இந்த ருசியான சூப் பணக்கார மற்றும் இதயமானது, காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் கூர்மையான செட்டர் சீஸ் ஆகியவற்றின் சுமைகளுடன் உள்ளது. சூப் பருவத்திற்கு ஒரு சிறிய ஜாதிக்காய் மற்றும் கேசீன் மிளகு உதவி.
கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, மிளகாய் அல்லது பூண்டு ஆலிவ் எண்ணெயால் ஊற்றப்படும் இந்த ருசியுடன் சூடு போடு. இது சுவையான croutons, புதிய பருப்பு chives, ஒரு சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது வறுத்த சிவப்பு மிளகு ப்யூரி ஒரு சுழற்சி பெரிய இருக்கும்.
இந்த சூப் 2 1/2 மற்றும் 3 quarts இடையில், சுமார் 10 (1-cup) servings க்கு போதுமானதாகிறது. இது ஒரு இரவு உணவு சூப் நிச்சயமாக சரியான அல்லது ஒரு அற்புதமான மதிய சாண்ட்விச் பணியாற்றினார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 1/2 கப் வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் செலரி (வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய காலிஃபிளவர் தலை (சிறிய புழுக்கள், 6 முதல் 8 கப் மலர்கள்)
- 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு (மஞ்சள் அல்லது தங்கம், உரிக்கப்பட்டு, கத்தரிக்காய்)
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 4 முதல் 6 கப் கோழி குழம்பு
- பிரிக்கப்பட்டது )
- 1 கப் கிரீம்
- ஒளி கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் )
- 12 அவுன்ஸ் செட்டர் சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட கூர்மையான அல்லது கூர்மையான மற்றும் லேசான சதுரங்கிகளின் கலவையாகும்)
- 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (தரையில்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- 1/8 டீஸ்பூன் கெய்ன் (தரையில்)
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- சுவைக்கு கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வெந்தயம் அல்லது டச்சு அடுப்பில், நடுத்தர வெப்பம் மீது வெண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட செலரி, காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். குக், அடிக்கடி கிளறி, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை. கோழி குழம்பு 4 முதல் 5 கப் சேர்க்க, அல்லது காய்கறிகளை மறைப்பதற்கு போதும். ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள்; கவர், குறைக்க வெப்பம் குறைக்க, மற்றும் சுமார் 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையான வரை.
- கிரீம், சீஸ், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், ஜாதிக்காய், கெய்ன், மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் கலக்கவும்.
- ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி , சூப் வரை சுமார் 4 பாக்கெட்டுகளில் சூப் போட்டுக் கொள்ளுங்கள் . நீங்கள் பான் ஒரு மூழ்கியது / கையடக்க பிளெண்டர் பயன்படுத்த முடியும். ஒரு மெல்லிய சூப் தேவைப்பட்டால் மேலும் கோழி குழம்பு சேர்த்து, அடுப்பு மற்றும் சூடான சூடான சூப் திரும்ப. தேவையான அளவு உப்பு, உப்பு சேர்க்கவும்.
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், அல்லது ஒரு மிளகாய் அல்லது பூண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் ஊடுருவி ஒரு drizzling கொண்டு சூப் அழகுபடுத்த. இது சுவையான croutons, புதிய பருப்பு chives, ஒரு சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது வறுத்த சிவப்பு மிளகு ப்யூரி ஒரு சுழற்சி கொண்டு சுவையாக இருக்கும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
வறுத்த காலிஃபிளவர் மற்றும் கினோவா சாலட்
காலிஃபிளவர் மற்றும் சீஸ் சுட்டுக்கொள்ள
பர்மிசான் சீஸ் உடன் வறுத்த காலிஃபிளவர்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 319 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 70 மிகி |
| சோடியம் | 664 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |