முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பல எல்லோருக்கு ஒரு ஆறுதல் உணவு . முட்டைக்கோசு இலைகள் ஒரு முள்ளெலும்பு தரையில் மாட்டிறைச்சி, தொத்திறைச்சி, மற்றும் அரிசி கலவையை கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. திருப்திகரமான மனதுக்குரிய உணவுக்காக அவை எளிதானவை. என் பாட்டி-ம எப்போதும் தக்காளி குழம்பு நிறைய மசாலா உருளைக்கிழங்கு மீது முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பணியாற்றினார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 பெரிய முழு முட்டைக்கோஸ் இலைகள்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய இனிப்பு வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் மோதிரங்களாக பிரிக்கப்பட்ட
- 1 (28 அவுன்ஸ்) தக்காளி நசுக்கியது
- 2 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்படுகின்றன
- 2 கப் தண்ணீர்
- 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி (தரையில் சக் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)
- 1/2 பவுண்டு மொத்த இத்தாலிய தொத்திறைச்சி
- 1/2 கப் இனிப்பு வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு, பாறைகள் இடையே நசுக்கிய
- 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி, பனைகளுக்கு இடையே நசுக்கப்பட்டது
- 2 பூண்டு கிராம்பு, அழுத்தும்
- 1 முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்
- 1/4 கப் தக்காளி பேஸ்ட்
- 1 கப் அரிசி, சமைத்த அல் dente மற்றும் குளிர்ந்த
அதை எப்படி செய்வது
- நீராவி அல்லது நுண்ணலை முட்டைக்கோசு மென்மையாகும் வரை விட்டு விடுகிறது. குளிர்ச்சியுங்கள். மீதமுள்ள மீதமுள்ள விட்டு விட்டு கவனித்து, இலைகள் கீழே இருந்து கடுமையான தண்டு ஒரு 2- முதல் அங்குல ஆப்பு வெளியே வெட்டி. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு கீழே நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் கொண்ட கோட். வெங்காயங்களைச் சேர்த்து, கோட் மீது டாஸ் செய்யவும். வெங்காயம் உப்பு மற்றும் கசியும் வரை, வெங்காயம் மூடி, வதக்கி, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். தக்காளி சேர்க்கவும், பூண்டு பூண்டு கிராம்பு, மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- இதற்கிடையில், தரையில் மாட்டிறைச்சி, இத்தாலிய தொத்திறைச்சி , வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ, துளசி, அழுக்கு பூண்டு, முட்டை, தக்காளி விழுது மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இறைச்சி கலவை 8 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
- ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலை சுருட்டு முனையில் ஒவ்வொரு இறைச்சி பகுதியையும் வைக்கவும். திணிப்பு மேல் இலை மேல் மடிய, சென்டர் நோக்கி முட்டைக்கோசு இலைகள் பக்கங்களிலும் மடித்து, மற்றும் பூர்த்தி மூடி வரை ரோல்.
- இடத்தில் முட்டைக்கோஸ் ஒரு ஆழமான, கனமான வாணலியில் அல்லது டச்சு அடுப்பில் சுழற்சியை கீழே வைக்கிறது. தக்காளி சாஸ் மேல். 1 மணி நேரம் பற்றி நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது மூடி மற்றும் இளங்கொதிவா.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 438 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 92 மிகி |
| சோடியம் | 1,163 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |