலான கிண்ணங்கள்.
- 20 சதுரங்களாக வடிகட்டிய மற்றும் டோஃபுவை அழுத்தும். சமைத்த அரிசி நூடுல்ஸ் மேல் 2 அல்லது 4 சேவை கிண்ணங்கள் மற்றும் இடையில் சமமாக பிரிக்கவும். மெதுவாக டோஃபு மற்றும் நூடுல்ஸ் மீது குழம்பு மற்றும் காய்கறிகள் ஊற்ற. சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் புதிய தாய் துளசி இலைகளுடன் ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் சிறந்தது.
- மிகவும் சூடாக பரிமாறி உடனடியாக அனுபவிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் எந்த மிதமிஞ்சினாலும் சேமிக்கவும். விரும்பிய வெப்பநிலை அடைந்தவுடன், நடுத்தர வெப்பத்தை விரைவாக வெப்பமாகக் கழுவவும். இந்த சூப் இணைந்தவுடன் உறைந்திருக்கும். ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட கொள்கலனில் சூப் முடக்கம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கசிவு மீண்டும் முன். சூப் வரை 2 மாதங்கள் முடக்கம்.
இந்த செய்முறை கிரேட் க்ளூட்டேன்-இலவச வேகன் ஏட்ஸ் ஆஃப் த வேர்ல்டு தி வேர்ல்டு என்பதிலிருந்து வந்துள்ளது மற்றும் வெளியீட்டாளரின் அனுமதியுடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 736 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2,348 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 132 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 46 கிராம் |
| புரத | 55 கிராம் |