இந்த ஆசிய-பாணி மரவள்ளிக்கிழங்கு செய்முறையை மிகவும் சுவையாகவும், மிகவும் சுலபமாகவும் (15 நிமிடங்களில் சமைக்க!). தாய்லாந்து மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும், டப்பாக்கோ ஒரு பொதுவான இனிப்பு, ஆனால் அது எங்கள் மேற்கத்திய பாணி டப்பாக்கோ மற்றும் SO மிகவும் yummier (இந்த ஒரு என்னை நம்புங்கள்!) விட மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. குளிர்கால வெப்பமான கோடை நாளன்று குளிர்ச்சியானது, குளிர்கால மாதங்களில் பானையில் இருந்து சூடாக பரிமாறப்பட்டது. தேங்காய் பால் மற்றும் தேங்காய், அல்லது புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழம் ஆகியவற்றை சேர்த்து சுவையாகவும் சேர்த்து (இங்கே நான் என்னுடன் முதன்முதலாக தேங்காய் பழம் காக்டெயில் கொண்டு ஒரு எளிய இனிப்பு உபசரிப்புக்காக). மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் விதை மரவள்ளிக்கிழங்கு * (பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகள் பேக்கிங் இடைவெளியில் கிடைக்கும்)
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேங்காய் பால் முடியும்
- 12 டீஸ்பூன். மேப்பிள் சிரப் (அல்லது அட்டவணை மருந்து)
- விருப்பம்: 1 கப் பழம் (புதியது அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
இந்த செய்முறையின் ஒரு படி படிப்படியாக (புகைப்படங்களுடன்) பார்க்க, பார்க்கவும்: தாய் டேபிகோ புட்டிங் செய்ய எப்படி .
- ஒரு சமையல் பானையில் டப்பாக்கோக்காவை வைக்கவும். 2-3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து. 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை ஊறவும்.
- தண்ணீரை ஊற்ற அல்லது மெதுவாக டபியோகா வாய்க்கால்.
- 3 கப் புதிய தண்ணீர் மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உப்பு. அசை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வா.
- ஒரு இளஞ்சிவப்பு (நடுத்தர குறைந்த) வெப்பத்தை குறைக்க. அவ்வப்போது கிளறி, 15 நிமிடங்களுக்கு டபியோகாவை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- வெப்ப அணைக்க மற்றும் ஒரு மூடி பானை மூடி. குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் உட்கார விட்டு விடுங்கள். பானையில் இருந்து எஞ்சிய வெப்பம் டபியோகா கசியும் மாறும் மற்றும் சாப்பிட மென்மையாக இருக்க வேண்டும். (குறிப்பு: மரவள்ளிக்கிழங்கு இந்த கட்டத்தில் அதிகமாகவே சுவைக்காது - உயிருக்கு வரவிருக்கும் மேல்புறங்களை சேர்க்க வேண்டும்).
- ஒரு கோடை இனிப்புக்கு, சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை டபியோகாவை உறிஞ்சவும். குளிர்காலத்தில், தொட்டியில் இருந்து தொப்பியை இன்னும் சூடாக பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.
- கிண்ணங்கள் அல்லது இனிப்புக் கோப்பைகளுக்கு டபியோகாவை அடுக்கி வைக்கவும். 2-4 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் மேல். தேயிலை (நீங்கள் எவ்வளவு இனிமையாக இருக்க வேண்டும் என்பதை பொறுத்து) மற்றும் தேங்காய் பால் தாராளமான அளவு (ஒரு நபருக்கு 1/4 கப்). விரும்பினால், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வெப்பமண்டல பழம் சேர்க்க, மற்றும் மகிழுங்கள்!
* தர்பியோ வகைகளைப் பற்றி ஒரு குறிப்பு: இங்கே நான் விதை மரவள்ளியைப் பயன்படுத்துகிறேன், அவை மிகவும் சிறிய கோளங்களாக இருக்கின்றன. நீங்கள் முத்து டபியோகா (அல்லது இன்னொரு பெரிய அளவை) பயன்படுத்தினால், நான் இங்கே இயக்கியதை விட நீ மிகவும் நீண்ட நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, விரைவான மற்றும் எளிதானது, மேலும் அது வழக்கமான மளிகை கடைகளில் கிடைக்கும், விதை tapioca எனக்கு பிடித்தமானது. டபியோகா ஆரோக்கியமானது (ஒரு வேர் காய்கறி), பசையம் இல்லாத மற்றும் காய்கறி / காய்கறி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 258 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 53 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 46 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |