இந்த அழகுபடுத்தப்பட்ட காலிஃபிளவர் காய்கறி அனுபவிக்க மற்றொரு சிறந்த வழி. இந்த பதிப்பு நீராவி காலிஃபிளவர் பூக்கள் மற்றும் ஒரு அடிப்படை வெள்ளை சாஸ் செய்ய ஒரு படம். சாஸ் செய்ய சில காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும், அல்லது ஜாதிக்காய் ஒரு கோடு கொண்டு சாஸ் செய்து.
காலிஃபிளவர் ஒரு விடுமுறை உணவு அல்லது ஞாயிறு இரவு ஒரு நல்ல பக்க டிஷ் செய்கிறது, மற்றும் பிற காய்கறிகள் மற்றும் சுவைகள் டிஷ் உயர்த்த நிறைய வழிகள் உள்ளன. கூடுதல் வண்ணம் மற்றும் சுவைக்காக ப்ரோக்கோலி பூக்கள் அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட வெட்டப்பட்ட கேரட்டுகளில் காலிஃபிளவர் பூக்கள் சிலவற்றை மாற்றவும்.
வெள்ளை சாஸுக்கு அதிக சுவையைச் சேர்த்து, மாவை சேர்க்கும் முன்பு வெண்ணெய் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உப்பு மற்றும் ஒரு சில தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் உள்ள தேக்கரண்டி. அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் சேர்த்து அதில் சாஸ் செய்ய தயாராகவும். நீங்கள் ஒரு சீஸ் சாஸ் விரும்பினால், 1 முதல் 1 1/2 துண்டாக்கப்பட்ட மிதமான அல்லது கூர்மையான cheddar சீஸ் அல்லது 1/2 கப் சாஸ் கலவையை ஒரு சில நிமிடங்கள் சேவை செய்ய துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan சீஸ் பற்றி சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி உறிஞ்சும் வரை சமையல் செய்யுங்கள், பின்னர் சூடான வடிகட்டிய காலிஃபிளவர் மீது ஊற்றவும்.
ஒரு வறுத்த ப்ரெட்க்ரூப் டாப்ஸிங் இது ஜஸ்ஸுக்கு மற்றொரு வழியாகும். மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி மிதமிஞ்சியதாக மாறிவிடும். கடுகு பொலிவான வெண்ணெய் வரை 1/2 கப் மென்மையான பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். காலிஃபிளவர் மற்றும் சாஸ் மீது சற்று குறுக்கிட்டு சமைக்கும் முன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர தலைவர் காலிஃபிளவர் (அல்லது இரண்டு 10-அவுன்ஸ் தொகுப்புகள் உறைந்த காலிஃபிளவர் பூக்கள்)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு (பிளஸ் மேலும், ருசிக்க)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 கப் பால்
- டாஷ் தரையில் கருப்பு மிளகு
- விருப்ப: டாஷ் கெய்ன் மிளகு
- விருப்பம்: ஜாதிக்காயின் சிறுகோடு
அதை எப்படி செய்வது
- காலிஃபிளவர் கரைப்பு அளவு பூக்களாக உடைக்க.
- 2 அங்குல ஆழத்தில் ஒரு பெரிய நீள் வெந்தயத்திற்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுமார் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீரை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு நீராவி கூடைக்கு காலிஃபிளவர் பூக்கள் சேர்த்து, கூடையை கூடையுடன் வைக்கவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது காலிஃபிளவர் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை. மாற்றாக, ஒரு நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கொள்கலன் உள்ள காலிஃபிளவர் வைத்து தண்ணீர் 1 அங்குல மற்றும் உப்பு 1/4 டீஸ்பூன் சேர்க்க. 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை உறை மற்றும் நுண்ணலை.
- காலிஃபிளவர் வாய்க்கால் மற்றும் பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- இதற்கிடையில், நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு சிறிய (1-குவார்ட்ஸ்) உறைந்த வெண்ணெய் உருக.
- மிளகாய் மற்றும் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை வெண்ணெய் மீது மாவு துடைக்கவும். தொடர்ச்சியாக கிளறி 2 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள்.
- படிப்படியாக பால் சேர்க்க மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி மென்மையான மற்றும் தடித்த, வரை சமையல் தொடர்ந்து.
- பருப்பு உப்பு, மிளகு, மற்றும் கெய்ன் அல்லது ஜாதிக்காய் (பயன்படுத்தி இருந்தால்) சுவைத்து பின்னர் சூடான வடிகட்டிய காலிஃபிளவர் மீது ஊற்றவும். மெதுவாக பூக்கள் பூச்சியுடன் கலக்கின்றன.
குறிப்புகள்
இதை ஒரு கேசெரோல் செய்யுங்கள்: வெண்ணெய் ஒரு 2-பைண்டு அளவு casserole மற்றும் preheat அடுப்பில் 375 எஃப். காலிஃபிளவர் மற்றும் சாஸ் வழிமுறைகளை பின்பற்றி பின்னர் கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட casserole மாற்றும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் உள்ள buttered ரொட்டி crumbs மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மேலே, அல்லது மேல் பழுப்பு வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 203 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 23 மிகி |
| சோடியம் | 410 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |